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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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特つけ大盛でお腹一杯
特つけ大盛は値上がり、ちょっと重い
1月の寒風のなか、訪問。30分並んだが空いていて肩すかし。特つけ大盛(1,250円)は70円(6%)値上げになっていた。
具沢山、粘りのあるつけ汁はねっとりとしているがあまりうまさを感じなかった。麵も前より柔らかめになり腰と粉のうまさが味わえなかった。
店員は親切、落ち着けるが、清湯のさっぱり系も混ざった昔の東池袋大勝軒の味が懐かしくなったのは加齢のせいか。
大盛でもすっと食べられる。MSGなど感じないお味はまだまだ麵を食べられそうだ。欠点がなく、半生チャーシュー、角切りチャーシュー、太いメンマ、燻製のような味玉などそれぞれうまい。酢橘酢やニンニクも味を引き立たせる。
優等生、高価だが値打ちはある。これで店屋のお味が出ればいうことはない。粘りのつけ汁よりスープ割がおいしかった。
特つけ大盛でお腹一杯、あっという間に堪能
10:30から並ぶと2番目。特つけ(1,180円)の大盛にする。自転車でお腹がすいて、お手洗いで顔を洗うとすっきり。
特つけは、半分レア気味のチャーシュー3枚と柔らかメンマ、味玉子半分がつく。まずは、卓上のニンニク3個を絞ってつけ汁のへりに。うまく、太く、噛みしめのある麵はうまい。汁は粘度が高いが嫌味がなく玉葱のあられと角切りチャーシューが変化となる。
さらに、すだち酢を大量にいれると味わいが変化して、粘度も落ちて良い。堺筋本町のきょうすけでも同じようにすだち酢があって良かったのを思い出す。
すぐに、麵が少なくなる。チャーシューと柔らかく太いメンマを楽しみながら食べつくす。
最後に締めのごはんに味玉の卵黄を加えるとなんともうまい。
最後にスープ割、これもおいしい。
もてなしも良い。たまたま、隣の体格の良い方がアクリル板を押してきて、狭くてちょっと食べにくかったのが残念。
伏見には洋食コートレットも近くにある、悩ましい
多彩な具とうまい麺、迫力のねっとり汁で一味、酢橘酢、にんにくを入れながら楽しむ
初夏の暑さの中、洛中から11時前に口開け。コロナ禍で再開のためか少ないが満席になる。自転車(Presta 26C)で走ってきたのもあり、魚介豚骨特つけの大盛 1,050円にする。店内はカウンターのみで清潔。どこかで見たような感じ。
卓上には一味、胡椒、酢橘酢、上ににんにくの玉とにんにく絞り、割スープのポットが並ぶ。
10分ほど待って、つけ汁(白葱小口たっぷり、角切りの玉葱とチャーシュー入り)、麺と味玉子半分、太いメンマ2本、海苔1枚と別皿でチャーシュー4枚半、太いメンマ2本、味玉子半分、ご飯一口が来る。
つけ汁は濃厚魚介入りで、粘る。麺は東池袋大勝軒を思い出すがもっと素直で喉越しが良い。チャーシューは柔らかいが味わいは普通。メンマも柔らかく、縦に割ると面白いが味は淡泊。なんといっても汁が支配するお味。胡椒より一味があう。酢橘酢はもっとも相性がよく、堺筋本町の麺屋 きょうすけ(漬物がうまい)を思い出した。
にんにくは変化が出る。しかし、行けども行けどもどろりの汁が支配している。麺を食べてお腹が一杯に。時間がかかったが、締めにごはんを入れ、味玉子の黄身を入れて味わう。ここで西中島の時屋に似ていると思った。
スープ割はなぜか味の深みがない。にんにく追加や胡椒を入れたがこれは今一つだった。
居心地もよく、お腹いっぱいで清潔、快適で納得のお値段だが若い方向きかな、アラカンにはつらい量だった。しかし、食後感はさっぱりしている
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店名 |
つけ麺 きらり
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
075-611-0565 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線・宇治線「中書島」駅(北口)から徒歩2分 中書島駅から189m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗左側通路奥の駐車場に4台分有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2010年5月15日 |
備考 |
水はセルフ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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初夏の陽射しのなかMTB (Terra) に乗り疎水やインクラインを見ながらこちらまで。
水を飲みながら、特つけ大盛を賞味。前より脂身が多いレア気味チャーシューは柔らか。つけ汁はいよいよ濃度があがり、酢橘酢をいれるとうまい。ニンニクも5つ程絞りスタミナをつける。
麵は太目でうまい、ねっとりのつけ汁がからむ。柔らかいメンマや角切りチャーシューもたのしい。一味や胡椒を変化に麵にまぶす。
最後にご飯を入れ、スープで割るとあらあらすっきり