綺麗なスープから想像できない地鶏の旨味と力強さ : らぁ麺 とうひち

ラーメン百名店WEST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

  • 料理・味 3.91
  • サービス 3.59
  • 雰囲気 3.60
  • CP 3.60
  • 酒・ドリンク 3.51
  • 行った 2915人
  • 保存 23336人

評価分布

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ttm223

ttm223(1399)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代前半・男性・石川県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

綺麗なスープから想像できない地鶏の旨味と力強さ

2018.8

久しぶりのらーめん。
この夏は暑すぎてなかなか並ぶことができず、久しぶりのらーめんとなった。
近くのパン屋さんでパンを買い、坂+向かい風で全く進まないが自転車を思い切りこぐ。
17:45に到着すると並びは11名。よかったこのぐらいの並びで。この日は18時を過ぎ18時3分
に開店。それと同時に入店することが出来た。

入ってすぐ左手に食券気があるのでそちらで鶏醤油らぁ麺をポチっと押す。
こちらは京都の京都丹波黒どりと鹿児島の黒さつま鶏のガラを軸に秋田の比内地鶏の丸鶏を合わせ弱火で7時間炊き上げ、丁寧に出汁を取った後に数日間冷蔵熟成させた地鶏清湯スープ。
透き通ってはいるものの地鶏の力強い旨味を際立たせている。日本一醤油なども使用しておりとても楽しみな一杯だ。

4~5名ほど一気の提供だったのでそんなに待たずに着丼した。

説明通り綺麗な透き通ったスープ。
早速いただくと、力強い鶏の旨味に包み込むようなコク。
そして程よい甘みと酸味。
鶏醤油は東京でかなり多いが、都内のお店に劣らず都内にあっても同じ点数な気がする。
具に関しては豚よりも鶏むね肉の方が印象的だった。
鶏の赤身の味がとても濃く食べていると噛むたび噛むたびその旨味を味わいたくなる。

今思うと京都でラーメンを食べたことはあったが食べログで評価が高いお店は初めてだった。
大阪と共に京都のらーめんのレベルの高さがわかった一杯だった。

ご馳走様です。

出るときは外待ち二人。
18:30前だ。オープン前から並ばなくてもオープン後に並んでもあまり変わらないかもしれない。

  • らぁ麺 とうひち -

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店舗基本情報

店名 らぁ麺 とうひち
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

075-432-8818

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F

交通手段

京都市交通局烏丸線 北大路駅下車
北大路バスターミナルから1系統 西賀茂車庫行に乗車
玄琢下(げんたくした)バス停下車後、北へ徒歩3分

北大路駅から1,890m

営業時間

11:00~14:30(LO) 18:00~21:30(LO)

日曜営業

定休日

火曜日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

15席

(カウンター7席、テーブル8席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

7台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、au、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2015年3月20日

初投稿者

シナシナ(589)

最近の編集者

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