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食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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オリジナリティ溢れるパンはどれも期待を超える美味しさ！
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ほうじ茶パン三層仕立て カレーパン おかきとベルギー産チョコの生クリーム仕立て クロワッサンたま木
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この日のパンのラインナップ 訪問時期は3月中旬
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この日のパンのラインナップ 訪問時期は3月中旬
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この日のパンのラインナップ 訪問時期は3月中旬
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外観
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大阪めんま
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
たま木亭
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
050-5592-6204 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「宇治市五ケ庄新開14-91」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR奈良線「黄檗」駅から徒歩5分 黄檗駅（ＪＲ）から302m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の前(6台)＋専用駐車場 近隣5ヶ所（26台）の合計32台あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月23日 |
| 電話番号 |
0774-38-1801 |
| 初投稿者 |
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京都府宇治市に2001年にオープン、定番のパンだけでなく、オリジナリティ溢れる様々な創作パンが楽しめる大人気のベーカリー。
店主の方はパン学校卒業後、センチュリーホテルで1年勤務。
ムッシュf製パン技術訓練塾に通ってドンクに就職し、9年の修業を経て、たま木亭をオープン。
1996年にはパリのパン大会「クープ・デュ・モンド」に日本代表として出場し、4位に入賞した実績も持つそうです。
多店舗展開や百貨店・商業施設などの出店依頼も全て断り、店主自身で仕込みから焼き上がりまでの管理を徹底。
最善の状態で販売することにとことんこだわっているお店です。
お店は朝7時と早朝から営業しているのも嬉しいです。
今回は朝食を買いに行ってみることにしました。
お店は黄檗(おうばく)駅より徒歩5分ほどの距離。
京都大学宇治キャンパスのすぐ向かいにあります。
現在の店舗へは2015年7月に移転したそうですが、前の店舗からほとんど場所は変わらず、店舗が広くなったそうです。
駐車場は第1〜6駐車場まであり、合計32台分あるそうです。
地図は公式ホームページに掲載されていました。
この日は日曜日、お店へは8時半頃の訪問。
店前駐車場は満車のため、お店の少し北にある第4駐車場へ駐車。
この時外待ちが少し出来ていましたが、列はサクサク進んで店内にはすぐ入れました。
しかし店内に入ると、売場をぐるっと囲む形でレジまで行列が続いていました。
持ち帰りのみなので会計はそんなに時間がかからず、列は徐々に進んでいきます。
並びながら気になるパンを取っていく形で進むので、店内で並ぶのはあまり苦ではありません。
最初は冷蔵タイプの菓子パンが並び、次は菓子パンとサンドイッチ、それ以降は2段で展開されており、上段に調理系、下段には菓子パン系が中心。
最後にレジのショーケースにクロワッサンやお店のスペシャリテというクニャーネ、食パンやバゲット、カンパーニュなど大型のパンが並んでいました。
バリエーション豊富なパンの数々にかなり悩まされたので、のんびりと見ていられる行列の待ち時間がむしろありがたいくらいでした。
特に気になったのが、宇治らしいほうじ茶を使ったパン。
こちらのほうじ茶は、「中村藤吉本店」のものを使用しているそうです。
今回は友人と3人で来たので、各々気になったものを購入し、味見させてもらいながら色々楽しむことにしました。
私は合計4個を購入。
【ほうじ茶パン三層仕立て】260円
あんこ、和栗、練乳クリームが入ったパン。
パンはやんわりもっちり食感、味自体は練乳の濃厚な味わいが強めで、ホクホクとした小豆と栗が相性抜群。
ふわっと広がるほうじ茶の風味も良いですね。
ほうじ茶も練乳も栗も小豆も大好きな私にとっては、もはや最強に美味しいパンでした。笑
【カレーパン】240円
定番商品ですが、数量限定と赤線引きで書いてあり、残り少なかったのでつい購入。
表面はサクサクではなくしっとり、ふんわり柔らかい生地で、中にはコクのあるカレーがたっぷりと。
もちろん美味しいですが、これは割とオーソドックスな印象です。
【おかきとベルギー産チョコの生クリーム仕立て】260円
素材の組み合わせが面白くて、一目惚れしたパンです。
この他にもおかきを使ったパンは結構多かったです。
こちらのパンも柔らかくもっちり食感。
コクの強い濃厚なクリームに、チョコがゴロゴロたっぷりと、中にはくるみも入っていました。
チョコとくるみのザクザク食感が楽しく、おかきの香ばしい風味が良いアクセント。
とにかく具沢山で美味しすぎるパンでした。
【クロワッサンたま木】200円
サクサクしてそうという期待を、さらに超えてくるサクサク感。
中はふわっと軽めのタイプで、ほんのりバターの風味が広がる素朴な味わい。
シンプルに生地の美味しさを楽しめる美味しいクロワッサンでした。
友人のパンもいくつか味見させてもらいましたが、生フルーツサンドや黒豆のクリームパン、クニャーネなど、どれも絶品。
こちらのお店のパンの何より驚かされる点は、とにかく具沢山。
特に黒豆のパンは外見からでは全く想定できないほど大量の黒豆が入っていました。
宇治に来た時は必ず朝食に寄りたいくらい、かなりお気に入りのお店になりました。
今回は菓子パンを中心に食べたので、次回は調理系メインで食べ比べたいところ。
今回見た時に特に気になったのは、ふくやの明太子を使った博多というパンや、炭火やきとりとネギ、柚子胡椒を包んだ宮崎など。
次回必ず購入します。
ご馳走様でした！