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隅から隅まで手の込んだ、正に珠玉の一杯と言えましょう。 : らぁ麺 とうひち

ラーメン百名店WEST2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2019 選出店

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亜喜丸

亜喜丸(1605)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/07訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

隅から隅まで手の込んだ、正に珠玉の一杯と言えましょう。

鶏醤油らぁ麺 850円
自家製ワンタン 200円
味玉 100円


さて今日は京都市内でも随一の高評価を得ている「とうひち」さんであります。
ただ場所的にこれまたちょっとめんどくさい場所にあるんですよね~。
まあ最寄り駅から歩けない距離でもないですし、何ならバスを使えば余裕であります。
慣れない地でバスを使うこと自体が余裕じゃないですが。

平日の開店1時間ほど前に着いたところ待ち客ゼロ。
まあいくら高評価店っつってもこの場所だもんなぁ。
でも観光客っぽい方や近隣にお勤めっぽい方などで開店時には7、8名ほどが待っておりました。

お店は時間通りに開店し、食券で「鶏醤油らぁ麺」、「自家製ワンタン」、「味玉」をポチポチして促された席へ。
こちらは単純に端っこから詰めていくのではなく、人数や客層などをある程度意識して配置していくようですね。
いやだから何って事もないですが。

制作は手早く6、7分ほどで配膳。
…色々トッピングしたせいか何かとっ散らかってるナ。
まあいいや、いただきまっす~♪


まずは琥珀色のスープから~

…おお、なんだこれ、旨味はギュっと詰まってるのに不思議な透明感がある…!
最初にクルのはメインとなる鶏の旨味。
まるみのある、かつジューシーな鶏の旨味がじゅわわ~んとキます。
そこに覆いかぶさるのが瑞々しい醤油の風味!
風味豊かなのに鶏の旨味はしっかり立てる、出しゃばり過ぎない醤油感…イイですねぇ♪
旨味たっぷりでありながらクリアなテイスト…どことなく飯田商店を彷彿とさせる感のある醤油スープですね。

麺は中細で平打ち気味の形状です。
ツルツルっとした口当たりでコシはパツっと。
素晴らしい食感の麺ですわ。
そして小麦の風味もすごく豊か!
これ単品で食えるんじゃないのってくらい。
自家製麺だろなーって思ったらやっぱり自家製麺でした。

とまぁスープ、麺の完成度は期待通り。
対してトッピングはというと…

鶏ムネは低温調理のしっとり仕上げ。
ここまではよくありますがほんのり柚子?が香るような気がしてそれがなんとも美味かったです。
チャーシューは脂身がマジで甘い!
「脂身が甘い」
という表現はよく使ってますがここさんの脂身はちょっとレベルが違うように感じられましたね。
どこぞのブランド豚ちゃん使ってたりすんのかすら。

何気なくかじったメンマはちょっとびっくり煮干出汁!
これがまた美味いんですわ。酒のアテにしてー。
味玉も卵黄の甘味だけでなく、出汁も十分染みてて旨味も十分。
ワンタンはほんのりスパイシーでふんわりとまとめられた鶏ミンチ。
皮は汁を吸ったらフワトロでウマー♪

…とまあトッピングもスープ、麺に劣らない、一つ一つ手間のかかったものでびっくりしちゃいましたわ。


ごちそうさまです。
これは確かに美味かった!
隅から隅まで手の込んだ、正に珠玉の一杯と言えましょう。
京都に再訪したらまた食べたいナ。

  • らぁ麺 とうひち - 鶏醤油らぁ麺+ワンタン+味玉 850+200+100円 隅から隅まで美味いです。

    鶏醤油らぁ麺+ワンタン+味玉 850+200+100円 隅から隅まで美味いです。

  • らぁ麺 とうひち - 単品で食べても美味しいと思える麺です。

    単品で食べても美味しいと思える麺です。

  • らぁ麺 とうひち - 外観。

    外観。

  • らぁ麺 とうひち - 券売機上段。

    券売機上段。

  • らぁ麺 とうひち - 券売機下段。

    券売機下段。

  • らぁ麺 とうひち - 駐車場完備。

    駐車場完備。

  • らぁ麺 とうひち - やっぱり全員揃ってから。

    やっぱり全員揃ってから。

  • らぁ麺 とうひち - 店長の名前かすら?

    店長の名前かすら?

  • らぁ麺 とうひち - プラス扱いのトトリの店は車屋さん

    プラス扱いのトトリの店は車屋さん

  • らぁ麺 とうひち - ライトを下から照らしたらこんな感じになるかな…

    ライトを下から照らしたらこんな感じになるかな…

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亜喜丸

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店舗基本情報

店名 らぁ麺 とうひち
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

075-432-8818

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F

交通手段

京都市交通局烏丸線「北大路」駅下車
北大路バスターミナルから「西賀茂車庫」行(1系統)に乗車
「玄琢下(げんたくした)」バス停下車後、北へ徒歩3分

北大路駅から1,890m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)

日曜営業

定休日

火曜

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

15席

(カウンター7席、テーブル8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

7台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、au、docomo、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2015年3月20日

初投稿者

シナシナ(649)

最近の編集者

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