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店名 |
移転
ラー麺 陽はまた昇る
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、からあげ、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄京都線の伏見駅から徒歩1分位 伏見駅から63m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
席数 |
12席 (カウンター8席 座敷4席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の表に灰皿アリ |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年9月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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《2014.04 レビュー》
総合:3.4 料理・味:3.4 サービス:3.5 雰囲気:3.5 CP:3.4 (2014.01訪問時の点数とお店の評価点3.56)
以前から行きたいと思っていた、陽はまた昇る…
伏見で仕事が続いたおかげで行ける事になりました。
いつもなら列をなしていると思っていたお店ですが、
寄せて頂いた時は、あいにくの雨…なので、列なしでサクッと入れました!ラッキー^^
さて、人伝いにあっぱれ系のラーメンだと聞いていた私。
あちらまではなかなか行けないので、
ここでそれに近い味が味わえるのは、今後あっぱれに行くのかどうか判断ができるかもって事でとってもありがたい^^
なので、迷うことなくデフォのとり豚骨ラーメンの醬油を注文!
調理は麺茹でからしっかり時間をかけて丁寧に作られます。
トッピングの載せ方は慎重にも見えるほど丁寧です。
さて出てきたラーメンを見て勝手な連想です…
たっぷりと満たされたスープは雲の様に…おネギはそのスープの雲海から山の頂の様に少し出てる…
その横に味玉、これは陽か?横に少しだけラーも見える…
よーく見ると鉢の中で「ラー陽はまた昇る」が描かれている様にも見えるね~
鉢廻りにレアチャーシューと海苔が貼られてますが、これが屏風的な衝立にも見えたりする私…(ちょっと変な見え方かな?)
まあ、店名が連想できそうな見事な一杯(盛り付け)です。
見た目、こってり感のあるスープですが、飲んでみると脂感と味に思ったほどのパンチが無いような…
麺の風味、シナチクの味、チャーシューの胡椒のスパイシー感、味玉、など全てに麺や具材にスープの味が負けてる様な感じがするんですよね。
スープが、もう少しジャンク感と言うか脂も濃度もほしいかな…
ひとつひとつのパーツはイイのになんとなく一体感に欠けた感じがした一杯だったかな…
あっぱれは行かなくていいかな~又は本物の味を確かめに行くべしか…悩む結果に(-_-;)
ラーはそんな感じでしたが、
スタッフのつけ麺をひと口いただくとつけ麺の方がラーよりはイイかも…
濃厚な魚介豚骨で、スープのザラザラ舌触りは私好み…
太麺ももっちりしてて食感もしっかりしてる。
正直これにすればよかったかな思った私でした。
まあ一度だけの訪問で、味の全てが分かるわけではないので再訪したいと思うお店です。
つけ麺に関しては、改めて最初から味わってみたい気もします…
食に関してはそれくらいにして…
お店の内装はラーメン屋らしい造りでいい雰囲気やし
カウンターの高さもイイし麺が食べやすいし
一席の取り方も余裕があっていい
これで、味の理解ができれば
全てに優れそうな可能性があるお店かもって思った「ラー陽はまた昇る」の初訪問記録でした。