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こんなところで再会できるとは
雪の日の京都で冷麺ランチ
比叡山~大文字方面、東の山手はばっちり雪化粧状態。市街中心部においては、積もる程ではないものの断続的に降ったり止んだりの雪模様で気温は5℃。そんな日に京都を訪れたんですが、さくっと昼下がりのランチタイムにすることにしました。
土曜日だったからかもしれませんが、13時を過ぎているのに店内はほぼ満員。家族連れ・オヒトリサマ・営業マンっぽい2人連れに女子グループと、客層がバラバラなのを含めて見ても人気店のようです。
お客さんの注文しているものをさっと見渡してみると半分弱位が冷麺を注文しているので、私も頼んでみることにしました。
・焼き豚冷麺
ここは1月の京都で外は雪模様で気温5℃。でもちゃんと、冷麺はキンキンに冷えています♪
具材は、キュウリ・刻み海苔・チャーシュー。キュウリは切り面からフレッシュな香りがしていて、ちゃんと水切りできているので水臭くありませんし、刻み海苔が湿気ているようなこともありません。チャーシューは外側を少し炙った脂身少な目タイプで、必要以上に冷たいようなこともありません。回転率から来る手抜き感は無く、素材の管理はしっかり成されているようです。
麺は、コシ強めの手もみ風縮れタイプ。スープに良く絡み、具材を程良くリフトします。
スープには卵黄が利かせてあるのが大きな特徴。酢やマスタードの香味をまろやかにしながら、まったりした甘旨なコクを演出しています。飲み干したいとまでは言いませんが、完食時に冷麺のスープを皿の中に残したくはないと思ったのは初めてです。
シンプルでバランスも良い一鉢。カラダは温まりませんでしたが、非常に美味しく頂くことができました。
<補記>
それほど広い店内ではないんですが、ホールに3人、厨房に3人の店員さんがいます。
注文してから1分足らずで冷麺が運ばれてきました。
こういうことに対して神経質になる人には向かないお店かなと思います。
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奈鹿
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店名 |
みその橋サカイ
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---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
お問い合わせ |
075-492-4965 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京都市バス「大宮田尻町」停留所から徒歩1分 北大路駅から1,696m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
PayPay可 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 14台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1982年 |
お店のPR |
冷麺と言えばサカイ
創業昭和14年 京都市北区新大宮にて開店経て独立 昭和57年より、みそのばし中華のサカイとして開店 マスコミにも多く取り上げられ、他府県からお越しのお客様もおられます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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某所で売ってるのを偶然見つけて購入しました。
相変わらずタレは特徴的だし、キュウリのシャキシャキ感も実店舗とほぼ変わらない感じ。
前々回11月、前回1月ときて、今回初めて真夏に食べることが出来ました。
変わらず美味しく頂くことができました。