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光安という小宇宙
《再訪》2019年5月初旬
京都旅行3日目の夜に、こちらのお店を訪ねました。
この日に案内されたのは手前のお部屋。
まずはビールで、「令和初日に」と乾杯しました。
この日いただいたお料理
薄いエンドウのすり流し
アブラメの炙り
能登のトリ貝
季節の野菜
グジの澄まし仕立て
塚原の白タケノコとウドと
若狭の天然若布のしゃぶしゃぶ
ノドグロと天草のアオサ海苔
蕎麦がきの白味噌仕立て
山椒や蕨、蕗と鰻のご飯
黒糖の葛湯
この日いただいたお酒
瓶ビール 1本
冷酒 2合
今回も大満足でしたが、特にすばらしかったのは
能登のトリ貝と塚原の白タケノコ。
能登のトリ貝は驚くほど大きくて、半透明でプリップリ。
肝付きのままいただきましたが、独特の甘みがある絶品でした。
塚原の白タケノコはサックサクでホックホク。
タケノコのおいしさを初めて知ったような感じ。
帰りに次回の予約を入れようとしたら、
残念ながらキャンセル待ちになってしまいましたが、
運が良ければ秋にまた伺えるかも〜。
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薄いエンドウのすり流し
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瓶ビール
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アブラメの炙り
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冷酒
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能登のトリ貝 -1-
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能登のトリ貝 -2-
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季節の野菜 -1-
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季節の野菜 -2-
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グジの澄まし仕立て
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冷酒
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塚原の白タケノコと若狭の天然若布のしゃぶしゃぶ
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ノドグロと天草のアオサ海苔
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蕎麦がきの白味噌仕立て
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山椒や蕨、蕗と鰻のご飯
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黒糖の葛湯
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お茶
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山椒や蕨、蕗と鰻のご飯
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日本酒
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日本酒
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セッティング
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光安という小宇宙
《再訪》2018年12月初旬
京都旅行2日目、東福寺や真如堂などで名残の紅葉を楽しみ、
定宿で少しゆっくりしてから、こちらのお店を訪ねました。
いつものように、まずは瓶ビールをお願いして、
夫と乾杯しました。
この日いただいたお料理
蕪のお椀 柚子ソース
鯛のお造り
季節の野菜
雲子のお鍋
琵琶湖のモロコ
石川県の天然トラフグ
蕎麦がきの白味噌仕立て
香住のズワイガニとカニ味噌の御飯
柚子の葛湯
この日いただいたお酒
瓶ビール
冷酒
装飾を削って、削って、研ぎ澄まされた味、そして盛りつけ。
大将の世界観、私、大好きです。
新規開拓も楽しいのですが、こちらは特別なお店。
この日のお料理も、どれも大、大満足。
また春に伺うのを今から楽しみにしています。
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蕪のお椀 柚子ソース
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瓶ビール
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鯛のお造り
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季節の野菜
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冷酒
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雲子のお鍋
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琵琶湖のモロコ
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石川県の天然トラフグ
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蕎麦がきの白味噌仕立て
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香住のズワイガニとカニ味噌の御飯
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香住のズワイガニとカニ味噌の御飯
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柚子の葛湯
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冷酒
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冷酒
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冷酒
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初冬の東福寺 -1-
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初冬の東福寺 -2-
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初冬の真如堂
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光安という小宇宙
《再訪》2018年6月初旬
京都旅行1日目の夜、
平安神宮神苑を散策し、定宿で少し休んでから、
約7ヵ月ぶりにこちらのお店を訪ねました。
女将さんにいつもの席まで案内していただき、ホッと一息。
まずは瓶ビールをお願いして、夫と乾杯しました。
この日いただいたお料理
うすいえんどうのすり流し
ホッとする優しい味わい。
鱧の焼き霜
脂が乗っていて、フワッと柔らか。
鮪の刺身
口の中でとろけました。絶品。
季節野菜の蒸し煮
盛り付けの美しさに、この日もビックリ‼
シンプルで斬新な大将のセンス、素晴らしい。もちろんお味も絶品です。
アブラメのお椀
ホッコリ優しい味わい。
琵琶湖の小鮎 塩焼
美しく、おいしいです。
雲丹のジュレ寄せ
パッと見て、モネの「睡蓮」をイメージ。
私、モネもウニも大好き。
蕎麦がきの白味噌仕立て
いつもながら完璧です。
ぐじの炊き込みご飯
これまた絶品。おかわりしました。
抹茶寒天
ツルンと濃厚。和菓子屋さんも真っ青のおいしさ。
この日いただいたお酒
瓶ビール
亀齢
大信州
この日のお料理も、どれも大、大満足でした。
新規開拓も楽しいのですが、やはりこちらは格別。
次回は12月。今から楽しみにしています。
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鱧の焼き霜
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瓶ビール
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うすいえんどうのすり流し
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鮪の刺身
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季節野菜の蒸し煮
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亀齢
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アブラメのお椀
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琵琶湖の小鮎 塩
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雲丹のジュレ寄せ
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蕎麦がきの白味噌仕立て
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ぐじの炊き込みご飯
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ぐじの炊き込みご飯
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抹茶寒天
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大信州
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「亀齢」再び
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亀齢
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大信州
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落ち着く個室
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平安神宮神苑 -1-
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平安神宮神苑 -2-
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光安という小宇宙
《再訪》2017年11月初旬
京都旅行3日目の昼、北野天満宮を訪ねたあと、
半年ぶりにこちらのお店を訪ねました。
今回案内していただいたのは奥のテーブル席。
予約時にお料理はお願いしているので、
まずは瓶ビールをお願いしました。
この日いただいたお料理
聖護院かぶらのすり流し
かぶそのものの甘みがホワッと優しく広がります。
柚子の香りがほんのり。身体が温まります。
一本釣りのノドグロ 焼き霜
脂が乗っていて、トロッとしています。最高。
季節野菜の吹き寄せ
なんという美しさ！
装飾をそぎ落とし、野菜同士の組み合わせ、そして器だけで
色鮮やかな秋を演出。色彩配分も盛りつけも完璧で思わずウットリ！
もちろん大将が吟味した野菜も最高の味。
天然のすっぽん鍋
アツアツ。臭みがなく、身がしっかり。おいしいです。
マナガツオの焼き物
さらに、お酒がほしくなります。
蕎麦がきの白味噌仕立て
いついただいても絶品です。
同じものが作りたくて、大将に聞き、同じお店の白味噌で何度も作りました。
でも蕎麦掻きがうまくまとまらないとかね。もう諦めましたが……。
焼き松茸と鱧のご飯
おいしいですねぇ。
波照間島の黒糖葛寄せ
プルプル。優しい甘さ。
信州コンコード ブドウジュース
ググッと濃厚。おいしいです。
この日いただいたお酒
瓶ビール
みむろ杉
今回のお料理も非常に完成度が高く、大、大満足でした。
次回は3月。今から楽しみにしています。
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聖護院かぶらのすり流し
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瓶ビール
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一本釣りのノドグロ 焼き霜
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季節野菜の吹き寄せ
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冷酒
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天然のすっぽん鍋
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マナガツオの焼き物
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蕎麦がきの白味噌仕立て
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焼き松茸と鱧のご飯
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焼き松茸と鱧のご飯
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波照間島の黒糖葛寄せ
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ブドウジュース
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奥のテーブル席
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北野天満宮
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北野天満宮
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光安という小宇宙
《再訪》2017年5月初旬
京都旅行1日目の夜、約2年ぶりにこちらのお店に伺いました。
いつの間にか、お座敷にステキなテーブルと椅子が置かれています。
以前から、「テーブル席に……」との要望があり、
10年目を機に思い切ってテーブル席にしたそう。
正座が苦手な私にとって、これは嬉しいです。
まずは、瓶ビールをお願いして乾杯しました。
この日いただいたお料理 15000円のコース
うすいえんどうのすり流し
ホッとする優しい味わい。
甘鯛の刺身
鮪カマの焼き霜
おかわりしたいおいしさ。
春野菜の白和え
アブラメの葛タタキ
卵黄の味噌漬け ジュレ仕立て
趣向を変えてジュレ仕立てに。スダチの酸味がマッチ。
天然青鰻の白焼
アブラが乗っていて、プリッとした歯ごたえがすごい。
大変美味。
琵琶湖の小鮎 塩焼
美しく、そしておいしいですねぇ。
蕎麦がきの白味噌仕立て
いつもながら絶品です。
比叡山の山菜と鰻ご飯
これまた絶品。
抹茶寒天
ツルンとサッパリ。おいしいです。
この日いただいたお酒
ビール
田中六五
この日のお料理も、どれも完璧。すばらしい内容でした。
女将さんはもちろん、大将の接客（！）もすばらしく居心地満点。
満ち足りたひとときを過ごすことができました。
また秋に伺います。
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うすいえんどうのすり流し
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瓶ビール
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甘鯛の刺身
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鮪カマの焼き霜
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田中六五
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春野菜の白和え
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アブラメの葛タタキ
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卵黄の味噌漬け ジュレ仕立て
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天然青鰻の白焼
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琵琶湖の小鮎 塩焼
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蕎麦がきの白味噌仕立て
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比叡山の山菜と鰻ご飯
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抹茶寒天
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御料理 光安
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光安という小宇宙
こちらに移転してから、ずっと訪ねたいと思い続け、
今回、ようやく伺うことができました。
以前のお店も風情があって素敵でしたが、さらに良い雰囲気です。
女将さんに、坪庭の眺めが楽しめる奥のお座敷に案内していただきました。
優に6人は座れる大きなテープル席に2人だけ。贅沢ですねぇ。
お料理は、予約時に決めておいたので、
まずは瓶ビールをお願いして、夫と乾杯しました。
この日いただいたお料理 10000円のコース
うすいえんどうの葛引き
うすいえんどうのホクホクした食感と優しい甘みを、
葛のとろみと生姜の風味で引き立てて。春らしい、淡い味わい。
金目鯛の焼き霜
金目鯛の甘みと表面を焼いた香ばしい味わい。ボウフを添えて。大変美味。
春野菜の白和え
こしあぶらやフルーツトマト、菜の花、小芋、食用ホオズキ、吉野わらびを、
白ごまや豆腐などをペースト状にした、なめらかで濃厚なソースを絡めて。
煮物椀 あぶらめの葛たたき
脂が乗ってホロッとしたあぶらめ。上品ですがすがしいお出汁で。
比叡山で採れたタラの芽と梅肉を添えて。
卵黄の味噌漬け お出汁のジュレ
以前より浅漬けの卵黄です。まろやかな味わい。日本酒にぴったり。
琵琶湖の小鮎
しっとり、そしてパリッと塩焼きで。大変美味。
酢肴 車海老、もずく寄せ、空豆
プリプリの車海老や酸味が心地良いもずく寄せ、空豆、ウドを黄身酢で。
紫蘇の花穂を添えた見た目も華やか。爽やかな一品。
止め椀 そばがきの白味噌仕立て
まったり&まろやかな白味噌に、フワッとしたそばがきがたまりません。
白味噌の味が引き立つように、鰹節ではなく鮪節を使っているそう。絶品です。
食事 淡路産の鯛飯 香の物
淡路産の鯛飯。セリと浅葱を添えて。
お薄の抹茶寒天
抹茶寒天に粒あんを載せて。絶妙の組み合わせ。おいしいです。
このあと、甘味処に行こうと話していたのですが、その必要もなくなって。
この日いただいたお酒
瓶ビール
冷酒 宝剣
移転前に一度だけ伺って、迷わず満点を付けたお店です。
より抜きの旬の食材、素材を生かした料理は、
一品一品凝縮した、なんとも繊細な味わい。
無駄なものをそぎ落とし、研ぎ澄まされた味、そして盛りつけ。
わびさびの世界というか、光安という小宇宙を堪能しました。
この日の昼は、私たちを含めて4人だけ。
「一人で仕事をしたい」という大将の思いから、以前と変わらず、
昼・夜とも、二席合わせて6人までしか予約を取らないという潔さ。
大将と女将さんに見送られて、今回も大満足でお店をあとにしました。
また伺いましょうっと。
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素敵な蓋物
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うすいえんどうの葛引き
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瓶ビール
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金目鯛の焼き霜
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春野菜の白和え
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冷酒 宝剣
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葵の絵柄がモダンな漆器
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煮物椀 あぶらめの葛たたき
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卵黄の味噌漬け お出汁のジュレ
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琵琶湖の小鮎
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酢肴
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朱塗りの漆器
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止め椀 そばがきの白味噌仕立て
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淡路産の鯛飯
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素敵な磁器
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淡路産の鯛飯
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香の物
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トルコブルーの磁器
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お薄の抹茶寒天
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素敵な酒器
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セッティング
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坪庭の眺めが楽しめる座敷
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光安
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店舗基本情報
| 店名 |
御料理 光安
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-366-3138 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「京都市中京区東洞院通夷川上ル」から移転しています。 |
| 交通手段 |
二条駅から936m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月17日 |
| 備考 |
京都市中京区東洞院通夷川上ル より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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《再訪》2019年11月下旬
約半年ぶりに、こちらのお店おを訪ねました。
この日の御料理もどれもみんなおいしくて感激しましたが、
11月末だというのに、今年は松茸がまだあったんですよねー。
夫も私も、「あー、松茸だー!!」と興奮してしまいました。
次回は4月。どんなお料理がいただけるか、
いまから楽しみにしています。