気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
とても懐かしい味がする、クラシカルな京都ラーメン。
-
写真は四ノ宮橋付近。歩道はさらに砂が残っており、特別警報まで出た大雨の威力を見せつけられる
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-5592791 .js-count","target":".js-like-button-Review-5592791","content_type":"Review","content_id":5592791,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ハム丘ハム太
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ハム丘ハム太さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
庵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線『東野駅』より徒歩約15分 東野駅から786m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （【L字型カウンター 7席】【座敷 4人×２卓】） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前 1台 (軽～ｺﾝﾊﾟｸﾄ系でｷﾞﾘｷﾞﾘ) |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
水はセルフ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ラーメン庵で醤油ラーメン並（550円）。
ちょっといろいろありまして、山科～大津方面へ。
一時期醍醐に住んでいたことがあるので、三条通りから山科へ抜ける道はなんだか懐かしい感じがある。地上を走っていた京津線がなくなっている景色が意外と違和感がなく、時間が経つと言うのはこういうことなんだろうとぼんやりと思った。
ところで山科駅付近を走っていると道路が凄く砂だらけで驚いた。砂埃も凄く、まるでアジアの道路のよう。近くで大きな工事でもしているのかと思ったが、四ノ宮橋のあたりで最もひどい状態だったので、ようやくこれが先日の台風の爪痕であることに気が付いた。桂川と宇治川が大変なことになっていたが、宇治川に注ぐ山科川及び四ノ宮川ももちろん大変なことになっていたのだな。昔私が住んでいたのは醍醐の山科川のすぐそばであったが、そのあたりも道路が川のようになっていたらしい。
と話は飛びに飛んだが、この日はラーメン庵でラーメンを頂くことにした。結構久し振りの訪問で、2-3年ぶりだと思う。こちらの「クラシカルな京都ラーメン」が好きで、山科に来た時には高頻度で訪問している。
店内は獣臭なし。喫煙可なのは承知の上で来ているので気にしない。店内は阪神タイガースグッズがたくさんある。厨房は奥の方にあるので、入店すると客しかいないように見える。もちろんカウンターに座ると、奥から奥さんが出てこられるので注文を告げる。ラーメン並が550円というのもCPが素晴らしい。
奥さんが奥に消えて行き、再び客だけの空間になり、私も思いに耽る。そしてまだこのお店があることに感謝する。
しばらくして、今度は奥からご主人がラーメンを持って来られた。丼を前にしばし両手を合わせ、ラーメンを頂いた。
スープは豚が主だが鶏も入っているだろう。おそらくその比は7:3くらいで、同じ寸胴で少し濁るくらいまで煮込まれる。いわゆる「クラシカルな京都ラーメン」。このとき骨をよく磨いてしっかり血抜きをしておかないと臭みが出てしまう。
昔はこのタイプのラーメンを作る店は多かったが、今はほとんどなくなってしまった。北区の將陽もこの系統のラーメンを作られる。そして、私の実家が作っていたラーメンもこの系統であった。なので、作り方はだいたい想像できる。もちろん全く同じ味ではないが、ひどく懐かしい味がするのだ。
具はバラ肉のチャーシューとねぎともやし。これもまた「クラシック」な顔ぶれ。
私は普段は胡椒は使用しないが、この系統のラーメンには胡椒が良く合う。ので、後半に少し使用すると、これまた味がピリッと引きしまるのだ。
そんなわけで最後まで美味しくいただいた。呆けてしまった私の親父は、このラーメンを食べたら正気を取り戻すだろうかとふと思った。そのうち機会があれば連れてきたいところだが、実際には難しいだろうな。
この系統のラーメン屋は減っていく一方なので（これもまた時代の流れだと思うが）、いつまでも営業してもらいたいと思う。