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【背脂煮干そば + 味玉】¥750 + ¥100
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おかいおかい
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店名 |
セアブラノ神 伏見剛力
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
075-642-5252 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄京都線伏見駅 徒歩2分 伏見駅から65m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンター9席・座敷4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり(イズミヤ伏見店) |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月11日 |
初投稿者 |
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らーめん セアブラノ神 伏見剛力 (京都府・伏見)
【背脂煮干そば + 味玉】¥750 + ¥100
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ:鶏ガラ 豚骨 魚介 / 麺:極太ちぢれ(選択制)
こちらは京都府・壬生に本店を置く、セアブラノ神 さんの支店に当たり、こちらの店舗には初めてお邪魔しました!
系列自体には2016.7月に 壬生本店 さんへお邪魔して以来となります。
麺メニューは他に、まぜそば、つけ麺(昼夜20食限定)、焦がしネギ油香る 鶏豚白湯そば(限定)、神二郎(夜限定) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]
スープは鶏ガラ、豚骨をベースに、魚介出汁とやや多めの油分を持たせた醤油味。
こってりとした口当たりで、粘度は低くすっきりとした飲み口。
鶏ガラ、豚拳骨の臭みのない出汁と背脂のコクが感じられ、とても風味のいい煮干しの出汁が合わさり、角のないカエシでとてもおいしいです!
●[麺]
麺は太麺、中太麺から選べ、太麺を選択。
形状は極太ちぢれ、麺屋 棣鄂さんのものを使用。
麺量は並で150gあり、中200gも同料金でいただけます。
ちぢれ方がランダムで、ぶりぶりとしたすすり心地があり、もっちりとしたコシのある食感。
小麦の風味が豊かに感じられ、スープの油分をまとって一体となっていただけておいしいです!
●[チャーシュー]
チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが2枚。
薄いカットのレア調理されたもので、しっとりとした柔らかな食感。
味付けは中濃で、肉のコクある旨みが存分に感じられてとてもおいしいです!
●[玉子]
味玉は やわ熟、味付けは中濃です。
●[その他の具]
具は他にネギ、紫玉ねぎ、メンマ、海苔が入っております。
また卓上の旨辛唐辛子、ラーメンタレ、おろしニンニク、カレー油、リンゴ酢、ゆず粉末、胡椒、ラー油で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター8席、座敷席4席の計12席。
威勢のいい接客と、バラエティー豊かなメニューのラインナップでいい印象のお店です!
ごちそうさまでした!
住所:京都府伏見区深草柴田屋敷町23-27
TEL:075-642-5252
営業時間:11:30~15:00 / 18:00~23:00
定休日:火
最寄駅:伏見
来訪日:2017.4.12 夜