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食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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3時間かけても、わざわざ行きたいお店です
お店からの返信
手打ち蕎麦・鮨 いまふく
2019/01/12
先日は遠路ご来店ありがとうございました。
昨年度産新蕎麦の入荷も完了致しております
次回は各産地の食べ比べでご感想頂ければ幸いでございます
またのご来店お待ち申し上げております。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦・鮨 いまふく
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば、麺類 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-643-1958 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中はお電話による混み具合 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＊当店の駐車場はございません 藤森駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター2席 テーブル4人×2 3組限定） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 香水など匂いが強いお客様のご入店はお断り致します。 |
| 駐車場 |
無 店舗南50ｍ先にコインパーキングございます |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年8月12日 |
| 備考 |
＊コース料理・貸切営業のご案内＊ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2018-12-26】
行きつけの某蕎麦屋店主から、ウチより旨いお店と紹介されていました。
いまふくさんも、その某蕎麦屋を最近訪問されて、お互いに褒め称え合っています。
このエピソードからも、胸を打たれ、年末の慌ただしい中ではありましたが、急いで行った次第です。
名古屋までJRで出て、高速バス京都深草で下車し、徒歩6分。
車で行くより便利だし、お酒も飲めるので、この利便さはありがたいです。
お店の看板は控えめ、下調べしてあったので、迷わずたどり着けました。
引き戸を開けると、料理の準備中のご主人と奥様が温かく出迎えてくれました。
予約席には、経木にしたためられた歓迎のメッセージとお品書き、入る早々感激です。
料理については、他の方が多く書かれているので、簡単に。
おまかせコースAの内容は、酒肴盛、天ぷら、寿司、蕎麦、デザートです。
どれも素材の持ち味を生かしながら手が込んでいて、印象に残ったのいくつかを紹介すると。
①鴨舌チリソース…初めてです。舌の中には骨が入ってるんですね。
②蕎麦鮨海老…蕎麦切りが酢飯と同様にしめてあり、キチンと押し固められていました。
③牡蠣の天ぷら…大型のサイズで、噛みしめるとじゅわっと汁があふれます。
④萌芽粗挽き蕎麦…某店で食べたのより太切りですが、同様にしっかりした腰があります。
⑤熟成玄挽き蕎麦…蕎麦は挽きたて打ちたて茹でたてといいますが、あえて数日寝かせることで、蕎麦の旨みが熟成されています。
ワインも日本酒も、美味しそうなものばかり揃えられています。
京都の玉川無濾過原酒20度と、まつもと守破離15度をいただきました。
玉川雑酒23度は、珍しいお酒ですが、アルコールの主張が強すぎて、鴨南蛮とか料理を選ぶと思われたので、やめました。
天ぷらの写真は、料理に感動し、美味しい酒を楽しんでいて、ついつい撮り忘れました。
お腹一杯、ご主人と奥様の温かいおもてなしに心も満腹、大満足でした。
（追記）店内は禁煙で良いのですが、途中で来店されたご婦人の香水がきつく、鼻について、せっかくの繊細な料理の味わいがやや感じられなくなりました。
最近良くある、中国茶の教室などでは、香水厳禁となっていますね。
繊細な料理を味わおうとするお方が自ら匂いを発散するのはいけませんね。