大徳寺一久
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大徳寺一久（だいとくじいっきゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-493-0019 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市バス205系統、206系統 北大路駅から1,090m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
150席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大徳寺納豆を購入。
一番小さいサイズ（100g）税込760円。
先客はおひとり。
お店にいらした人生大先輩の女性と気さくにお話しされていた流れで、私もいろいろ尋ねてみた。
買ったものの試食もさせていただいた。
が、ひと粒で結構な塩気。
赤味噌の塊のような食感。
味も赤味噌っぽい。
麹が入っていないくらいで、原材料はお味噌に近いからかも。
これはお酒に合いそうだ（笑）
保存は常温で。
夏の高温の時期に発酵させて作るものだから、真夏だって常温で置いておいても腐らないのだとか。
（ちなみに賞味期限は、購入した日から半年ほど先になっていた）
塩気が強いから、ほんの少し食べるだけで大丈夫。
暑くなるこれからの季節の夏バテ対策にも良いそうだ。
日本酒とか焼酎のアテに良さそうですね、と、前述のお店の女性とお話すると、意外と、チーズとかワインにも合いますよ、とのこと。
次は予約して精進料理を食べに来ようっと。