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店舗基本情報
| 店名 |
ふきあげ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-491-8965 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北大路駅から2,811m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一年ぶりに西賀茂今原町の高台に。
比叡山を借景で、今年は六人でその舞台を遊びます。（♂４♀２）
「ふきあげ」さん。
「あれやこれや」が口切りで、
比叡山のマッタケと鱧の椀を。
この椀に、何度呼吸することを忘れたことか。
季節の箱寿司に、皆が声無き笑顔になりました。
呑みましたねぇ、今年も。
今度は底冷えの頃にでも。
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気心が知れた者（五名）ばかりで、
「中秋の名月」前日、西加茂の【ふきあげ】さんで月見の宴を。
信じてはもらえないかもしれんけど・・・
鱧のお造りに一同言葉を失い、
当代随一のマッタケと鱧の椀には呼吸さえ忘れ、
嗚咽とともに食った琵琶湖の天然鰻には皆雄叫びを上げました。
ウソだと思うのなら、一度行くとよろし。
【鄙願】だけでも二升近く、いやいや超えてるかもね。
ここんとこ、諸事情で常に空腹感な生活を心がけてきました。
おかげさんで、ありがたいことに１５㌔の痩身もできましたしね。
以前のようながむしゃらな食生活とお別れし、
日常は典座的に、外食は選りすぐりをと。
もちょっとで５５歳、残りの人生の一食一食を考える歳になりました。
なんてね。
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関西ミシュラン ★★
【ふきあげ 】
ボクの一番大切な、そして思い出と御恩が一杯詰まっている割烹です。
一日一組、七名まで。
京都市北区西賀茂今原町、、、
ああ、嬉しい、またここに戻れた。（二年ぶりに）
BGMも無い無音の中で、
はらはらと風花が舞い、暮れゆく洛中に灯がともり、
ああ、比叡山から満月が、、、
気心の知れた四人組で遊ぶ。
ときに明石の鯛に歓喜し、
ときに絶品イカ墨のパスタでは、皆そのお歯黒で笑う。
この時、この空間、この料理、
ボクの胸を揺さぶります。
なにより器使いの素晴らしさったら、
中村宗哲の蒔絵に驚き、道八、古清水写、初期伊万里、勅使河原宏作品・・・
そして建物自体が先代・中村外二氏による数寄屋造りですからね。
と言ってもね、店主の吹上さんご夫妻の会話ったら、最高おもしろいで。
思い起こせば 三十代の生意気盛りに、
恐いモン知らず故に訪ねることができました。
今も必死に背伸びをしていますけどね。
とくに夏から秋の鱧（素材の目利きと骨切り）や京松茸は、ここ以上は知りません。