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サーファーローザTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,121件フォロワー566人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

焦がしつけ麺　（京都市山科区　つけ麺夢人）

ここ３日間は大変だった。
３日で２度のPCR検査。
一度目は職場一斉（陰性）、二度目は一度目の濃厚接触者として（陰性）。
職場で直ぐにPCR検査の準備してくれたおかげで自宅待機が２日で済んだ（会社に感謝）。
２回目はさすがに覚悟したが、私はしぶとかった。

やっと外に出れるので、朝から何も食べてないし夕食は外で。
折角なので滋賀を超えて京都山科へ。

県境越えるといっても距離は15キロ少しで、渋滞はあるものの近く感じますね。

「つけ麺夢人」さんに来ました。
１８時３０分頃に山科駅側のコインパーキングに到着。
５００ｍほど歩いて店へ、空きがありました。

店内はカウンター４組分とテーブル席２組分があり、仕切りがあります。

焦がしつけ麺（950円）

焦がしは魚介の焦がし脂が入っているようです。

麺は全粒粉の太麺。つけ麺ではもう全粒粉にするお店が多くなりましたね。
ラーメンよりは当然つけ麺の方が適していると思います。ご飯でいったら玄米か。
かんすいを使うと風味は殆ど消されてしまうので。
こちらの麺は小麦の風味はそこまで強くなかったかな。モチモチした食感はあります。

つけ汁は魚介の酸に加え甘味が強調されます。こちらは焦がしの脂の影響でしょうか。
この甘さも時間と温度の低下に伴って弱くなっていきます。
代わりに酸味が出てきますね。食べるのに集中です。

あと柚子の刻みと魚粉の混じったのが麺に絡んで（恐らくですが）、麺に粒々した食感が加わって面白い味わいでした（このザラザラした食感は麺だけ食べても感じなかった）。
レアチャーシューはそのまま食べても美味しかった。

ご馳走様！

暖簾の端に「麵屋裕」とありますが、関係あるのかな。

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	つけ麺夢人
ジャンル	つけ麺
お問い合わせ	080-3115-7222
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市山科区御陵中内町38-14 都ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「京都市山科区御陵鴨戸町2-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	バイク、自転車は店舗前に駐輪スペースあり。山科駅から900mほどになります。京阪山科駅から674m
営業時間	月・火・木・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 日 11:30 - 14:30 水定休日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	13席（カウンター7席　店舗奥に４人掛けテーブル席１卓　2人掛けテーブル1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内に灰皿は置いていない
駐車場	無近隣にコインパーキングあり5~6台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/yu_men_chu
オープン日	2018年10月1日
初投稿者	fjky（277）
最近の編集者	「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'19/10/01 20:00）呈蒟蒻（514） ... 店舗情報（'19/01/24 18:29）編集履歴を詳しく見る