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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,588件フォロワー9,508人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

野菜使いの魔術師むろいさん( *´艸｀)

本日京都ディナーは、ミシュラン★に輝く京都市北区の山里迫る古民家にあるむろいさんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

高い天井と太い梁が印象的な古民家は山里
の雰囲気を備え、、、厨房を囲う広々した
カウンターからは調理する姿を間近で見る
事の出来るライブ感、、足元にはお客さん
毎に用意された電気湯たんぽとお客さんを
迎え入れる心配りが行き届いていますねぇ～

そんな山里雰囲気の中、近隣や大原の厳選
した新鮮な野菜を豊富に頂く野菜料理が、
何よりも特徴的なむろいさん…

先ず、一番に出された料理も、おせち料理
のような何と22種類の野菜を使用する彩り
鮮やかな美味しい前菜～主役は勿論新鮮な
野菜たち、、女性に支持される十分な内容
でお勧めですねぇ♪

蒸し、焼き、浸すことで食べやすい柔らか
さに整えられ、苦味や渋みを消し去り甘味
を閉じ込めた美味しさが素晴らしい(^^)/

メインの雌鹿肉のローストをはじめ、氷見
の寒ブリ、甘鯛の蕪蒸し全て一緒に添えら
れた野菜たちが、更に美味しさを添えてく
れているようですねぇ～

野菜使いの魔術師むろいさん、派手さはありませんが…野菜好きな方に自信を持ってお勧め致します( *´艸｀)

本日のお品書き 24,970円/2人
コース 12,000円
黒豆、栗金時、海老、くわい、あん肝、蓮根、ちょろぎ、牛蒡、海老芋、菜の花、昆布巻き、サーモン、伊達巻、金柑、紅白の蒲鉾、白蕪のたらこ巻き、数の子、鮎、鰤の味噌漬け、黄身の味噌漬け、さつま芋他全部で22種類の野菜たち
京見峠の天然水を使用した蛤と蕪、ほうれん草の椀
氷見の寒ブリのお造りちしゃとう(茎レタス)、菊菜、カリフラワー、ゆり根、梅肉
カラスミ富田林の海老芋、加賀蓮根のお餅
金時、白、黄色、紫人参と四種類の蒸した人参、蕪、ヤーコン、山椒オイル掛け
雌鹿の背肉菊芋、赤葱、マスタード
丘海苔水菜の白和え
甘鯛と赤飯の蕪蒸し銀杏、むかご、ピーナッツ他
山形のご飯みそ汁香の物
酒粕のシャーベット、蜜入り林檎、紅マドンナ、にっこり梨、生ホワイトチョコ
白玉ぜんざい
その他ドリンク

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黒豆、栗金時、海老、くわい、あん肝、蓮根、ちょろぎ、牛蒡、海老芋、菜の花、昆布巻き、サーモン、伊達巻、金柑、紅白の蒲鉾、白蕪のたらこ巻き、数の子、鮎、鰤の味噌漬け、黄身の味噌漬け、さつま芋他全部で22種類の野菜たち

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裏山の天然水を使用した蛤と蕪、ほうれん草の椀

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氷見の寒ブリのお造りちしゃとう(茎レタス)、菊菜、カリフラワー、ゆり根、梅肉

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カラスミ富田林の海老芋、加賀蓮根のお餅

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金時、白、黄色、紫人参と四種類の蒸した人参、蕪、ヤーコン、山椒オイル掛け

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雌鹿の背肉菊芋、赤葱、マスタード

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丘海苔水菜の白和え

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甘鯛と赤飯の蕪蒸し銀杏、むかご、ピーナッツ他

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山形のご飯みそ汁香の物

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白玉ぜんざい

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酒粕のシャーベット、蜜入り林檎、紅マドンナ、にっこり梨、生ホワイトチョコ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	むろい（muroi）
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-491-7755
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市北区鷹峯黒門町6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄「北大路駅」からバス北1系統に乗車「土天井町」で下車1分四条大宮発のバス6系統に乗車「土天井町」で下車1分北大路駅から2,250m
営業時間	■ 営業時間 18:00～ ※コース18,000円（税・サービス料込み）のみのご提供です。 ※ランチ18,000円（税・サービス料込み）につきましてはお問い合わせください。 ■ 定休日火曜日・第3月曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	コース18,000円（税・サービス料込み）のみ

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://muroi.shop
公式アカウント	https://www.facebook.com/鷹峯-むろい-800657006988293/?ref=page_internal https://www.instagram.com/kyoto_muroi_kaiseki/
オープン日	2017年1月28日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	京野菜を中心に80種類ものお野菜を使った和食を味わう。食通が集う鷹峯の隠れ家料亭鷹峯の静かな街並みに佇む【むろい】朝獲れ京野菜をはじめ、近隣や大原の市場から厳選して仕入れた新鮮な旬野菜から滋味を引き出したお料理のコースが1本。お出汁やご飯を炊くお水は京見峠より汲んだ、清らかな天然水を使用しております。どうぞ、京都では珍しい栃木の美酒と共にご堪能ください。古民家をリノベーションした店内には、カウンターのみ１０席完備。様々な国で研鑚を積んだ店主の妙技を間近にお愉しみいただけます。 ...
初投稿者	アルボス（1652）