NOソーシャルディスタンス : らぁ麺 とうひち

地鶏ととうもろこしの冷製ラーメン(限定)
￥1000を食べてみたかったのでオープン前に伺いました。

オープン前に20人くらいは並んでいたと思います。

酷評で申し訳ないのですが。

まず、このコロナ禍の中で並んでいるお客を放置しているお店にどうかと思いました。

マスクなしOK❗大きい声で喋るお客！

間隔も空けずに待っている人々❗

許容しているお店❗

本当に残念でした～

行列の出来るラーメン屋さんは大体どこのお店でも
それなりのコロナ対策をされているのに
本当に残念でした。

もちろん、ラーメンの提供を待っている間も
マスクなし、会話も問題なし。

ん～、

先日の京阪百貨店の『トイボックス』
の催事ではコロナ対策はされていて
店主も手伝いに行かれ、ご覧なはずなのに～


肝心の限定の地鶏と白とうもろこしの冷製ラーメンですが、自分の感覚では美味しくなかったです。

わざわざ原価が高くなる白とうもろこしを
使う意図が理解出来ない味でした。

スープは酸味がきいて、とうもろこしの良さはどこ？
麺はコシというより、ただただ硬いだけで
噛みきれない

鶏と豚の刻んだチャーシューは沢山
入っていました。
この量を見ても原価的には
お得なのだと思います。

が、

味のバランスは悪すきで
とても美味しいと思えませんでした。

失礼ですが、正直、限定のラーメンは毎回
それほど美味しいと思えません。

デフォも自分的には
塩分が高すぎでした～

１１時ちょい過ぎにオープンでした。

限定の塩らぁ麺(￥800)を食べに行きました。

作るところを拝見していましたが、丁寧に作られている印象でした。


スープは濁っていなく、透き通ってキレイなスープでした。

塩味もきつくなく、程よい塩加減でした。
(鶏醤油ほど辛くなかったです)

スープのうま味、風味としてはアゴ出汁は主張していなかったです。

鶏ムネ肉のチャーシューが２枚乗っていましたが、
丁度良い火の入れ加減で美味しかったです。
塩味がきついわけでもなく、美味しく作られています。

メンマもいつもの極太メンマではなく、穂先メンマでした。
スープに合わせられていて、美味しかったです。

麺は中細のちぢれ(手もみ風？)でした。
麺の硬さも柔らかすぎず、硬すぎず丁度良い感じでした。

トータル的に本当に美味しく作られていると感じます。
が、
もう一度たべたいとは思わなかったです。

台風が上陸すると言っている日にもかかわらず行きました(笑)オープン時に９名ほどの待ちでした(笑)限定の冷やし鶏醤油目当てで前日もお邪魔しましたが日曜日でしたのでオープン時に２０人は並んでいました。限定の冷やし鶏醤油￥８００は醤油の塩味も程よく麺を食べていてもスープを飲んでも美味しかったです。スープのうま味もかなりしていました。あっさりとした冷たいスープに鶏油もかけてありましたがスープに深みと満足感を演出していて良かったと思います。ミョウガと葱も一緒に口に運ぶととても良い風味でした。相方も美味しいと言っていました。極太メンマは昨日のモノのほうが美味しかったです。今日のは外側の繊維質もかなり硬かったです。そこは残念(笑)前日は竹の子や出汁の香り、味つけもとても美味しかったです。鶏白湯も頂いたのですが、スープの塩味も辛くなく美味しかったです。が自分の好み的には冷やしの鶏醤油と鶏醤油つけそばがかなり美味しく思います。(温かい鶏醤油は少し塩味が強く感じます)毎回同じクオリティかはわかりませんが、以前つけそばで頂いた時の鶏ムネ肉の火入れは抜群でとてもジューシーに仕上がっていました。

2016年12月5日初めての訪問でしたが限定と言う文字に
反応してしまいました。

到着は3、40分前だったと思います。
すでに10人は並んでいたと思います。
オープン時は17、8人かな？

オープンしてギリ着席できましたが
1人利用でテーブルでしたので相席かと思いました。
広々と使わせて頂き、少し気が引けました・・・
でも、相席など多い中
気遣いに感謝しました。

限定のつけ汁はあまり自分の好みではなかったです。
酸味が効きすぎていて塩度を高く感じてしまいました。
スープ割りでも濃かったです。

麺はそんなに太くなくコシなども丁度よく
食べやすく美味しかったです。

豚モモのチャーシューは味が濃過ぎました。
豚バラのチャーシューはブラックペッパーの風味もあり
美味しゅうございました。

白ご飯が付いていたのですが、
これが炊き立てで、かなり美味しかったです。

次回は鶏醤油を頂きます（笑）


食べ終わったら店員さんが気付かないくらいそそくさと出ていったのですが
駐車場に戻るときに店主さんが裏口から
こちらを見て「ありがとうございました～」とおっしゃっていました。