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店名 |
紫蔵(しくら)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「京都市左京区一乗寺西水干町」から移転しています。 |
交通手段 |
市バス「わら天神前」下車、南に150m 北野白梅町駅から649m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿ありますが行列で並んでいる時は灰皿の近くは陣取れません。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月6日 |
備考 |
行列時は隣の店を飛ばして南側(神社側)に並びます |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日は、特別拝観の報土寺、北野天満宮、平野神社などを参拝しました。
その後、京都の有名ラーメン店「紫蔵」に訪問してみました。
こちら宿題店でしたが、ご縁がなく訪問することがかないませんでした。
六角家の系譜らしいですが、家系とは謳っていません。
随分と並ぶ店と聞いていましたが、店頭にはお客さんの姿はありませんでした。
平野神社脇にもお待ちがいません。
ところが、入店するとカウンター席のみの店内は満席。
さらに席の後ろにお客さんが待っていました。それでもタイミングは良かったのでしょう。
最初に券売機で食券を購入します。
基本の「らーめん並」700円と「ごはん小」100円を購入。
お客さんが食事をしている後ろに並ぶというのは、なんとも抵抗がありますね~。
ちょうど宅配便で麺が届きました。家系でお馴染みの酒井製麺です。流石に冷増便です。
回転が悪いのは、いつまでも喋りながらダラダラ食事しているせいです。
特にひどいのは女性の二人組だ。さらに、先に待っていて後から待ち合わせの客も許しています。
地域性なのかもしれないが、神奈川では考えられないです。
かなり待ったでしょか、ようやく席に着くことが出来ました。
スタッフがお冷やを用意してくれました。お好みを聞かれたので、麺硬めでお願いします。
卓上にもメニューが置かれています。
「ちゃーしゅーめん」と書いてありますが、開店早々販売中止でした。
薬味は、コショー、おろしにんにく、白ゴマ、唐辛子など。豆板醤ではなく唐菓子です。
少しして、先に「ごはん小」が出され、そのご「らーめん」も出されました。
ラーメンは、六角家のように海苔を立てずに乗っけてあります。
それと、チャーシュー、ほうれん草、僅かばかりのネギが入っています。
まずはスープからいただいてみます。
最初の一口目は、どこか六角家に似ているかと思いましたが、独自のスープのようです。
ガツンとくるタイプではなく、おとなしいライトタイプです。
味は「普通」でお願いしましたがタレが弱いです。
せっかく良い出汁が出ているのだから、もう少し醤油感が欲しいところです。
これも京都という地域性なのでしょうか。
麺は安定の酒井製麺を使用。関西で酒井の麺というのは、もしかしてこちらだけでしょうか?
佐川のドライバーも勝手を解っていて、麺の納品時に自分から冷蔵庫に入れていました。
硬めでお願いした麺は、自分好みの茹で加減で旨かったです。
チャーシューは、大きくて厚みもあります。味付けは中々良いですね。
ほうれん草は随分沢山入っていました。青菜のコストが安いのでしょうか。
ほうれん草好きにはたまりません。
当然、ご飯はスープに浸した海苔を巻いていただきます。
豆板醤は置いていないので、唐辛子を少々かけました。
海苔は割と良いものを使用しているようです。
スープに浸しても溶けることがなく、ご飯に確り巻きつきます。
こちらのラーメンは家系と言っても差し支えないです。
しかし、これ程並んで食べるとは。このレベルならば横浜にはいくらでもあるのですが。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51907909.html