この口コミは、7070JAZZさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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7070JAZZ 口コミ1,266件フォロワー2,717人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.6

2021/08訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.6

￥30,000～￥39,9991人

京都天神、和久傳に捉われない大胆かつ繊細な料理『田舎料理にも通じる感性が♡・・・。』

今夜は、京都を代表する超予約困難な『京天神野口』さん。
場所は、JR円町から歩いて10分ほど北に上がった処。綺麗に整備された天神川の爽やかな風を浴びながら、ワクワクが止まらない ♫

本日は貸切会の貴重なプラチナ席にお誘い頂き、幹事様には感謝しかありません。憧れのお店だが、昨年本家の前に姉妹店の『のぐち継』に伺ってしまうというフライング。いつもながら早目の到着。お店の前で、お久しぶりの食べ友様と暫し歓談 ♫

カウンター席に皆さんお揃いになったところで、ご主人野口さんのご挨拶。楽しい食事会の始まりです。ご主人の他にはお弟子さんが3名くらい。皆さんお若いですが、社交性もお持ちでお話も上手。（ご主人の度量の賜物かな？）

①毛蟹ジュレ
～水晶のようなキラキラした酸味のあるオレンジ色のジュレにはたっぷりの毛蟹と白ずいき、蒸鮑。爽やかな出だしでいきなり惹きつけられる。

②椀物
～ふわっと生姜の香りたつ椀物。京風の透き通るような繊細な味わいではなく、どこか田舎の澄し汁のような豊潤で懐かしい味わいが鼻腔を刺激する。更に、たっぷり脂ののったキンキが出汁の旨味と交錯して、得も言われぬ満足感が漂う ♡

③お造り
～大きなノドグロなので切り分け方も細長く独特な感じ。並べた切り身を軽く炙ると、じわ～っと旨味ある脂が滲み出ている。つぶ貝、鱸のお造りも食感の違いが分かり易い。

④手巻き寿司
～焼き海苔と赤酢飯の上には、アオリイカとたっぷりの北海道産馬糞雲丹がてんこ盛り。更にオシェトラキャビアを添えた贅沢な手巻き。アオリイカの食感と濃厚な雲丹の旨味、キャビアの塩味が素晴らしいハーモニー♫

⑤近江牛サーロインのしゃぶしゃぶ
～なんなんだろう。蕩けるように火入れされたサーロインに滑らかな酸味ある胡麻ダレが見事に調和。ふわっと添えらたペリーラの緑葉が綺麗。賀茂茄子を添えて。

⑥鱧おとし
～大胆にも、目も前で湯通しした鱧を盛られたかき氷のうえにのせて瞬時に冷やし、熱々ホロホロの湯引きとして味わう。青柚子に濃いめの梅肉醤油、これがまた美味い。この出し方は斬新でお見事です〜♫

⑦気仙沼フカヒレ
～大きな車海老のうえにはフカヒレ。中華のような鶏や豚ではなく、鮪節、鰹節、メジカ、鯖節、昆布、干海老でとった出汁で煮込んだ優しい和風中華の味わい。う〜ん、唸ってしまいますね。

⑧夏大根の冷やし
～口直しに冷やした冬瓜と思ったら、さにあらず。さっぱりと味付けされた夏大根。

⑨煮物、揚げ物
～鰻の印篭煮、玉蜀黍のかき揚げ、マナガツオ。う～ん、てんこ盛り過ぎて、ご飯物の前にこの形式的な料理は要らなかったような気がしますが・・・(^^;)

⑩ぐじ御飯
～しっとりと水分を含んだ土鍋ご飯とぐじの炊き込み混ぜ合わせ。新生姜の爽やかな香りと水菜の彩りが旨味の濃いぐじを引き立てる。香の物、薄揚げの赤だし。

⑪お食事
～なんと、11種類のメニューから食べ放題という大盤振る舞い。最初からお聞きしていたが、ぐじ御飯を頂いた時点でお腹はパンパン。結局頂いたのは、鮎素麺とイクラご飯のみ (^^;)

他には、二八蕎麦（鴨・海苔・じゃこおろし）、冷し担々麺、和風ラーメン、酢橘素麺、牛丼、親子丼、カレー、ちりめんTKG、TKG。う～ん、高級和食のカレーも魅力的ではあったが。

⑫本蕨餅～とろっとろの本蕨餅は本当に美味しいですね。
⑬抹茶

ご主人の野口さんは和久傳ご出身の料理人。当時、『緒方』の緒方さんが料理長で、野口さんが副料理長だったらしく、その時のお話が楽しい。それに、本日は有名どころの料理人さんも参加されており、京都料理界の興味津々のお話が盛りだくさん ♫

和久傳の繊細な出汁料理に拘らず、ちょっと濃いめの豊潤で大胆かつ繊細なお料理の数々。三条の料理屋さんとはまた違った方向性だが、奥深い京料理の深淵に足を踏み入れ、癖になりそうな魅力に惹き込まれます♡

あ～、期待に違わぬ美味しさと満腹感で大満足。
幹事様には感謝♫、感謝♫。

ごちそうさまでした。

23

②椀物～ふわっと生姜の香りたつ椀物。京風の透き通るような繊細な味わいではなく、どこか田舎の澄し汁のような豊潤で懐かしい味わい。脂ののったキンキが出汁の旨味と交錯して、得も言われぬ満足感が漂う ♡

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21

⑦気仙沼フカヒレ～大きな車海老のうえにはフカヒレ。中華のような鶏や豚ではなく、鮪節、鰹節、メジカ、鯖節、昆布、干海老でとった出汁で煮込んだ優しい和風中華の味わい。う〜ん、唸ってしまいますね。

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19

ぐじご飯を混ぜ混ぜするご主人の野口さん。もの腰柔らかい控えめな方。

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④手巻き寿司～焼き海苔と赤酢飯の上には、アオリイカとたっぷりの北海道産馬糞雲丹がてんこ盛り。アオリイカの食感と濃厚な雲丹の旨味、オシェトラキャビアの塩味が素晴らしいハーモニー♫

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11

屋号『京天神野口』。

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①毛蟹ジュレ～水晶のようなキラキラした酸味のあるオレンジ色のジュレにはたっぷりの毛蟹と白ずいき、蒸鮑。爽やかな出だしでいきなり惹きつけられる。

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11

現代作家の器、金地の鮮やかなお椀。

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③お造り～大きなノドグロなので切り分け方も細長く独特な感じ。並べた切り身を軽く炙ると、じわ～っと旨味ある脂が滲み出ている。つぶ貝、鱸のお造りも食感の違いが分かり易い。

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④手巻き寿司～焼き海苔と赤酢飯の上には、アオリイカとたっぷりの北海道産馬糞雲丹がてんこ盛り。アオリイカの食感と濃厚な雲丹の旨味、オシェトラキャビアの塩味が素晴らしいハーモニー♫

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⑤近江牛サーロインのしゃぶしゃぶ～なんなんだろう。蕩けるように火入れされたサーロインに滑らかな酸味ある胡麻ダレが見事に調和。ふわっと添えらたペリーラの緑葉が綺麗。賀茂茄子を添えて。

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10

目も前で湯通しした鱧を盛られたかき氷のうえにのせて瞬時に冷やし、熱々ホロホロの湯引きとして味わう。

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⑥鱧おとし～大胆にも、目も前で湯通しした鱧を盛られたかき氷のうえにのせて瞬時に冷やし、熱々ホロホロの湯引きとして味わう。青柚子に濃いめの梅肉醤油、これがまた美味い。この出し方は斬新でお見事です〜♫

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⑦気仙沼フカヒレ～大きな車海老のうえにはフカヒレ。中華のような鶏や豚ではなく、鮪節、鰹節、メジカ、鯖節、昆布、干海老でとった出汁で煮込んだ優しい和風中華の味わい。う〜ん、唸ってしまいますね。

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⑧夏大根の冷やし～口直しに冷やした冬瓜と思ったら、さにあらず。さっぱりと味付けされた夏大根。

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⑨煮物、揚げ物～鰻の印篭煮、玉蜀黍のかき揚げ、マナガツオ。う～ん、てんこ盛り過ぎて、ご飯物の前にこの形式的な料理は要らなかったような気がしますが・・・(^^;)

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しっとりと水分を含んだ土鍋ご飯と、ぐじの炊き込み混ぜ合わせ。新生姜の爽やかな香りと水菜の彩りが旨味の濃いぐじを引き立てる╰(*´︶`*)╯♡

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⑩ぐじ御飯～しっとりと水分を含んだ土鍋ご飯とぐじの炊き込み混ぜ合わせ。新生姜の爽やかな香りと水菜の彩りが旨味の濃いぐじを引き立てる。香の物、薄揚げの赤だし。

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⑪お食事～なんと、11種類のメニューから食べ放題という大盤振る舞い。最初からお聞きしていたが、ぐじ御飯を頂いた時点でお腹はパンパン。結局頂いたのは、鮎素麺とイクラご飯のみ (^^;)

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⑪鮎素麺は揚げた若鮎が塩気が効いてパリッパリ。細めの素麺に合いますね。

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⑫本蕨餅～とろっとろの本蕨餅は本当に美味しいですね。

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⑬抹茶

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カウンター9席の貸切会。ご主人の野口さんがお出迎え ♫

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杉玉が印象的な、すっきりとした一軒屋。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	京天神野口
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-276-1630
予約可否	完全予約制紹介制
住所	京都府京都市上京区天神道上ノ下立売上ル北町573-11 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR円町・京福北野白梅駅から徒歩１０分北野白梅町駅から613m
営業時間	■ 営業時間 17:30～21:00まで入店可 ■ 定休日月曜不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	（カウンター８席　テーブル個室１室）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2011年6月20日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	うさ猫（323）
最近の編集者	rocky777（6） ... 店舗情報（'22/09/11 17:44） 46ff6e（0） ... 店舗情報（'22/08/10 15:33）編集履歴を詳しく見る