手打ち蕎麦 かね井
（かねい）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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素晴らしい一品料理と丁寧な対応が光るミシュラン1つ星の蕎麦屋
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外観☆
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さぁ頂きます☆
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揚げそば☆
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季節野菜の揚げびたし☆
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だし巻き☆
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鴨ざるそば☆
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鴨汁☆
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ざるそば☆
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庭☆
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軒先☆
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鞍馬口通と智恵光院通が交わる角にあります☆
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外観☆
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御馳走様でした☆
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御品書☆
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御品書☆
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御品書☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 かね井（かねい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
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そば 百名店 2021 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
075-441-8283 |
| 予約可否 |
予約不可 昼営業は予約不可、夜営業は予約制（前日まで） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・京都市営地下鉄鞍馬口駅2番出口から徒歩約20分 鞍馬口駅から1,145m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル８×２人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩５分くらいに１００円パーキングあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 控えたほうがよいでしょう。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年12月 |
| 備考 |
「ひと組５名様以上はお待たせする＆おもてなしができないのでお断りまたは御遠慮願うことがありますのでご了承くださいませ。」との張り紙あり（２００９年１０月） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ホワイトデーは京都でパフェがイイとの事で京都へ。
昼食は此方で蕎麦を頂くと最初から決めていました。
此方の事前情報としては定刻早めに並んだ方が良い事、
開店時刻が曖昧である事、蕎麦の提供に時間を要す事、
写真撮影は禁止である事、となっております。
京都なので当然の様に駐車場は備えておりませんので
近隣のCPに停めようとするも満車ばかり・・・結局は
スーパーマーケット併設のCPに停めて歩く事にする。
一応15分前に到着するも既に2名のお客様の姿を確認。
小雨が降る中、軒下に身体を入れてその時を待つ事に。
11時35分頃でしょうか？『 大変お待たせしました 』と
御主人が扉を開け暖簾を掲げられる。入店すると奥様が
優しい笑顔で全員を迎え入れて頂けました。嬉しいです。
我々を含め合計4組のお客様が入店しその後お客様の姿
はありませんでした。平日だからでしょうか？御品書を
確認し決めていた出汁巻きと鴨ざるそばを注文する事に。
相方は季節野菜の揚げびたしと、ざるを注文しました。
奥様に写真撮影の可否を伺うと 『 店内での写真撮影は
出来るだけ御遠慮頂いております 』 との事で完全禁止
という訳でもありませんが気軽に撮影しても良いという
訳でもないという事。周りの迷惑にならない様に静かに
撮影する必要性があるのでシャッター音が出るのはNG。
■揚げ蕎麦
パリッとした揚げ蕎麦から仄かに蕎麦の香りを感じます。
美味い☆
■季節野菜の揚げびたし
素揚げされた野菜に出汁で味付けされた一品。野菜自体が
持つ旨味と甘味をしっかりと引き出す出汁が素晴らしい。
美味い☆
■だし巻き
湯気が立ち上り熱々で提供。ふわふわながら箸で掴む事が
可能という絶妙な仕上がり具合。出汁がしっかりと効いて
これぞ出汁巻きと言える素晴らしき一品。添えられている
大根おろしを付けると締まった印象に変わる。両方美味い☆
■鴨ざるそば
何が凄いかって ざるの下に水が全く付かない完璧な水切り。
此処までの水切りに出逢った事はありません・・・凄いです。
鴨汁は辛口に近い結構濃い目の仕上がりと言える。弾力ある
鴨肉に臭みはなく肉の旨味を感じます。しかしながら肝心の
蕎麦はからそこまでの存在感を感じる事はありませんでした。
■ざるそば
ビシッとした蕎麦ではなく
総じて、
あくまで個人的な感覚ですが蕎麦よりも一品料理が光るお店
かなと・・・肝心の蕎麦が想像していたよりも普通だった事
が残念ですが粗挽き蕎麦を注文していたら違った見解だった
かもしれませんね。
品のある奥様の対応が素晴らしく店内の雰囲気とゆったりと
時間が過ぎて行く居心地の良い空間が個人的には好きですね。
1人1人のお客様に丁寧な対応をされますので時間を要します。
よって時間を急いでいる方には向いていないかなと。帰り際
は御主人と奥様から挨拶頂き丁寧にお見送り頂き気持ち良く
お店を後にする事が出来ました。
出汁の利いた素晴らしい一品料理、御馳走様でした☆