口当たり滑らかで彩りがとても綺麗な糸状の小田巻きんとん@鞍馬口/京都 : 聚洸

聚洸

(じゅこう)
スイーツ百名店WEST2019選出店

食べログ スイーツ 百名店 WEST 2019 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
水曜・日曜・祝日

この口コミは、kanzanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

kanzan

kanzan(912)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/05訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

口当たり滑らかで彩りがとても綺麗な糸状の小田巻きんとん@鞍馬口/京都


【再訪】2016年5月6日

久し振りに予約をしてお伺いしました。
そして、少し行ったところに蕎麦「かね井」があり、本当はこの後に寄りたかったのですが、
残念ながら時間がなく断念しました。

しかし、このお店の上生菓子は風味ある上品な甘さ、滑らかさ、木目の細かい食感、そして繊細な
美しさがありとても好きです。
このお店は少し行きづらく予約も必要ですが、この魅力には勝てません。


「岩根つつじ」
蓬が練り込んだ練り切りと中は粒餡。
とても良い感じのしっとりで滑らかな舌触りと食べだしたら止まらない、風味ある甘みが堪らなく
美味しい。

「かきつ」
少し上用の皮が厚めでもちもちした中庸な硬さ。
中はしっかりした甘味がある粒餡でとても美味しい。

「翠水」
表面が照りがあり、なんとも不思議なビジュアルのねっとりした羽二重。
中は甘みとのバランスが良い滑らかな漉餡。
これも食べだしたら止まりませんでした。

「ふじ」
ため息が出るくらい美しい小田巻きんとん。
そして中は漉餡で食べてもうっとりします。
見てもうっとり、食べてもうっとりの大好きな一品です。

*** 画像を6枚追加しました ***
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
2015年4月

鞍馬口通から堀川通の1本西側の大宮通を南へしばらく行ったところにある和菓子屋。
ご主人は「塩芳軒」の次男で、「塩芳軒」の元弟子の名古屋のお店「芳光」で5年、
その後「塩芳軒」で3年修業を重ね、開業のために再び2年間「芳光」で経営を学び、
現在のお店を開業させたとのことでした。

4日前に「わらび」「きんとん」が入った4種類のおまかせで予約をして、お店に受け取りに
お伺いしました。
お店はまだ新しくすっきりした佇まいの2階建てで1階がお店になっています。
暖簾をくぐって店内に入ると小さいながらも落ち着いた雰囲気のある空間にショーケースと
受付台があります。

女将さんに名前と予約の旨と伝えると、既に箱詰めされていて手提げ袋に入れ手渡してくれました。
お会計1,400円の後、女将さんとしばらく雑談をしてお店を後にしました。

上生菓子は「わらび」、きんとんの「花の宴」、練切りの「ひとひら」、羽二重の「胡蝶」
4種類でした。

「わらび」・・・皮の本わらび餅は溶けるような柔らかさで、中は甘みのしっかりとしたやや
        ザラっとした舌触りの漉し餡。
        そして、香りと風味の良い黄粉がその両方を包み込んでいました。

「花の宴」・・・彩りがとても綺麗な糸状になった小田巻きんとんが心地良い舌触りとなり、
        きめ細やかな練り切りと漉し餡が口の中で一体になって溶け合います。
        他の漉し餡よりやや甘さを抑えた餡がより一層練り切りとの調和を絶妙に
        していました。

「ひとひら」・・・桜の花びら1枚を模した練り切りで、中は漉し餡です。
         練り切り、漉し餡ともにしっとりして、しっかりした甘みに支えられながら
         上品な味でした。

「胡蝶」・・・ふんわりとした羽二重の皮に白餡が包まれていました。
       羽二重の皮はすっと口の中で白餡と混ざり合ってなくなって行きます。
       中の白餡はしっかりとした甘みのあるきめ細やかな餡でした。

こちらの上生菓子は、しっとりしてきめ細やかで、甘さ加減もその生菓子毎に合うよに変えてあり、
とても美味しいものでした。
また、大好きなお店が一つ増えました。

  • 聚洸 - 「ふじ」 2016年5月

    「ふじ」 2016年5月

  • 聚洸 - 「岩根つつじ」 2016年5月

    「岩根つつじ」 2016年5月

  • 聚洸 - 「かきつ」 2016年5月

    「かきつ」 2016年5月

  • 聚洸 - 「翠水」 2016年5月

    「翠水」 2016年5月

  • 聚洸 - 店内

    店内

  • 聚洸 - 店内

    店内

  • 聚洸 - 「花の宴」 2015年4月

    「花の宴」 2015年4月

  • 聚洸 - 「わらび」 2015年4月

    「わらび」 2015年4月

  • 聚洸 - 「胡蝶」 2015年4月

    「胡蝶」 2015年4月

  • 聚洸 - 「ひとひら」 2015年4月

    「ひとひら」 2015年4月

  • 聚洸 - 「花の宴」 2015年4月

    「花の宴」 2015年4月

  • 聚洸 - 「わらび」 2015年4月

    「わらび」 2015年4月

  • 聚洸 - 「胡蝶」 2015年4月

    「胡蝶」 2015年4月

  • 聚洸 - 「ひとひら」 2015年4月

    「ひとひら」 2015年4月

  • 聚洸 - おまかせ4品 2015年4月

    おまかせ4品 2015年4月

  • 聚洸 - 入口 2015年4月

    入口 2015年4月

  • 聚洸 - 外観 2015年4月

    外観 2015年4月

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

kanzan(912)さんの他のお店の口コミ

kanzanさんの口コミ一覧(698件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 聚洸 (じゅこう)
受賞・選出歴
スイーツ百名店2019選出店

食べログ スイーツ 百名店 WEST 2019 選出店

スイーツ百名店2018選出店

食べログ スイーツ 百名店 WEST 2018 選出店

スイーツ百名店2017選出店

食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店

ジャンル 和菓子
予約・
お問い合わせ

075-431-2800

予約可否

予約可

住所

京都府京都市上京区大宮寺之内上ル

交通手段

・市バス(9,12,67系統)「天神公園前」下車、
・地下鉄烏丸線「鞍馬口」下車、958m

鞍馬口駅から958m

営業時間・
定休日

営業時間

10:00~17:00
予約が望ましい

定休日

水曜・日曜・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://aquadina.com/kyoto/spot/6302/

初投稿者

マシューマシュー(66)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「聚洸」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

宝ヶ池・北山×スイーツのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    嘯月 - 料理写真:寒紅梅

    嘯月 (和菓子)

  • 2位

    茶寮 宝泉 - 料理写真:できたてのわらびもち

    茶寮 宝泉 (甘味処、和菓子)

  • 3位

    川端道喜 - 料理写真:羊羹ちまき

    川端道喜 (和菓子、スイーツ(その他))

  • 4位

    聚洸 - 料理写真:

    聚洸 (和菓子)

    点数: 3.73

    [ 口コミ 57 ]

  • 5位

    一文字屋和輔 - 料理写真:

    一文字屋和輔 (和菓子、甘味処)

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ