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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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「特製煮干し鶏豚骨」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 57 件

b級グルメ口コミ58件フォロワー28人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

鶏豚骨ラーメンが有名なラーメン屋さん

今日は気分と体調的に淡麗中華そばをいただきました。
鶏の旨みと香りが口の中に一気に広がります。非常に美味しいスープです。
丁寧に作られたレアチャーシューもうまいなぁ
トロ肉丼もご飯の量が多いしお腹いっぱいになります。
また食べたいと思う一杯でした。
ご馳走様でした。...

1

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百名店好き口コミ158件フォロワー473人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

初百名店！煮干し×鶏×豚骨のどろっと濃厚スープ！

本日は京都の藤森駅にある2023年の百名店に初選出された頑固麺さんを訪問した。伏見桃山にある大中ラーメンで昔働かれていた方が独立されて出されたお店である。

12時半ごろに着いたところ15人待ちでさすがの人気店だ。まずは列に並ぶ前に券売機で食券を購入するスタイル。今回は濃厚煮干しとりとんこつ（950円）とトロ肉ごはんセット（350円）を注文。40分ほど待って入店。店内はカウンター6席、4人テーブル2つのようだ。

3分ほどで着丼。非常に大きなチャーシュー2枚が乗っており、丼ぶりを大きく覆っているのが特徴的な見た目。

まずはスープを頂く。レンゲにすくった瞬間にかなりどっろとした見た...

2

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cornk 口コミ3546件フォロワー1018人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

煮干しとりとんこつ。食べるスープがすごい。

京阪電車の藤森駅から歩いて行きました。
朝9時に偵察。
誰もいません。
近くのパン屋さんと和菓子屋さんに行きます。
10時55分に戻って来ました。
26人待ち(!!!)。
油断しました。並びます。
11時オープン。
店外に券売機があり、食券購入。
11時50分入店。
カウンター6席。4人テーブルが2つ。

◎煮干しとりとんこつ 950円

にしました。
説明書き「ベースのドロ白湯に煮干しの旨味、薫りを加えた一休です。煮干しのエグ味を抑えた食べやすいドロ白湯煮干し醤油ラーメンです。」

スープは、灰白色、濃厚、粘稠。
食べるスープ。
煮干し香る。
食べると...

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葛王口コミ1282件フォロワー231人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2023/11訪問1回目

激ウマの濃厚煮干しとんこつ

Twitterのフォロワーさんがいっててとても気になり行きました。
3名しか並んでおらず入店。
限定は売り切れ。限定とてもおいしそうだったけどしょうがないね。

注文したのはラーメンにチャーシュー丼。
ラーメンがとてもおいしく、京都で食べた中では１，２番くらいにおいしかった。
スープは全部飲んだ。
チャーシュー丼もすごくおいしい。

替え玉もして和えたけどこれもとてもおいしい

冷凍の通販もしてほしいなと思いました。

行くのはなかなか大変ですがまた行きたいです。...

0

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チーム１９１口コミ4512件フォロワー2751人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

ドロドロ濃厚な鶏豚骨スープに煮干しが効いて濃厚ながらもバランス良く魅力的な味わいだった″濃厚煮干とりとんこつ″！

今日は京都にやって来ました！最終3日目は先ず朝からパンを買いに行って食べたりして出遅れましたが、先ずは伏見に移動して気になっていた『頑固麺』に行って来ました！

『頑固麺』は老舗人気店『特製ラーメン大中』出身で2013年に創業した評判の人気店！個人的にも前々から評判の良さが気になっていたお店で、今回の遠征では行ってみようと決めてはいましたが、初日に直ぐ近くのお店に来た時に前を通ったら想定以上に凄い並びになっていて、やっぱりこんなに人気なんだ！と期待度更にアップして今日は楽しみにして行って来ました！

お店は他のテナントも入ったマンションの1F部分で黒地に金色の文字の看板が目立ちます！...

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tamtam0306 口コミ2967件フォロワー765人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

心は優しく味に頑固。濃厚民族は必食の煮干しとりとんこつ（特製）

京都市伏見区の『頑固麺』へ。
最寄りの京阪本線藤森駅西口から西へ500mほどのところにあります。
クルマの場合は、お店の少し東側にあるドラッグユタカのコインパーキングが便利。

『鶏中華そば』といったあっさり系や『汁なしまぜそば』もラインナップしていますが、こちらの看板は濃厚系の『とりとんこつ』。

入口横に置かれた券売機で『煮干しとりとんこつ』900円+『特製』100円の食券を購入。

営業時間は11〜14時の3時間のみ。
土曜日12時半の到着で外待ち2人でしたが、片付けが追いついていなかっただけのようで早々に入店。

直線カウンター席×6、4人テーブル席×2の店内は...

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gucci03 口コミ492件フォロワー112人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/03訪問2回目

やっぱり美味い！濃厚鶏豚骨！

濃厚鶏豚骨　900円　
ごはん　　　100円

平日の13時過ぎ。外待ち5人。
先に店の外にある券売機で食券を買ってから並ぶスタイル。
並んでから10分もしないうちに店内へ。待っている間に店員さんが食券を確認されに来ます。
カウンターに座り3分くらいで着丼、先に食券渡してるから提供は早めです。

ドロドロ鶏豚骨スープに薄切り大判チャーシュー2枚、極太メンマ、ネギ、玉葱、ごぼう油！
スープはドロドロですが旨味たっぷりめっちゃ美味い！極鶏さんほどドロドロでは無いですが旨味は頑固麺さんの方が強く美味しいと思います！
ごぼう油はスープとめっちゃマッチ！これは発明です
香ばしくマッ...

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ふじやん77 口コミ629件フォロワー1053人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/03訪問5回目

濃厚醤油鶏豚骨ラーメン！！

今日はお休みです♬
午前中に用事を終わらせたらお腹が空いて来ましたね
コッテリなラーメンが食べたくなりアタマに浮かんできたのが頑固麺さんでしたね。
車に乗って最寄りのドラッグユタカのコインパーキング
(最初の30分無料、後は30分毎に100円)
に車を停めて店先へ、
食券機前にて、一瞬、絶品限定つけ麺に惹かれるものの候補は3つ。
濃厚鶏豚骨、濃厚煮干し鶏豚骨、濃厚醤油鶏豚骨から
今回はまだ食べた事が無い濃厚醤油鶏豚骨850円をポチッとな！！後は頑固丼セット300円もポチリ。
行列に並び、食券を店員さんに渡します。
店内へ入れたのは35分後でした。
端のカウンター席に座り、...

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凡能の男口コミ1268件フォロワー687人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問3回目

続く時短営業……　煮干しとりとんこつ

　ラーメン屋としては過去最高の点数をつけたにもかかわらず、2年8か月ぶりの来店です。
　わたしのレビューはずっと最上段のピップアップに位置しており、そこから落ちるのが怖かったのかもしれません。

　営業時間は11:00～14:00で店主の肘の怪我のため、無期短縮営業。わたしがマイレビさんのレビューでそのことを知ったのは去年の3月です。それが未だに続いている……大丈夫なんでしょうか。
　
　煮干しとりとんこつ、から揚げセット。
　ラーメンは大判のチャーシューが2枚に隙間を埋めるように緑のネギ。透明なので判別しずらいですが、粗みじんの玉ねぎ。茶濁したスープに煮干し粉が混じります。
　...

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美味道楽四十五年甚だ道をつくすとは言い得ない。口コミ101件フォロワー16人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

久しぶりの京都ラーメン

...外待ち10名ほど。食券を先に購入して30分ほど待ちました。最近動物系だけのラーメンがどうしてもしんどくて煮干しの文字に目が行ってしまいます。特製煮干し鶏豚骨に頑固丼。頼み過ぎな気がしましたが、どうにか行けるでしょ。少し席が少なめの店内で着席後間もなく配膳されます。見た目濃厚そう。食べても濃厚です...

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日常茶番寺口コミ344件フォロワー146人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問4回目

[再訪]濃厚な鶏豚骨にさらに煮干しが絡み合う！頑固麺濃厚白湯煮干しとりとんこつ＋味玉トッピング

9月1日(日)12:20頃訪問

美味しいこってりラーメンを求めて何度か来店してます…

でもちゃんとスープ状になってるよね？ドロドロすぎない

そうです！また麺によく絡みますよね？

そして途中でブラックペッパーをパラパラっとしたらいい感じにスッキリ！

具材の角切りたまねぎもいい仕事してますよね〜

一気に食べてしまうな？今日はごはん頼んでないけどやっぱりごはんあった方がいいな？

でも美味しかったですね！立地的にもサクッと来られますね！

…とゆうことで

美味しかったです！ごちそうさまでした！...

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ko-tz 口コミ2516件フォロワー1266人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

煮干しとりとんこつの三重奏〜うまぁ

この辺りの界隈で1番の人気を誇っているこちらのお店。
おそばせながら凸撃です！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

平日昼前に行くとまだ店内はまばらでテーブル席が空いてました。4人だったのでラッキー♪

では食券買います。

濃厚煮干しとりとんこつ 800円

煮干しを見つけるとそれ行っちゃいます笑
濃厚系で煮干し系が入ってるの好きなんです〜

さて着丼です！

まずは大判なレアチャーシューが目に入ってきます！
濃厚でドロっとしたスープの上に横たわっている状態です。

スープ…

ほー

ウマーーーーーッ！！！(☝︎ > ਊ <)☝︎♪

かなりドロ...

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赤木ひろゆき口コミ1976件フォロワー1382人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/09訪問13回目

冷し魚介マーラー油つけ麺

...冷し魚介マーラー油つけ麺は、先日も食べていて同じ。

２０１５年末、昼夜限定１５食の醤油ラーメン（７３０円）特製煮干し鶏豚骨（７８０円）。

醤油ラーメンは、醤油は濃い味だが昔よく食べた第一旭の感じで、懐かしさもあってか美味...

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schu 口コミ1918件フォロワー577人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問5回目

【再訪】頑固麺　～冷やし魚介マーラー油つけ麺（2018.07）、冷やし煮干し醤油つけ麺（2018.08）～

これもまた2018年の訪問記録　京都は伏見の有名人気店『頑固麺』さん

2018年7月冷やし魚介マーラー油つけ麺

久しぶりの訪問京麺コラボ以来か好きな一軒だけど、基本濃厚系のお店なんで頻度はやっぱり低めになってしまうわけで　今回は昼夜10食の限定狙いとか言いながら閉店時間ちょっと前の訪問なのにラス１ゲットの強運　で、これがまぁ旨い旨いしっかり魚介出汁にプラス食べるラー油的なつけ汁ちょいちょい来るシビがまた良い　何より細平縮れの麺が面白いし、まぁ旨い旨いこれはまたやってほしいなぁ

2018年8月冷やし煮干し醤油つけ麺

ちょっと久しぶりの頑固麺前回に続いて...

3

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赤木ひろゆき口コミ1976件フォロワー1382人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問8回目

鶏豚骨が安定の美味しさ

日曜日の１２時に訪問すると、先客３組ほどでカウンター席は空きがあり、すんなりと入店。

４月訪問時、鶏豚骨（７３０円）特製（５０円）伏見ラーメンラリーの特典、唐揚げ丼です。

スタンスラリー特典は、唐揚げをカットしたものに刻み葱乗せ。特別感なくこれは普通かな。

鶏豚骨は、この店で一番美味しいと思う。特製にしたけど、別ソースの使い方は難しいなぁ。

同年９月に訪問すると、鶏豚骨（７５０円）は値上がりしていた。それでも安定の美味しさ。...

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赤木ひろゆき口コミ1976件フォロワー1382人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/03訪問6回目

限定１５食の塩鶏豚骨ラーメン

限定メニュー目当てに訪問。券売機にて限定１５食の塩鶏豚骨ラーメン（７５０円）を購入。

細麺でライト白湯、ライトな感じがわかる。チャーシューは通常とは違うこちらの方が好み。

伏見ラーメンラリーの特典の〝唐揚げ丼〟だが、ご飯の上には刻み葱を乗せマヨネーズがけ。

そして、唐揚げを４つにカットしたものが乗せられています。マー油乗せといった感じかな。

伏見ラーメンラリーの特典は、通常メニューにないものでオリジナルなものなのが良いよね。...

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赤木ひろゆき口コミ1976件フォロワー1382人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/03訪問5回目

レギュラーメニュー化した〝濃厚醤油鶏豚骨〟

土曜日の２０時前に訪問すると、先客２組。今となっては、夜営業があったのはありがたい。

レギュラーメニュー化した〝濃厚醤油鶏豚骨〟（８３０円）ニンニクの有無も聞かれ有りに。

醤油ラーメンだが、頑固麺の濃厚な感じがやはり好み。迷わず替え玉（１２０円）もお願い。

替え玉も美味しくいただけました。こちらのチャーシューは大きめの赤身のものが２枚入り。

通常より値段は高めの設定だが、味は満足。醤油の旨みと鶏白湯スープがいい感じでしたね。...

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comotanTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2747件フォロワー762人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

頑固麺★特製鶏豚骨

（ブログからの投稿です）

一週間の東京勤務を経て、久しぶりに京都に帰ってきました。
近鉄竹田駅に住民票をもらいに行った帰りに、竹田駅近辺で行列のできているラーメン屋さんを発見しました。

こんなところに人気のラーメン屋さんがあったんですね！！
これは入るっきゃないです。

■頑固麺

わりと新しそうなお店です。
高校生から家族連れまで、多様な客層になっていました。

●特製鶏豚骨

見るからにスープはドロドロの濃厚系の印象です。

さらに別添えにて、こちらの小鉢の「頑固ソース」がついてきました。

「頑固ソースは食べている途中でお好みで入れて下さ...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://tabelog.divers-hi.net/?eid=618

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やま(*´ω｀*)口コミ1249件フォロワー168人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問2回目

煮干し鶏豚骨

0

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cochran 口コミ1807件フォロワー426人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問5回目

本日から3日間限定濃厚白湯煮干しそば

[日時]2019年2月19日(火) 11時52分
[来店時の食べログ点数]3.59
[待ち時間]満席外待3人
[接客]○

毎回忘れるからメモ
食券は並ぶ前に購入です

10月からお昼のみの営業になったので
やっとこさ来れたｗ
大将の肘早く治りますように
あと、らぁ祭の丼鉢引き換えもｗ
うれしい！
そして、本日から3日間限定の
(2月19・20・21日各日15食限定)
濃厚白湯煮干しそばが食べたい！

[濃厚白湯煮干しそば(味玉入り)各日15食限定]
コチラは券売機でなくて着席時に口頭で
細麺柔らかﾁｬｰｼｭｰ3枚味玉1個、
海苔1枚、刻み葱、煮...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	頑固麺
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市伏見区深草西浦町6-62 キャッスル深草 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分近鉄、地下鉄『竹田駅』より徒歩約10分京都市バス南5号系統『青少年科学センター前停留所』より徒歩約3分藤森駅から445m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/gankomen https://twitter.com/GankoMen
オープン日	2013年9月26日
備考	麺は『麺屋棣鄂』製 http://www.teigaku.com/ 食券制お茶はセルフティッシュ有り
初投稿者	MASA2011（139）
最近の編集者	「まっすん」（3440） ... 店舗情報（'24/01/11 11:11） himawari813（21） ... 店舗情報（'21/07/10 19:29）編集履歴を詳しく見る