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刺身が美味しい
今日は当日予約でアラカルトで食事
前菜 桜の枝が載ってます。
ホタルイカの煮浸し
臭みが全くないように処理されています。
出汁美味しいですね。
刺身 ここの刺身を食べると他で食べにくいです。
それくらい美味しい。
大きな鯛
とろ鰆焼き霜
マグロ
穴子の焼き霜
とろ鰆のレアステーキ
脂が乗ってます。
鯖寿司 その場で作っていただきました。
大変大きくて分厚い鯖です。
飲み物は
ノンアルコールビール
ビール
ハイボール
作の常温
少し時間がかかるので、ゆったりした気分の時しか
行けません。
今日も大変ありがとうございました。
満足しました。
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本日は穴子コース
いつもお願いする8000円のコース
いちじくの白和
前菜 ここの鯖寿司は秀逸
穴子の汁
骨切りしてあるので鱧かと思った。
脂が乗ってて美味しい。
刺身 ケンサキイカ、マグロ、鯛
穴子の焼き霜造り
うんこれ美味しいわ
穴子の焼き物
鴨ロースとお野菜
締めの穴子ご飯！
辛いお酒を頼んで信州の舞姫をいただいた。
本日は穴子を堪能しました。
食べログ活動で、次々新しいお店に行かないといけないようだが、また、つい来てしまった。
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刺身がなんでこんなに美味しいのか！
時々来てますが、ハズレの一品が一回も無い！
本日もメニューに無い8000円のコースで
値段設定は自由です。6000円から上限無し多分。
前菜 鯵寿司、ベビーコーン、カボチャ、赤蒟蒻、キャベツの白和え
刺身 鯛 前日に軽く塩をして置いたもの
中トロの薄切り 薄切り中トロ美味しい！
土佐の鰹 たたきまでは無いが、皮目を藁で
軽く炙ってる。
鱧の焼き霜作り 塩味 塩味が絶妙
鰻手前が白焼き奥が蒲焼
影響を受けたのは、父親と同じく修行した
美濃吉だそう。
冷製 あわびと茄子
あわびの内臓ソースで
ほぼフレンチ？
アイナメの卵とじ
脂が乗って美味しい。
今日のご飯
ノドグロと小松菜ご飯
小松菜は一度油で炒めて油を丁寧に拭き取り
後でご飯に入れた。
香物
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私見 京都府で一番美味しい和食店です。
サクラではありません。
5万円を超えるお店はあまり行ってませんが、
食べログ始める前にかなりたくさん京都の高級和食店には行ってます。
今一番ここが美味しいと思います。
本日も最高でした。
8000円のコースでお願いしました。
まずはハイボール 2杯
ウスイ豆の胡麻豆腐 ホタルイカ
お出汁と一緒にいただきます。
ホタルイカが美味しい
軽く茹でて出汁につけてるそうです。
ホタルイカの処理の悪い店も多い中
完璧です。
前菜 いろいろな野菜の炊き合わせ
穴子寿司、あん肝 このあん肝最高
刺身
鯛、剣先イカ、ヨコワ
ヨコワは、マグロの小さいものですが、あぶらが
乗ってました。
ブリ 柚子大根醤油
大根おろしでこんなに美味しくなるのか！
ブリの焼き物 熟成
美味しい。
ここは日本酒の品揃えが凄いのですが
辛口の日本酒を頼みました。
ナガラガワ
岐阜のお酒
なんと日本酒度＋20
日本酒度って10が最高と思ってました！
美味しい。
ここは実は器にすごく凝ってます。
古九谷もありますが、本日は、古い中国の磁器を出していただきました。
この器で出てきたのが、鰻の飯蒸し
透けて見える薄い磁器でした。
大根と牛肉の煮物
ホタルイカご飯
菜の花と三つ葉が美しい
大変美味しく2人ともお代わりしましたが
まだあまり、持ち帰りしました。
飲み物を4杯飲んだので10000円くらいになりました。
今どこの店よりも美味しい、感動する和食屋さんです。
メニューには、コースを書いていないのですが、
値段を決めお願いするとその値段でコース構成で出してくれます。 かなりお買い得です。
どこで修行したのか、大将にもう一度、聞きました。
何店舗かで、長くおられたのが、美濃吉と菊乃井露庵と言われてました。以前露庵時代の写真を見せていただきました。
最近は、いってないですか、ご実家の京料理岡もと
さんは、オープン当時から長年、時々通ってました。
修行も大事なのでしょうが、料理の引き出しをたくさん持っていて、やはり本人の才能とセンスなのでしょう。
ああもう一度同じコースを明日食べたい^_^
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蟹コースをいただきました。最高でした。
メニューにはありませんが、予約時にお願いしました。
本日は、相方さんと忘年会です。
何回もしてるような気がしますが、、、
胡麻豆腐とズワイガニ
少し温めてスープと共に これ気に入りました。
胡麻豆腐がうまい。
前菜の盛り合わせ
茹で蟹
津居山港
昨年も食べましたが、間人蟹と同じ海で美味しいです。
刺身 ここの刺身はなんか美味しい。
焼き蟹と鰻の白焼き
焼きガニも鰻も最高
茨城県の酒来福 朝辛口+18
鯖寿司 いつも出てくる定番名物
蟹の身のポン酢ジュレ掛け
蟹まるごとよりも料理して出してくれると
倍美味しい
煮物
お肉がいい具合の火の通り方。
柔らかい。
蟹味噌の卵とじ甲羅煮
幸福なお味です。
セコガニの炊き込みご飯
味噌汁もうまい。
ご飯最高でした。
ご飯は余ったのでお持ち帰りで
会計は50250円でした。
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アラカルトも美味しい
前菜
いちじくの白和え
海老
銀杏
カボチャの柔らかいとこだけ とろける
秋刀魚寿司
茄子の煮浸し
基本の出汁が美味しい
刺身
鯛 カンパチ 剣先 鰆
これも美味しいが最初に食べた、昆布締めを
多用した刺身を頼んでみよう。
あれは美味しかった。
土瓶蒸し
定番、鱧と松茸 ここの出汁は美味しい。
穴子どうですかと太い穴子を前処理したのを見せてくれた。
伝助穴子 一切れ食べてしまってから写真
油が載ってる。これの煮穴子食べたい。
定番 鯖寿司
辛口の酒 お任せで
滋賀の一博 純米酒
スッキリ辛口で美味しい
ハイボール
ご馳走さまでしたー。
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いちじく 海老 銀杏 カボチャ 秋刀魚の寿司
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茄子の煮浸し
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鯛 カンパチ 剣先 鰆
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鱧と松茸の土瓶蒸し
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伝助穴子の焼き霜造り
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鯖寿司
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滋賀の純米酒
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ハイボール
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最高のコース料理を頂きました。
8000円でメニューにないコースをいただきました。
松茸とイカの辛子酢味噌和え
美味しいのですが松茸の風味がなく勿体無い。
柿の白和え 枝豆、さいまき、鶏肉
穴子の造り 火を通してあり美味しい。
鯖寿司
刺身 カンパチ、鯛、鮪
土瓶蒸し 定番の鱧と松茸 美味しい 出汁最高
カンパチ幽庵焼き 写真撮り忘れ
茄子のたいたん牛
ノドグロと小松菜の炊き込みご飯。
釜だきで残りはおにぎりにしていただきました。
ビール、ノンアル、辛口日本酒お任せで超久、ハイボール
お値段はお酒入れて20000円
コスパ良くて美味しくて大満足でした。
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ようやく来れた。
2回目のKIENさん。
当日電話で奇跡的に空いていた。
2回いっぱいで振られた。
アラカルトで注文
ビール
突き出し
ごぼうの肉巻きが美味しい。
焼き茄子の煮浸し
冷えて出汁も美味しい。
お代わりしたらよかった。
無花果の白和え
胡桃がかかってる。
ふーむ デザートではなくて料理だ。
刺身盛り合わせ
昆布締めにしたり一手間かかっていて美味しい。
こんなに美味しい刺身は初めてかも。
わさびも目の前で擦っていただいた。
お任せで一品お願いしたら
うなぎの焙烙焼き。 卵とじ
美味しい。
本日のカマ焼き
鯛のお頭でした。 美味しい。
日本酒お任せで辛口頼んだ。
辛口で美味しい。
あまり聞いたことのない日本酒沢山銘柄置いている。
日本酒はお好きとのこと。
今日は、電話してよかった！
本当に美味しいお店です。 点数を0.5上げて5点にしました。
私がミシュランの審査員なら三つ星あげます！
コースも裏メニューであり、6000円からとの事。
次はコースでお願い致します。
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通いたい隠れ家 本格日本料理
中宇治yorinという、小商い複合施設にお店はあります。
宇治橋通りから南に、路地を入った所で、通りすがりには行けません。
カウンター席とテーブル2つのお店です。手軽な居酒屋風のお店です。
調理の様子が見えます。真剣そのもの。
昨年お店をスタートしたばかりで、気合が伝わってきます。
お通し ぷりぷりホタルイカ、車海老、鯛子、寿司
季節の白あえ ふきとオレンジ これは、新しい食べ物
刺身 カンパチ、鯛、鮪、紋甲烏賊
刺身を一切れ切り分ける姿が真剣
鯛の西京焼
ここでビールが無くなり日本酒注文 隣の方が一升瓶を
たくさん目の前に並べて新しく封を開けるのを頼んだので便乗。茨城県の酒 純米大吟醸田神 初めて 美味しい。
メニューにない酒もたくさん置いてあります。
海老と鯛のなめろう
だし巻き
蟹のチャーハン
2人でたくさん食べました。鰻 次は食べよ
お父さんは美濃吉で修行、大将は、親の京料理岡本と東京の吉兆で修行とレジの時に女性店員さん。
夜はアラカルトのみ。コース食べたい。
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ホタルイカ暖かい 臭みなくて美味しい。鯛子、車海老、サーモンの押し寿司
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ふきとオレンジの白あえ 新しい食べ物
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カンパチ、鯛、鮪、紋甲烏賊
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鯛の西京焼き
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田神の生酒
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和旬 Kien（キエン）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-3051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR宇治駅から徒歩5～10分 宇治駅（ＪＲ）から301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810161522080 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター：７席 テーブル：8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 15人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年5月12日 |
| 電話番号 |
0774-24-5030 |
| 備考 |
京懷石料理出身の亭主が作る本格和食のお店です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今日は相方さんの仕事が休みで、開店の1730分から、当日予約でこちらへ。
当日初めてコースを頼んでしまった。
してくれるんや(≧▽≦)
お客さんは3組 全員値段は違うけどコース料理
メニューにないけど、浸透してる。
私はいつもの8000円で
本日は日本酒 奈良の春鹿
今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。
お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です。
うらはるしかでラベルが裏文字になってます。
販売リストにもない珍しい1品。美味しい。
さて、前菜
ホタルイカ 時々臭みがある場合があるが
ここのは芳醇な味で美味しい。臭みがない。
車海老の棒鮨
ナスの煮びたし
生麩の田楽
お刺身
天然鯛
マグロ 赤身、中トロ、大トロ
わさびは直前に
岩塩につけても美味しい。
ここの刺身は美味しい。
鱧を取りだし骨切り 炭火で焼きしも造りに
柑橘類のソース
金目鯛の焼き物
鴨肉いちごスライスが入ってる。
鯛子と若竹煮
うなぎの酢の物 うなぎは焼きたてでホカホカ
不思議な感じ
土鍋ご飯は、菜の花とたけのこ
たっぷりの油で炒めてあって、神々しい。
赤だしと漬物まで美味し
本日は2時間半
美味しいけど2時間で食べられるとありがたい。