肉を食べたいなら〝炭火香るチャーシューまぜそば〟 : 晴耕雨読

平日休みが取れたので、迷わずこちらのお店を事前予約。奇跡的に１１時３０分に予約確保。

予約時間前に訪問し、ちょうど空き席がありすんなり入店。当日受付の張り紙もありました。

前回売り切れていた〝炭火香るチャーシューまぜそば〟（１２００円）がまだ有りこちらに。

本日の限定〝豚バラ担々まぜそば〟（１２００円）も気になったが、あとの予定を考え我慢…。

同時に提供された他の客も同じメニューの炭火香るチャーシューまぜそばで、やはり人気。

チャーシューは６枚入りで厚みも有り食べ応えもあって美味い。平打ち麺にミンチも良い。

隣の方は私が気になっていた限定メニューを注文されており、提供された瞬間に後悔も…。

厚めにカットされた豚バラ３切れに、チャーシューも２枚ほどあったような…羨ましい！！

こちらは担々麺が美味しいので、豚バラチャーシューなどの担々麺があればそれにしよう。

年末に平日休みを確保。迷わずすることは晴耕雨読さんへ！食で幸せを感じられるお店です。

１２時半前に訪問するも、すでに炭火香るまぜそばは売り切れ…。やはり大人気商品ですね。

豚バラしょうゆ担々まぜそば（１２００円）は、３つの豚バラに厚みがありトロトロで絶品！

今回炭火香るまぜそばは食べられなかったが、それを補って余りあるほどの肉肉感に大満足。

麺は平打ち麺で、私には少し辛く感じるものだが、啜ると軽くむせる感じのシビカラが美味。

チーマージャンカレーまぜそば（１０００円）だが、こちらはカレーにミンチも入って贅沢。

辛さはそこまで感じないものの、汗は吹き出る感じ。ミニごはん（５０円）も投入して完食。

平日の１１時半前に訪問。事前予約をしていたが店頭で少し待つことに。この暑さはキツイ。

昨日、冷やしメニューも食べ、炭火香るまぜそばも食べたので、今回は別メニューから注文。

しびれ甘みそまぜそば（１０５０円）に決定。〝しびれ〟のワードに惹かれたのだがいかに。

食べてみると、いい感じにしびれが効いていてこれは美味い。辛いものは苦手だが問題無し。

甘みそが辛さを和らげている部分もあるのかな。この〝しびれ〟の良さを知ると病みつきに。

今回は平日休みが取れたので、事前にInstagramからこちらのお店の予約を取って訪問です。

１２時前に訪問すると、タイミング良く駐車場も空いていました。店内には先客は６名ほど。

メニューを確認すると、まだ炭火香るチャーシューまぜそば（１２００円）が残っています！

ということでこちらを購入。本日のメニューから、ピリ辛冷やしまぜそば（１１００円）も。

炭火香るチャーシューまぜそばだが、６枚入りのチャーシューは厚みもあって見栄えも良い！

麺は平打ち麺で幅は広めのもの。チャーシューも美味しく、厚みもあるため数枚で大満足に。

次に、晴耕雨読では初体験の〝冷やし〟メニュー。こちらは放牧ぶたチャーシューとのこと。

２枚のチャーシューは厚みはないが、炭火香ると同じかな。放牧ぶたは、コロコロしたもの。

こちらは硬めで私にはあまり良さは感じなかった。Instagramでボリューム有りとある通り。

２杯目ということもあってか、麺量が多めに感じた。麺はやや幅は狭くなった平打ち麺です。

ピリ辛とあって、私には辛さも感じましたね。最後の持ち帰りチャーシューもゲットできた。

チャーシューをガッツリ食べたいなら、間違いなく炭火香るチャーシューまぜそば一択だね。

個人的には、晴耕雨読では、担担麺が最高に美味しく、締めご飯も食べると最高でお勧め。

事前に予約をして、平日１３時前に訪問。駐車場も空いていた。店内には１人客が４人のみ。

しかし、私の後から続々と予約をしていない方が飛び込みで来店。３組程受け入れてました。

メニューを確認、炭火香るチャーシューまぜそば（１２００円）はやっぱり売り切れていた。

久々の訪問で通常メニューも少し変わっており、甘みそナッツまぜそば（９５０円）が有り。

ピリ辛みそスタミナまぜそば（１０５０円）ミニごはん（５０円）持ち帰りで麺（３０円）。

ピリ辛みそスタミナまぜそばだが、まぜそばなのに汁がたっぷりのタイプには驚きましたね。

ごま、ニラ、玉葱、ひき肉入りで、味噌はあまり感じず、スタミナ中華そばのような感じも。

辛さはあるが、サラサラ食べられる。汁を飲むと咽せる感も。発汗作用抜群で身体が温まる。

土曜日の１２時２０分に訪問。すでに炭火香るまぜそばや放牧豚のチャーシューも売り切れ。

甘みそまぜそば（９００円）は、カレースパイスか辛子または無しの中からカレーでお願い。

具材は担々などと同じだが、青葱が印象的かな。こちらは平打ち麺で、甘みそがかなり濃厚。

カレースパイスの影響か、ピリリと辛い。後半からは汗が噴き出てきて止まらなかったね…。

麺や具材などは最高にうまい。ただ、どこか甘さと辛さの単調さを感じるメニューなのかも。

やはり坦々麺がバランスよくて最高にうまいね。ミニごはん（５０円）を混ぜて今日も完食。

地どりだししょうゆまぜそば（９５０円）は、極細麺で、地どりだしがしっかり感じるもの。

しっかり味が混ざって美味い。チャーシューも２枚入りで炭火といったところでしょうかね。

香醋みそ担々まぜそば（１０００円）だが、香醋の酸味が強く、中辛だけあって私には辛い。

カレー担々まぜそば（１０００円）は香醋みそ担々まぜそばの後で、辛くてあまりわからず。

だが、こちらは美味しい辛さで普通に食べられた。ライス小（１００円）はそれぞれに投入。

事前に予約を取り、平日１３時過ぎに訪問。炭火香るまぜそば（１０００円）が残っていた！

ということで食券を購入して席に。私が購入した後に店主からラスト１杯との声が聞こえた。

ずっと食べたいと思いながら、最近は訪問時間が遅く巡り会えなかっただけに嬉しいですね。

厚めにカットされた炭火香るチャーシューだが、鉢一面に並べられており、なんと８枚入り。

食べ応えもあって良いね。麺は平打ち麺で、意外とボリュームも。ひき肉に玉葱入りで格安！

正月に店内での営業をされるということで、事前にアプリから予約を取って訪問が実現です！

予約を取った時間が１４時台ということもあり、食べたかった〝炭火香る〜〟は売り切れ…。

汁なし担々麺（９８０円）は安定の美味しさ。カレー担々まぜそば（１０００円）も美味い。

豚しょうゆまぜそば（９５０円）は、ネギがアクセントに。平打ち麺で、さっぱり美味しい。

ライス中（１５０円）も追加で注文して、汁なし担々麺とカレー担々まぜそばに投入し完食。

やはりここの担々麺は他にはない別格の旨さ。最後にご飯を投入すると、最高に満足ですね。

事前に予約をして、平日１１時半に訪問。予約時間より少し早かったが、空きもあり即入店。

２杯食べたかったが我慢して、肉みそカレーまぜそば（９８０円）ライスミニ（５０円）に。

店主におばちゃん、若い女性がスタッフもおられた。明るい元気なおばちゃんに会えて満足。

肉みそカレーまぜそばだが、晴耕雨読ならではの平打ち麺で、久々に帰ってきた！って感じ。

麺は柔らかめに感じたが、相変わらず美味。カレーはピリリと辛さもあり、後から汗が滲む。

具沢山で、荒めにカットのシャキシャキ玉葱も美味いね。〆ご飯として、ライスミニを投入。

綺麗に混ざる量で良い。ミニのはずだが、混ぜると十分な量になります。そして綺麗に完食。

辛いものが得意ではないので、やはりスタンダードメニューの担担麺が私には一番合うかも。

次は基本に戻って担担麺を食べよう。９月に入りまた店内営業が休止に…。早く復活を願う。

水曜日の１０時１０分頃に訪問すると、この日は１５番目で店主に１２時２５分頃との案内。

戻るのに遅れてしまい、１３時１５分頃にお店に着くと炭火香るまぜそばが売り切れていた。

ということで今回は限定メニューＢ、汁なし太担々麺（９５０円）ライス小（１００円）に。

見た目にも結構赤く、食べてみても辛め。痺れもかかっていたね。結構汗をかく感じだった。

太麺はなかなか面白いが、勢いよく吸い込むと辛さでむせそうな感じでした。ご馳走様です。

木曜日の１３時４５分に訪問すると、記名ボードは４９番目。１０組以上待ちでしばし待ち。

１時間以上かかりそうだと思って場所を離れて１４時２０分に戻ると、私を最後に受付終了。

１４時４０分に食券を買って外で待つと、その時に一人客が来られたが受け付けられていた。

ピリ辛肉みそまぜそば（８５０円）は平打ち麺で、ピリッと舌が痺れる感じで、私には辛め。

香酢香る汁なし担々麺（８９０円）だが、先に食べたピリ辛肉まぜそばより辛いと感じた…。

ピリ辛の後だったからと思いもしたが、ご飯を入れても辛かったので間違いなくこれも辛い。

２杯目の影響か、次はごまの担々麺でと思った。ライスは必須で、肉みそ担々麺も良いかも。

お盆明けの月曜日の１０時過ぎに訪問。１３組目の１６人目で１２時１０分頃にと言われた。

今日は予定通りの１２時１０分頃に入店できました。まず、炭火香るまぜそば（９５０円）。

こちらは相変わらず肉が盛り盛り！ミンチも乗ってこの値段では儲けないよね…。美味しい！

限定Ｂの魚介担々麺（スープ有）（９００円）だが、こちらの担々麺はスープ有りでも美味！

やっぱり晴耕雨読の担々麺が最高に美味い！ミンチ最高！！早くお店で食べられますように。

閉店間際に駆けつけてみると、受付終了だったが、おばちゃんに声をかけたら入れてくれた！

戻ってこない先客がいたようで、臨機応変なこの温かい対応がなんとも嬉しく救われました。

汁なしみそ担々麺（９００円）だが、こちらは痺れる辛さもあるがやっぱり美味しいですね。

最後にご飯を入れて、ゴロゴロ玉葱にカシューナッツ、ひき肉と一緒に食べるのがまた最高！

炭火香るまぜそば（９５０円）は安定の美味しさで、チャーシューが分厚くて美味くて最高！

平日に休みを確保し、月曜日の１０時に訪問。この時点で、９組目の１５人目で２巡目に…。

学生が夏休みの時期ということもあるのか、平日にも関わらずこの人気度は半端ないですね。

スタミナ中華そば（ピリ辛）（９００円）は、鶏にニラ入り。ピリ辛というだけあって辛い。

ピリ辛肉みそまぜそば（８５０円）だが、こちらは平打ち麺。過去にも食べたことあるかも。

並んででも食べたい人気店で、何食べても本当に美味しい。肉と担々麺がとにかく最高です。

平日の月曜日、９時５２分に到着。駐車場は２台とも埋まっていたが、外待ち３名で４番目。

４組目の５人目。限定１０食、汁なしデカ肉担々麺（１０００円）ライス小（１００円）に。

肉がデカくて厚みは１ｃｍを軽く超えてます。食べると柔らかくて美味しく、食べ応え満点！

こちらの担々麺は花椒は通常の担々麺より効いていて、汗をかく感じだったが美味しかった。

でも、晴耕雨読のチー油まぜそばが最高に好きかも。チー油まぜそばの肉が食べたくなった。

サイズ的に食べやすいのに厚みもあるしね。やはり２人で行って２種類を食べ比べがベスト。

ＧＷ中の祝日１１時４５分頃に訪問すると、記名ボードは４５番目。結果、１５時半に入店。

１３時半頃に打ち切りにしたようだったが、逆に我々の後は１０組も増えてなかったようだ。

汁なし担々麺（ごま）（８５０円）は、バランス抜群一番好みに合うね。１つならこれかな。

温玉・マーラーカレーまぜそば（９００円）は、最初辛さはあまりないが、後からヒーハー！

めっちゃ痺れて辛い！これぞシビ辛！辛いものは苦手だが、嫌いではないので難しいところ。

祝日の１０時にボードに名前を書きに来たら２５組目。店主から１３時前ぐらいと言われた。

結局、入店は１３時２０分くらい。限定１５食の肉塩まぜそばが奇跡的にラスト１残ってた！

肉塩まぜそば（放牧豚・塩ミンチ）（９５０円）は優しい味だが塩が効いて味付けしっかり。

炭火香るまぜそば（放牧ぶた・とり）（９５０円）だが、こちらはピリリと辛さがあります。

どちらも放牧豚・とりには厚みがあって食べ応えあり絶品！盛り盛りの肉にも大満足でした。

最後はごはん中を半分に分けて投入。塩は優しい味のため、ご飯は少なめでも良かったかも。

木曜日の１０時過ぎに訪問。ボードは出されていて、７組目で７番目。すぐに自転車で後客。

なんとか一巡目で入店できた。チー油まぜそば（９００円）は、肉がモリモリで嬉しい限り！

そしてこの細麺がなんとも絶品。炭焼きもち豚はジューシー、炭焼きひね鶏はコリコリ食感。

こんな豪華な盛りでこの価格は安すぎる！みそ担々麺（９００円）だが、これはスパイシー！

ズバズバっと吸い込むとむせる感じだが、これがまた良い。〆にご飯を混ぜて食べると最高！

土曜日の１４時２０分に訪問。記名ボードを見ると、４２組目の記入、現段階で３４組終了。

８組目の１７人目で、１５時過ぎに入店。濃厚味噌担々麺（９００円）だが、ドロっと濃厚。

辛さも感じるが、香酢より控えめに感じるかな？後からじわーっとくるこの感じが良いよね。

汁なし担々麺（香酢）（８５０円）だが、こちらは酢の酸味からか、鋭く辛さを感じる気も。

ピリ辛肉みそまぜそば（８５０円）だが、今日は辛さはあまり感じなかった。すべて美味い！

木曜日の９時５４分に到着。お店の前ではすでに先客１人が椅子に座って待っていましたね。

車を止めて店に行くと直前に１人増えて３番手。１０時にボードが出た時には後ろにも１人。

記名終了後にまた１人。指定された時刻の１１時１０分に戻ると、１５組２２人の記名あり。

券売機前に、横向きに〝端肉〟（２００円）もあったが気づかず後の方へ…。次は絶対取る！

ピリ辛中華そば（魚介ベース）（９００円）は、和山椒乗せ。ゴマ入りで赤いものがピリ辛。

舌にピリリと痺れが残るもの。中華そばは細麺ながら、しっかりした弾力でこれも美味いね。

煮干し中華そばも試したいが、中華そばは高く感じるな。チャーシューはジューシーで良い。

上手くて美味しくて良いが、食べ応えを求める私には少し高くも感じるかな。味は勿論良い。

ココナッツカレーまぜそば（９５０円）は、混ぜると中から白いココナッツクリームが出現！

ココナッツのおかげで食べやすいが、口の奥から喉元ではカレースパイスの辛さが広がる…。

辛さが苦手な私は理解不能でパニック（笑）汗が吹き出てきて、お隣さんは噎せてもいたな。

ごはん小（１００円）を混ぜてお腹いっぱい。ココナッツが無いとこの辛さは私は無理だな。

開店してまだ１年経たないがこのお店は私の「マイ★ベストレストラン２０１８」堂々１位。

そして今だからこそ言っておきたい！間違いなく食べログ百名店２０１９に入るラーメン屋。

もともと店主は有名な方のようで、“はなふく” 時代は未訪問だが、“えにし” は訪問しました。

どんな事情があったのか詳しく知らないが、京都にこのラーメン屋ができて本当に良かった！

私の初訪問は、２０１８年７月。それから毎月何度か食べに行くというある意味中毒者の1人。

そんなこちらは、今は開店前にボードを出され記名制の為、いたずらに並ばなくて良くなった。

それでも、名前を書いてから２時間後に食事にありつけるということは当たり前なので要注意。

京都のテーマパークとでも呼んでおこう（笑）駐車場は店舗横に２台、離れた所に３台分あり。

お店は店主とそのお母さんで回されており、２人だから回転が遅いと思いきや原因は別にあり！

こちらのお店は、１人で複数杯のラーメンを食べる、私が知るラーメン屋の中では珍しいお店。

まぁ大盛り設定もないし、せっかく来たのだから複数の種類を食べる気持ちもわからなくない。

私は１人１杯を守っているが、いつかは試してみたいな。以下は今まで食べたラーメン備忘録。


・まぜそばＡ（８５０円）
肉の甘みと旨味がよくわかるもの。平打ちの麺がよく絡んで美味い！ライスダイブは必須です！


・汁なし担々麺（香酢）（８５０円）
花椒が効いているのか痺れる辛さ。しかしこれもまた美味しい！こちらもライスダイブ必須だ！


・チー油まぜそば（限定Ａ）（もち豚ミンチ）（８００円）
麺は以前より細めの平打ち麺。豚の甘味にニンニクも効いていて美味しく豚ミンチが最高の味！


・辛口中華そば（限定Ｂ）（マーラータイプ）（９００円）
麺は細めの平打ち麺。マーラーがよく効いていて、勢いよく吸い込むと必ずむせますね（苦笑）
マーラーが良くて美味しいのだが、辛いものがそれほど得意でない私にはこの辛さが厳しいな。


・炭火香るチー油そば（８５０円）
豚と鶏が選べて、豚をチョイス。平打ちの細麺で、チー油がよく混ざってスルスル入っていく。
豚のチャーシューも厚みがあって、脂身で柔らかく良い感じ。こちらは最後はほとんど残らず。


・汁なしカレーたれたんめん（９００円）
平打ちの太麺。スパイスが効いていてピリリとした辛さが口の中に残る。ある程度想定内かな。
具材が多かったのにご飯を入れたら意外とそんなこともなく、個人的にカレーはボチボチかな。


・炭火香るまぜそば（炭焼きチャーシュー）（９５０円）
味は濃い目だが、ズバズバ食べれるこの感じが最高！肉もジューシーな脂身で柔らかくて美味。


・マーラーまぜそば（９００円）
やはりマーラーが辛い！個人的には１人ではこれはきついレベル。炭焼きチャーシューは固め。


・汁なし担々麺（香酢）（８５０円）
何度も食べているが、シビからだったな。ゴマの方がまろやかかな？次はゴマで試してみよう。


・魚介担々麺（８５０円）
麺は細めのストレート麺でひき肉が辛いのが良い。これもまた美味しい！汁ありも良いですね。


・【Twitter限定１０食】謎のライト系パイタン （９００円）炭焼き京じどり５切れ（３００円）
じどりはかため。チャーシューはデフォで２枚？細めのストレートで美味いがぼやけた味かな。