この口コミは、OWL1964さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

OWL1964 口コミ420件フォロワー516人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気3.5
CP4.1
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「煮干し中華そば」と「白味噌中華そば」＠晴耕雨読さん

本日は「晴耕雨読」さんに行ってきました。
5月にオープンしたこちらは、ご存じ「縁えにし」の瀬口店主が諸事情で神戸を離れて宇治のご実家（「ラーメンごんろく」さん）跡地で新規開業されたお店。
ずっとBMしておりましたが、やっと訪問が叶いました。

12時半過ぎに到着。外待ち6人。
15分ほどで入店し券売機で「煮干し中華そば」850円と「白味噌中華そば」800円をポチり。

店内はご母堂が接客を担当され、厨房一式を瀬口店主が取り仕切る2名体制。
私のように2杯食べされる方も多いようですが、席が空くとお母様がすぐに外待ち客を中に入れるパターンなので結構進みは早いですね。
その代わり席を立つときは客サイドで卓上をティッシュで綺麗にしておくのが暗黙のマナー。

15分ほどで「煮干し中華そば」から出していただきました。
かなり濃厚な煮干しの芳香が漂い、期待値が高まります。
スープをいただくと、やはりかなりのニボニボ度ですが、えぐみはほとんどなく、わずかにビターな旨み重視のスープ。
これは美味しいですね。
塩みの強さは確かにありますが、地鶏出汁の動物系の旨みにカエシの良質な醤油の旨みもしっかりと感じられて、どちらかというとまろやかな旨味の相乗効果が発揮されている感じ。
麺は、平打ち中太ストレート自家製麺。今日は12番切刃使用とのことでしたが、思いのほか多加水で柔らかいにゅうめんのような印象。
個人的には嫌いなタイプではありませんが、スープの主張が強いので、もう少し加水低めのほうが合ってたかなとは個人的に思いました。釈迦に説法ですが。
チャーシューは厚切りの豚バラ煮豚。個性的と感じられるほど旨味に溢れて脂身と肉質の独特な食感を同時に楽しめる極上品。
具材は他にネギはなく刻み玉葱のみ。重厚なスープにぴったり合う感じ。

続いて「白味噌中華そば」を出していただきました。
いかにも白味噌使用というホワイティなビジュアル。
スープをいただくと、こちらは動物系を使わず魚介出汁に白味噌を合わせたスープで、甘みを感じるまろやかな味わい。
また、煮干し中華よりさらに個性的なお味で、好きな人には嵌まる感じ。
京都らしいといえばそう言えるのかもしれません。
個人的には白･赤をブレンドしたあっさりした味の味噌が好みなので、少し甘みが勝ちすぎているかな。
ただし、個人的な好みを置いておくと、白味噌中華そばとしての完成度は極めて高いと思いました。
麺は、全粒粉入りの平打ち中太ストレート自家製麺。こちらはにゅうめんというよりももっと弾力を感じるコシのしっかりした麺で、スープとの相性は良好。
また、こちらはチャーシューなしで、具材は水菜と刻み玉葱のみ。
スープとの相性からしてセンスがいいと思いました。

独特の強烈な個性を持ち、嵌まる人には熱烈なファンを生み出し、そうでない人でも必ず再訪したい欲求を起こさせる。
そういうお店だと思います。縁には結局未訪問だったですが、似たようなタイプではなかったかと想像しています。

今日は限定の「京のもち豚炭焼きチャーチューの油そば」をいただくことは叶いませんでしたが、次回はこちらも熱烈ファンの多いまぜそばか汁なし担々麺をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。(^^)

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079081","content_type":"ReviewImage","content_id":90079081,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079086","content_type":"ReviewImage","content_id":90079086,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079092","content_type":"ReviewImage","content_id":90079092,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079095","content_type":"ReviewImage","content_id":90079095,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079099","content_type":"ReviewImage","content_id":90079099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079101","content_type":"ReviewImage","content_id":90079101,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079105 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079105","content_type":"ReviewImage","content_id":90079105,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079109","content_type":"ReviewImage","content_id":90079109,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-90079119 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-90079119","content_type":"ReviewImage","content_id":90079119,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-88009378 .js-count","target":".js-like-button-Review-88009378","content_type":"Review","content_id":88009378,"voted_flag":null,"count":42,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

OWL1964

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

OWL1964さんの他のお店の口コミ

ジャンクストーリー（谷町九丁目、大阪上本町、近鉄日本橋 / ラーメン）

ありがとう、井川真宏さん

5.0

訪問： 2022/08
シナジー（北新地、渡辺橋、大江橋 / カレー）

Spices Curry Syne...

4.2

訪問： 2022/07
間借り無化調らあめん残心（大江橋、東梅田、北新地 / ラーメン）

間借り無化調らあめん残心 7/...

4.2

訪問： 2022/07
スパイス料理ナッラマナム（堺筋本町、北浜、本町 / 南アジア料理、インドカレー、スリランカ料理）

スパイス料理ナッラマナム 7/30...

4.3

訪問： 2022/07
自家製麺麺やひなた（塚口（阪急）、塚口（ＪＲ） / ラーメン）

小麦と大豆自家製麺麺やひなた ...

4.2

訪問： 2022/07
RAMEN ガモウスマイル（蒲生四丁目、鴫野、野江 / ラーメン）

ガモウスマイル『鶏白湯らーめん』

4.0

訪問： 2022/07

OWL1964さんの口コミ一覧（420件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	晴耕雨読
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	油そば・まぜそば、汁なし担々麺
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可ホームページの予約フォームから。予約システムは営業日前日の0時から受付可能。
住所	京都府宇治市宇治池森20-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄大久保駅／ＪＲ・京阪宇治駅の両方向から京阪バス２１・２７系統で西町（にしちょう）バス停下車、徒歩３分宇治駅（ＪＲ）から732m
営業時間	月・火・水・日 11:00 - 14:30 木・金・土定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店横と少し離れた場所に第二駐車場あり。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.seikouudoku-uji.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/s.k.u.d.4
オープン日	2018年5月25日
備考	営業時間や定休日、予約、駐車場等の情報は、お店のホームページを参照。
初投稿者	師匠（11）
最近の編集者	H.ななせ（758） ... 店舗情報（'23/12/15 07:59）極めるそ！ラーメン道（1358） ... 店舗情報（'23/06/26 15:08）編集履歴を詳しく見る