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京都鷹峯｜200余年の時に磨かれた古式醤油。親切な接客も魅力の老舗
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煉瓦の煙突
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外観正面
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木樽は約100年前の物だそう
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店内。醤油の他に味噌も
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昔づくり こいくち180ml280円
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樋口農園の野菜と松野醤油
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山椒ちりめん、葉山椒しぐれ
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山椒ちりめん、葉山椒しぐれ
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店内。佃煮は試食可能
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店内。佃煮のコーナー
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外からみた店内
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鷹峯街道と松野醤油。奥に進むと源光庵や光悦寺
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松野醤油 本店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-492-2984 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バス土天井町停留所よりすぐ 北大路駅から2,321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1805年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都洛北。鷹ヶ峯、鷲ヶ峰、天ヶ峰の三山を背景に
遥かに比叡山方面、京都市内を望む丘陵。
本阿弥光悦ゆかり琳派発祥の地でもある「鷹峯エリア」。
悟りの窓で有名な源光庵、樋口農園、御土居趾
しょうざんリゾート&東急ハーヴェストなどが点在する
メイン通り「鷹峯街道」で目を引くシブい佇まい。
1805年から今に伝わる有名店「松野醤油」です。
2月の澄んだ空気と光が心地よく
ソラの青と比叡山の遠景が映える午後。
周辺を散策しながら訪れると
店内には醤油、味噌、もろみ、佃煮などが充実。
200余年の時に育まれた醤油が美味しいだけでなく
試食から説明まで、優しい接客にほっこり。
レジの奥には約100年前から使ってるんです。
という大きな木樽を見ることができます。
■□昔づくり こいくち (180ml 280円)
（360ml〜1Lパック、1.8L瓶もあり）
木樽で寝かし熟成される昔ながらのスタイル。
大手メーカーの量産品では感じにくい深みとコクがあり
まろやかで分厚い旨味。
焼き飯、納豆、玉子料理、パスタとかに合わせても
美味しさを引き立ててくれます。
■□花山椒しぐれ 100g756円
■□山椒ちりめん 70g756円
佃煮は画像のように6種類ほどあり試食可能。
「花山椒しぐれ」は、ちりめん、筍
実山椒、葉山椒が濃いめに炊かれており
白ご飯のおとも、料理に入れても好アクセント。
山椒や筍の風味を覆うような醤油の旨味が際立つ。
パンチがあり抜群にうまい佃煮です。
■□同じ鷹峯街道(千本通)の並びには
約50年の和菓子店「光悦堂」や漬物店「長八」
「樋口農園の無人販売所」「お土居趾」などの中
煉瓦の煙突を備えた建物が印象的な「松野醤油」。
店舗の向かいには駐車場があり
京都の高島屋や大丸、京都伊勢丹、大阪の阪急百貨店でも販売。
近くの「樋口農園」で京野菜を買って帰り
こちらの醤油を使い料理するのもお勧め。
鷹峯に来たらぜひ訪れたい歴史深い醤油店です。