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酒粕ラーメン、クセになりそう！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
玄屋（げんや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線『伏見桃山駅』より徒歩約7分 伏見桃山駅から407m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター 10席）（テーブル 2人×3卓・4人×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前に灰皿有り |
| 駐車場 |
無 店の向かいにコインP有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1987年 |
| 備考 |
ナプキン有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都市伏見区にある「玄屋」さんに来店しました。
お店は伏見区役所の斜め前、駐車場はなく車で来店した場合は近隣のコインパーキングに駐車する必要があります。
珍しい酒粕ラーメンということ、また伏見区といえば酒蔵ということで楽しみに来店してみました。
平日12:00着で8～9割の来客。運良くカウンターに座ることができました。
お店に入ると酒粕の香りが漂っていますが、それ以上に女性店員さん(奥さん？)の「いらっしゃいませ！ありがとうございます！」の元気が良く気持ちのいい出迎えに驚かされました。
素晴らしい！！！
この日は楽しみにしていた「酒粕チャーシュー麺」を注文。
約3分で着丼。
店主さんと女性店員さん(奥さん？)のお二人での切り盛りですが手際良くオペレーション抜群です。
スープは豚骨＋鶏ガラに酒粕。酒粕のインパクトがスゴイです。
まるで粕汁のようなお味。そこに豚骨と鶏ガラが上手く絡み深みとコクを出しています。
麺は細めのストレート麺。やや柔らかめですが低加水でプツプツとした食感が心地よい。酒粕のスープとも相性抜群です。
チャーシューはウマイ！量多い！酒粕に浸されている為か普通のお店のチャーシューより肉のウマミがギュッと凝縮されています。
トッピングの大根のケン、油揚げにはウケましたが、このラーメンには上手くマッチして美味しかったです。
会計を済ませた後も女性店員さん(奥さん？)の元気の良い挨拶で気持ち良くお店を後にしました。
酒粕ラーメン、クセになりそうです。
また来店させていただきます。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。