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食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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klore(クロア)★湯ごね食パン
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klore(クロア)★ブルーベリー
(ブログからの投稿です)
今日は、京都市の北区の源光庵へ行きました。
あいにくにも源光庵は臨時休業でしたが、帰りにその近くにあるパン屋さんへ寄ってみました。
閑静な住宅街にありました。
■klore(クロア)
パン好きの間ではとても人気のお店のようです。
パン好きの知人に教えてもらって今回の来訪となりました。
ハード系のパンやクロワッサン、菓子パンなどが店内に並んでいました。
いくつかのパンを選んで購入しました。
家に帰るまで待ちきれず、お店の近くの公園にて、さっそく食べることにしました。
●ブルーベリー
クロワッサンの生地にブルーベリーの果肉が入ったジャムとクリームが練りこまれていました。
サクッした食感とブルーベリーの酸味の調和がいい感じです。
●ソーセージ
クロアさんの名物パン「湯ごね食パン」の生地に、粗挽きのソーセージが挟まれていました。
パンの表面はハード系ですが、中の生地はもちもちしており、そこにパリッとした食感のソーセージのコラボレーションです。
●あんぱん
有機栽培の小豆と砂糖で作ったつぶあんが特徴のようです。
しっとり食感のつぶあんとなっており、こちらも美味しかったです。
ひとつひとつのパンにこだわりが感じられました。
パン好きに人気というのもうなずけました(^-^)
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comotan
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店名 |
クロア
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---|---|
受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | パン |
予約・ お問い合わせ |
075-495-6313 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
市バスで四条大宮から6号系統で鷹峯上ノ町下車 北大路駅から2,087m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2003年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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(ブログからの投稿です)
今日は、京都市北区の鷹峯にある、パン屋さんへ行ってみました。
■klore(クロア)
鷹峯の住宅街にあり、京都のパン好きの中では、かなり評価の高いお店です。
以前にも一度伺ったことがあります(^-^)
店内には、ハード系のパンやクロワッサン、菓子パンなどが店内に並んでいました。
国産小麦を100%使用し、長時間発酵させた「湯ごね食パン」が名物です。
ユニークなパンもありました。
いろんなパンがあって目移りします!!
こちらの2つのパンを購入して帰りました。
●湯ごね食パン
小麦粉に熱湯を加えてこねるという、独特の手法で作る食パンのようです。
普通の食パンに比べて、非常にもちもちとした食感が特徴です。
こちらは、ハーフサイズです。あらかじめ5枚にカットされていました。
食パンとは思えないくらい、メチャメチャもちもちの生地の食感です。
こんな食パンは初めてかも!!
●蓮根のパン
フォカッチャ生地にレンコンを練り込んだ、季節限定の人気のパンのようです。
表面は香ばしく焼かれ、バリバリ食感です。いい感じに焦げ目がついていました。
レンコンのシャキとした歯触りが楽しいです。
シャキッとした食感に当たった瞬間、喜びを覚えるくらいです(^-^)
チーズが控えめの存在感を示していました。
美味しいパンを味わいました!!