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再訪して
ーー2024/6ーー
◕濃厚海老つけめん大(1200)
+からあげセット(+370)
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オープンしてから幾度となく訪問したことはありましたが
いつもノーマルのつけ麺が美味しくって
それしか食べなくなったのですが
今回濃厚海老つけめんをいただきました
石臼全粒粉入りの細麺は
とっても香りがよくそのままでいただいても
ものすごく美味しくスルスルっと
ついつい胃の中へ入っていきます
この麺はノーマルのつけ麺と同じなので
麺量は大にしました
つけ汁のエビの香りがとってもいい
生クリーム添えが
葉っぱの模様に見え
ラテアートならぬつけ麺アートやんって思いました
これラーメン業界で流行るんちゃう
レモンを搾った麺は濃厚さを中和し
とっても爽やか
シャキシャキの玉ねぎがいいアクセントで味変にもなる
最後にフランスパンにはチーズが乗っており
いただきました
パンは少し焼いてあった方が良さげかなーとも
セットのライスと唐揚げも美味しかったよ
エビつけ麺いいやん
-----2014/7-----
つけ麺を食べようとようやく再訪してきた。
夏だからか細麺の喉越しがとても快感。
濃厚な魚介だしに中盤から玉ねぎを入れて食感、味に変化をつけて楽しませてくれる。
またおま進化系と呼んでもいいかな?
これはまた来たくなったなぁ〜
-----2013/4-----
先週オープンした『麺心よし田』へ行ってきた!
『宝屋』が閉店してからは3軒目のお店になるわけだが、つけ麺が売りということで、『つけ麺きらり』との勝負になりますね。
店は、19時過ぎでちらほらのお客様ですんなりカウンターに入れた。
マイレビュの『よろずやん』さんからエビを食べてねということで、注文しましたが、本日売り切れとのことで残念ながらたべることはできませんでした。
注文したのは、『京赤地鶏らーめんの大』と『辛味噌らーめんの大』と『セットのチャーハン小』
チャーハン、麺達が到着。
京赤地鶏らーめん
塩ベースに鶏の味、トロトロのかなり濃厚な出汁。
かなり好みが二分すると思いますm(__)m
辛味噌らーめん
全粒粉の細麺と情報を得ていたので、期待してました!
一口素で食べるわけですが、みなさんは一口目にどれだけの量を食べられるのでしょうか?
ちなみに、僕は5本ぐらい行きますが、細麺なので10本くらいとったでしょうか。
口の中が、凄くいい香りで、もちろん美味い!と感じる。
更に3口くらいこのまま食べるわけですが。。。。
出汁につけると、この香りが死んでしまうわけです。
出汁は、ゴマゴマゴマゴマで麺がかわいそう〜食べた瞬間はゴマ→後から辛味がついてくる感じ。
なぜか出汁の冷えも早すぎる(≧ω≦。)
レンジでチンは必須かもしれません
途中でスダチをいれますが、スダチの表皮が、プラスチックの匂いがして悔やまれます。
ただ、辛味噌は個人的に好きな部類で、やはりこの地でのジンクスを払拭するためと生き残って欲しいので改良してほしいかなぁと感じたことを書きました。
魚介つけ麺
つけ麺が主
セット小
京赤地鶏らーめん大
辛味噌つけ麺大
全粒粉
辛味噌つけ麺の出汁
オープン2日前の写真
濃厚海老つけ麺
濃厚海老つけ麺
濃厚海老つけ麺
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わじゅ
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わじゅさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺心 よし田
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
075-888-5157 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪「伏見桃山駅」・近鉄「桃山御陵前駅」 徒歩10分 伏見桃山駅から529m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、WeChat Pay) |
席数 |
20席 (カウンター 9席、テーブル 3人×1卓・4人×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年4月18日 |
備考 |
お水はセルフ |
お店のPR |
独自のセンスで進化を遂げたオンリーワンの京つけ麺&京ラーメン!濃厚な至高の一杯をご堪能あれ
自家製麺のつけ麺は、海老味噌をはじめ鶏魚介や辛味噌、豚バラなど4種類をご用意。 |
初投稿者 |
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京都伏見にある麺心よし田さんへ
懐かしすぎるよし田さんの和え麺
がっつり和え麺大(980)
+からあげセット(380)
こちらのよし田さん
かつては同じ伏見区の墨染に
「麺心よし田和えの章」というお店を
現在の「へんてこ」さんの地で
オープンなされておりました
今から8年くらい前でしょうか
当時はまだまだまぜ麺や和え麺という
ジャンルが認識されていなかった時代でも
あったかも知れません
ようやくつけ麺ブームになろうとしていた頃
そんな時に出会った和え麺
ブームになってないにもかかわらず
当時から石臼挽きの麺で
最高に美味しいと思てた
あまり長く続かなかったお店でしたが
こちらの本店である時から和え麺を
再開されておりました
よし田さんではやっぱりメインのつけ麺が
美味しすぎてそれ以外は
何も手を出さなかったのですが
前回エビつけ麺を食べ
今回和え麺をいただきました
石臼挽きの細麺に
トッピングには豚バラと豚ブロック
玉ねぎのみじん切りと水菜
そしてフランスパン
この時代からフランスパンですよ
今となっては普通かもしれませんが
当時は度肝を抜かされるような
ビジュアルに足繁くかよいましたねー
当時と今回の違いは大きく変わりませんが
フランスパンにカツオの削り粉を染み込ました
魚介テイストが追加されブラッシュアップ
7年越しの出会いにまた惚れ直しました❤️
よし田さんありがとう
⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌ ⑅ ◌
■最寄駅
京阪桃山駅より徒歩7分
近鉄桃山御陵前より徒歩8分
■住所
〒612-8362
京都府京都市伏見区西大手町313−1
■営業時間
11:30-15:00,17:00:22:00
■定休日
なし
■駐車場️
なし