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甘い蕎麦汁
このお店で食べるようになって、5年くらいにはなると
思います。ふとあることに気づきました。
そばダシが甘いんです。京都は甘めなのですが、こちらのは
それよりも甘いです。ここより甘いのは閉店した更科さんかな。
あそこのは食べたくないほどの甘さでした。
歴史が90年のお店には,影響せざるを得ないのでしょう。
こちらは40年だそうですから。
次はきつねうどんを確かめてみます。
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庶民派
こちらの蕎麦屋さん、高級店を差し置いてこの町で
唯一の庶民派蕎麦屋さんです。常連さんが多いです。
初夏に東福寺まで遊びに行きましたが、早すぎて昼食が
食べられませんでした。冷たい蕎麦が頭に浮かんでこちらへ。
穴子天丼1200円を注文。残念ながら蕎麦はキンキンには
冷たくなく、穴子も醤油タレ味の焼き穴子が揚がって
ました。まあ、庶民派と思いました 笑
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けいらんそば
ダブル炭水化物は太るので、最近はもっぱら
けいらんうどん、寒いのもあります。どうせなら
そばの方がヘルシーかなと思ってけいらんそばにして
みました。
生姜と葱は別皿です。あんで麺が取りにくいのは
うどんも同じ、麺はプチプチ切れます。
もともとそんなに主張する蕎麦でもなし、
うどんより良いかと思いました。
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けいらんうどん
こちらのお店、うどんも食べられるんです。
以前から知っていましたが、初チャレンジです。
蕎麦よりもうどんが合いそうな けいらん670円 を。
餡の硬さが丁度良いですね。スープも甘めで
うどん向きにしてあります。卵黄を濃くした部分があるのか
中央がオレンジですね。美しいです。
うどんはちょっと柔らかすぎて、そこだけは残念です。
自家製麺じゃなくて買っているのでしょうね。
2回に1回はうどんにしてもいいかと思いました。
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ザ・スタンダード
この日はちょっと歩いて訪れました。
天麩羅蕎麦1200円を注文。
冷たい蕎麦は初めてです。麺の色はさほど濃くも
ありません。店名と違って 更級？ と思いましたが、
検索した更級は真っ白ですね。やはり、看板通り。
天麩羅の味も極めて普通。天つゆは無く、そばつゆで。
昨今は別のことが多いですが、昭和のままに。
歴史は古いようですが、スタンダードがよろしいのかと
思いました。蕎麦の味も普通です。
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おでんが食べたければ
おでんが食べたくなったのでメニューで見つけておいた
定食を食べに来ました。蕎麦屋さんです。
おでん定食880円、大瓶650円を注文。
ダシの効いた薄い色の汁に練り物中心のおでんが
浮いています。土鍋は熱々。大根にもコンニャクにも
味はしっかりしみていました。結び昆布も美味しい。
ぶっかけのミニそばは撮り忘れました。
言わないと丼飯が出てきます。半分にしてもらい
ました。
客が私だけになった店でおでんにビール。
物寂しくてよろしいです。
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だしの味
お昼御飯にダシが本物のうどんソバをと思って
再訪です。半分以上のテーブルがふさがっていました。
きつね蕎麦を注文。大阪では おばけ と呼ぶ店も
あったのですが、ここはうどんも出すようで、キツネで
統一しているみたいです。
一般的なうどんよりは濃い汁の色です。味も少し
違います。しかし、美味しい！！
揚げとネギがちょっと入っているだけですが、十分に
楽しむことが出来ました。
あとは、天ざるとか、うどんにしてみるとか
課題はありますが、それはぼちぼち考えます。
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地元密着のおそば屋さん
桃山御陵前には私が思い浮かべる限り他に3つの
おそば屋さんがあります。大手筋の店、ちょっと特別な
味です。京乃四季さん、玄太さん、両方ともやや
ハイクラスの感じです。
こちらは路地裏、普通は観光客は来ないでしょう。
初めての訪問、お昼のお好み定食880円と小瓶を注文。
まずはビールに柿の種が付いていました。
卵とじソバは美味しいダシです。ただ、卵のせいか
汁が濁りました。卵は少なく、ソバは軟らかいです。
キツネ丼は卵でとじないのですね。程良い甘さ。
平日の昼、リピーターのみなさんがぱらぱらです。
厨房とサービスと出前と、3人男性です。
出前が多いようです。
こちらは貴重な昔ながらのてんやものがある蕎麦屋さん。
今度はざるそばを食べてみましょう。
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店舗基本情報
| 店名 |
伏見 藪そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-612-1166 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏見桃山駅から343m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
近隣に出前あり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久々に食べました。きつね蕎麦はずっと同じ味です。
この町独特の甘い味です。
七味が七味屋から普通のものに変わっています。
会計の時に見ると、620円が680円に変わっていました。
やむを得ないものと思いますが、日々食べるには高いかなと
何となく感じます。