コレが噂の・・・ : たま木亭

パン好きタウンとして有名な京都府で人気知名度的にトップに君臨し続ける超有名店
今回の京都旅の一番の目的でした(^_-)-☆

関西エリアのパン好きさんなら知らない人はいないであろう超人気パン屋さん
最近移転オープンしたばかりなので、口コミ数・評価点はまだ旧店舗には遠く及びませんが
近々全国でもトップクラスになるのは間違いないでしょーネ

お邪魔したのは京都旅行初日のお昼前１１時半頃、友人と合流する前に寄り道デス
このお店へ立ち寄るため敢えて名神ではなく、京滋バイパスを使って京都入り
宇治東インターからまっしぐらにこのお店を目指します、お店の駐車場は近隣に５カ所点在
事前にその場所を調べ、お店へ向かうとなんと店頭の駐車場に一台分だけ空きが有って
警備員さんの誘導でそちらへ停めることが出来ました(≧▽≦)

お昼前と言う事も有り既に店頭には２０人程度の行列が出来てます
更に私の後からも続々とお客様がご来店、基本的に関西圏の人ばかりの様で
私の車を指さしながら「名古屋ナンバーやん・・・」とかいう声が聞こえました(^▽^;)
パン屋さんにしては珍しく男性比率も比較的高く感じました

列に並ぶこと約１５分、ようやくトレーを手に出来ましたが
ココからも列に並びながらパンを選ぶベルトコンベアースタイル
正直こー言うの苦手なんですよネ(-_-;)

大人気店でお客様が多く、一人当たりの購入量もパンバカ（あたす）並
すごい勢いでパンがトレーへと移ってますが、このお店はパン職人さんも多い上
基本的に各アイテムが大量生産型、需要と供給のバランスが取れてますネ

パンはほぼフルラインナップ状態で、パン好き達を悩ませるのに十分すぎる状態(;^_^A
悩みながら今回購入したのは
カレーパン　　　　　　　　２２０円
ねぎとゴーダチーズのパン　２５０円
ベーコンハース　　　　　　２００円
焼ベリーのチーズケーキ　　２５０円
いちごのクロワッサン　　　３２０円
ブリオッシュカネル　レモン２５０円
パンのクオリティーを考えればコスパはやや良い位のレベル
大量生産型ですが、駐車場代や人件費はかなりの負担になってそうですしネ(￣▽￣;)

ブリオッシュカネルはかなり甘酸っぱさが効いた強力な菓子パン
シュガーバターとジャム状のレモンがそれぞれ存在感を主張してます
ブリオッシュ生地はそれ自体風味豊かですが、引き立て役に徹してますね
ほぼケーキ級の甘さデス

苺のクロワッサンはふんわり生地にホイップクリームに旬モノ苺を二個トッピング
砕いたピスタチオにクルミをまぶしたビジュアルに優れた菓子パン
クロワッサン生地は専用のレシピと思われマス、香味が控えめな減塩バターとか使ってそう・・
苺は厳選された逸品級ですネ、菓子パンと言うよりケーキ寄りデス

焼ベリーのクリームチーズはデニッシュパイ生地を土台に、クリームチーズをたっぷり♪
その中にクランベリー・ラズベリー・ワイルドベリーの三種類のベリーが同窓会＾＾
酸味が効きすぎるのでホワイトチョコでまとめてますね、甘さを酸味も強烈で
コレは甘党向けな洋菓子ですね

ベーコンハースは総菜部門では不動の人気アイテムらしいので一個試し買い
ハード系チーズパンにダイス状ごろっとベーコンを包んだシンプル総菜パン
美味しいケドベーコンは随分と脂身が多いカナ・・・

カレーパンは購入制限がかかるほどの人気の品、この日は一人３個までとなってました
ですがコチラはそれほどの魅力は感じませんでした(￣▽￣;)
まあカレーパンは人気店＝万人受けとはなりませんからネ・・・
カレーパンが評判のパン屋さんのカレーパンで期待値を超えるモノには出会ったことないデス
このお店のカレーパンも普通に美味しいくらいでした（；^ω^）

ネギとゴーダチーズは香味と塩気が効いたモッチリ系総菜パン
一見するとベーグルっぽい食感とビジュアルですが、ハード系のパンのようです
生地の保水性が高くきめ細かい為やたらと重量感が有ります、
コレは生地にマッシュポテトでもブレンドしてるのカモしれません
新店舗に移ってから新たに誕生した新顔らしいデス
柚子胡椒とバターの塩気が一口ごとに口中に広がる強気な風味、パン生地と良く合ってます
表面に散りばめられた粒々は「おかき」でした(；ﾟДﾟ)

ズッと以前から気になってた京都の大人気店、個人的には菓子パンがハマっちゃいました(;^_^A
手を出せなかった主食パンやオモロー系総菜パンも気になる存在
このお店は２～３回お邪魔したくらいでは堪能できませんネ

大人気店故デパ地下や大規模ショッピングモールからの出店オファーが絶えないケド
それらをすべて断り続けているのは、パンのクオリティーを落としたくないとの
職人魂みたいですヨ＼(◎o◎)／！