メニュー・プラン : アルヴェーレ

イタリア産：グァンチャーレ（ほほ部位）・コッパ（首部位）・ミラノサラミ
スペイン産：サルシッチョン・チョリソー（パプリカ）

中位のチーズソースです、具材はパン・プチトマト・海老・ベーコンです。

イカ・サーモン・ホタテです、刺身醬油とドレッシングを合わせたソースを使用しています。

定番がプレーンオムレツ・ビアソーセージ・チーズフライ・生ハムのグラタン巻・チーズのブルスケッタです、2人前盛りです、3人前盛りにする事もできるので、スタッフにお声掛けください。

肉自体はしっかりと引き締まってステーキにするとお肉の味と旨味が良く分かります程よくサシが入り柔らかさも有り味もしっかりしています。

豚肉の大荒挽肉を使用した自家製のソーセージです、ローズマリーの香りがアクセントです。

国産の雌牛の牛ヒレ肉でしっとりとした肉質なのにお肉の旨味が溢れ、バルサミコ酢とレモンでサッパリしながらも、ふりかけたチーズと合わせると美味しく!!

チーズとドレッシングを温泉卵を崩して絡めるとグットです。

豚肉の中荒挽と鶏レバーを合わせしっとりと焼き上げてます、お肉とレバーの食感が残っており、肉にくしさが有ります。

3週間塩漬け、2時間燻製します、一口食べると燻製の香りが広がり、豚バラ肉脂の旨味と肉の旨味がしっかり味わえます。

外サク!!中ホク!!です、塩気が良く止まらない感じです。

弱火でジックリと火を通す事でしっとりした仕上がりに。

定番のたこのフライにバジルのソース、ジェノベーゼを和えました。

牛の2番目の胃です、焼肉屋さんではハチノスです。

鶏もも肉を二度揚してジューシーに仕上げて、タルタルと特製ピリ辛ソースと合わすと、もも肉の旨味が一層引き立ちます。

種有りのグリーンとブラックオリーブです。

自家製です、季節によってかわります。

有るとついつい、つまみますね。

定番のガーリックバターを塗りオーブンでカリカリに焼き上げると、外カリ!!中ジュワ!!です。

ソースと合わせると美味しいですね。

【調理法を選んでください】
《オーブン焼き》シンプルに塩・こしょう・オリーブオイルで仕上げます。
《グリル》香ばしく焼きあげます。
《グラタン風》クリームソースでしあげます。
《アクアパッツァ》

牛タン肉・牛ランプ肉・豚肩ロース肉のステーキ盛り合わせになります、牛肉・豚肉の美味しさが味わます、厚切りでステーキ感が強く感じられます。

霜降り肉の黒毛和牛です、お肉の旨味・柔らかさが濃くステーキとしての肉質が良いです、ステーキを濃厚なマルサラを合わせました。

鴨ロース肉の表面をカリカリになるまでソテー、オーブンで中まで火を通して5分程休ませると中がロゼ色になります、お肉をステーキカットすると高級感が出ます。

牛ランプ肉220ｇ使用しています、肉にくしさたっぷりと感じられます、ガーリックがきいたオリーブオイルにトマト、バジルのソースと合わせるとジューシーです、

牛肉とナスを重ねてチーズをかけてピザオーブンで焼くと!!とろとろのチーズと牛肉とナス、トマトソースで美味しくなります。

サク!っとした衣です、海老のプリ！っとした食感が楽しめます。

袋状にしたモッツァレラの中にフワフワのチーズを閉じ込めた賞味期限激短のチーズ。現地イタリアでしか食べれないとされてきた一品です。

脂肪分が高い水牛の乳を使用したフレッシュチーズです。

ハードチーズ・セミハードチーズ・ブルーチーズ・スモークチーズ・フレッシュチーズ等のチーズがございます、お好みの盛り合わせに合わせます。

ハードチーズ・セミハードチーズ・ブルーチーズ・スモークチーズ・フレッシュチーズ等のチーズがございます、お好みの盛り合わせに合わせます。

濃厚な風味コク深い旨味が特徴で非常に食べやすいチーズです。

イタリア産ゴルゴンゾーラチーズです、風味が強く味も濃厚なのが特長のチーズです。

比較的固めのチーズです、コクと香りが深くマイルドで食べやすいため初心者に最適なチーズです。

表面が白カビで覆われており、クリーミーでマイルドな味わいのものが多く非常に食べやすいカビ系チーズになります。

表面を塩水やワイン、ビール、ブランデーなどその土地の酒で洗ったもので、中にわ非常にマイルドなのですが、匂いがとても強いチーズになります。

ハーフ 913円
レギュラー 1706円
※テイクアウト可
ピッツァソースとクリームチーズの相性が良いです。

ハーフ 913円
レギュラー 1706円
※テイクアウト可
チーズのコクと旨味がモチモチ生地ピッタリです。

ハーフ 648円
レギュラー 1296円
牛筋のタレとチーズが焼けてくると香ばしく、葱良く合います。

ひき肉の旨味が濃いです、トマトと生ハムが良く合います。

冷凍ポルチーニ茸の香りと乾燥ポルチーニの旨味合わさってグッドです。

チーズたっぷりのリゾット仕上げております。

Lサイズ＋300円
有頭海老と魚介がたっぷりです。

Lサイズ＋250円
魚介のミンチを鍋で煮込み、旨味を引っ張り出した逸品です。

トマトソースとナスのとろとろとチーズ、相性が良いです。

Lサイズ＋250円
メカジキを煮込み、旨味を凝縮した仕上がりです。

Lサイズ＋250円
生ハムとトマト、チーズがパスタを一つにまとめたイメージです。

Lサイズ＋250円
隠し味の海老のソース、アメリケーヌソースが海老と雲丹まとめてる感じです。

Lサイズ＋250円
半熟卵を割ってかき混ぜると、濃厚な卵ソースになります。

メッセージ等承ります。

重厚なチョコレートケーキです。

ふわふわのスポンジでホイップクリーム、バニラアイスを合わせるとマイルドで食べやすいです。