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あられ手焼きを初体験 : 京町家茶房 宗禅

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たけぶっちょ

たけぶっちょ(596)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:3.4

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2017/01訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

あられ手焼きを初体験

京都の工場見学をググってみたところ、この店がヒットしました。工場見学はちょっと違いますが、1500円のあられ焼き体験の予約をしました。

お店はいわゆる京都の町屋を改装しています。入ってすぐがテイクアウトの商品が並ぶ店舗、奥にイートインスペースという作りです。天井がとても高くて開放感があります。

予約していた時間よりかなり早めに行ってしまいましたが、お店の方は快く対応してくださりました。

まずは体験コースの流れの説明、そして体験コースの始まりです。工程は、あられの生地を火であぶってふくらまし→冷まして醤油で味付け→からめた醤油の乾燥といった感じ。火の上であられを振りながら、ふくらましたり醤油を乾かす作業は結構しんどかったです。

味については、店員のおねえさんの説明通り作ったつもりでしたが、ちょっと湿気たあられという感じですかね。たぶん味付けの醤油がしっかり乾燥できてなかったんだと思います。やっぱり職人さんが焼いたおかきのほうがうまいに決まってます。ただ、おかきってこんな風に作るというのがわかったのと、それなりに楽しかったので、これはこれでよかったです。

 この1500円の体験コースには、最後にほうじ茶とデザートがついています。それは「凍りわらびもち」と「アイスショコラ」。わらびもちはきなこと抹茶味。食感は一般的なそれとはまったく違い、ナタデココをもう少し硬くしたような食感です。それとひんやり冷たい。アイスショコラもそれと同じかと思いましたが、また違う作り方なんだそう。新食感ですね。甘さも控えめでうまいです。この凍りわらびもちにはほかにもいろんな味があって、他にもグレープフルーツやマンゴー、パイナップルなんかもあり、私はキウイ味を購入しました。

 ポピュラーな味のあられはもちろんですが、このお店はお米を使ったいろいろなお菓子を取り揃えていました。かりんとうやポップコーンのようなものに、いろんなフレーバーのものがあり、目移りしてしまいます。

 お店が市内中心地から少し離れているというのもあり、和風カフェ的なイートインスペースは、とてもゆったりできる穴場的な場所だと思います。お菓子も種類が豊富なので、いろんな年代へのお土産にも最適だと思いました。

ごちそうさまでした。

  • 京町家茶房 宗禅 -
  • 京町家茶房 宗禅 - 焼く前のあられ生地

    焼く前のあられ生地

  • 京町家茶房 宗禅 - 焼き作業

    焼き作業

  • 京町家茶房 宗禅 - 生地焼き上がり

    生地焼き上がり

  • 京町家茶房 宗禅 - 醤油で味付け

    醤油で味付け

  • 京町家茶房 宗禅 - 凍りわらび餅ほか

    凍りわらび餅ほか

  • 京町家茶房 宗禅 - 出来上がりをお持ち帰り

    出来上がりをお持ち帰り

  • 京町家茶房 宗禅 -
  • 京町家茶房 宗禅 - 中庭

    中庭

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 京町家茶房 宗禅 (きょうまちやさぼうそうぜん)
ジャンル 和菓子、甘味処、カフェ・喫茶(その他)
予約・
お問い合わせ

075-417-6670

予約可否

予約可

住所

京都府京都市上京区寺之内通浄福寺東角中猪熊町310-2

交通手段

・京都駅より市バス206系統(A3のりば)で乾隆校前下車(約30分)、東へ徒歩6分
・地下鉄烏丸線「今出川」より市バス201・203系統(西行き)
 今出川浄福寺下車(約5分)、北へ徒歩6分

【カーナビでは、京都府京都市上京区中猪熊町(かみぎょうくなかいのくまちょう)
        310-2で検索してください。】

鞍馬口駅から1,285m

営業時間・
定休日

営業時間

本店営業時間/10時~18時
茶房営業時間/11時00分~17時30分(L.O)
       
   
  

日曜営業

定休日

月・火曜日(祝日の場合は営業)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

2台、近隣にコインパーキングあり

空間・設備

無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.souzen.co.jp/

お店のPR

築130年の京町家カフェにて日本で唯一の上技師が創る『伝統』と『新しさ』を合わせたスイーツ

京町家茶房宗禅は、伝統と文化が息づく町「西陣」の築130年の京町家に本店として構える京町家caféです。 茶房宗禅の菓子は、『温故知新』。現在離れられつつある伝統和菓子に、店主山本宗禅の独創的な世界観を合わせることで新しい今風の菓子へと変化させ、未来に繋ぐことで伝統和菓子を後世に伝承していく所存でございます。

初投稿者

おかよはんおかよはん(45)

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