山崎麺二郎
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清湯スープのすごさ
西大路通りを北上～
パッと左を見ると山崎麺二郎があります。
時間は6時過ぎ。。。。。
いつも列を見て訪問したことなかったのですが、列なし☆
めっちゃチャンスやん！！！！
近隣駐車場に車を駐車し、お店へ30代後半のダッシュ(笑)
おー3番目の来店☆
こんな事もあるんやな～とちょっと息切れながらメニューを物色。
ここはシンプルにしょうゆラーメンを注文☆
到着したラーメン。
スープを一口・・・・何かねこの舌がぁ～、舌にダイレクトに来る、このじじじんわり感・・・・
鶏に魚介・・・いえ今日は。
この奥ゆかしさは半端やない。これは本当においしい。
よくあっさりと言いますが、舌へのアプローチはこってりより真逆の意味で遥かに上ですね！
舌へギュンギュン！これは勉強になりました(笑)
麺は細麺ですがこちらももっちりすっげーおいしい～
残りのお汁をズーズズズぅぅぅースープの深み！
こっち系のラーメンの奥深さを思いきっり教えられた感じ。
ほんまおいしかった。。。。
ごちそうさま♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山崎麺二郎（やまざきめんじろう 山﨑麺二郎）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
075-463-1662 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR嵯峨野線円町駅より徒歩3分、市バス 西ノ京円町バス停留所より徒歩1分。 円町駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング多数あり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年2月17日 |
| 備考 |
店主は、谷町九丁目・上本町麺乃家で修行された方です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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なんかすすって帰りたいわ～で、なんとなくでここで落としてで円町♪
言うたものの寒いなこれ！！(笑)
ムギュさん並びがなかなか、そしてふと見たこちらは外待ちはない様子☆
店内見てみるも３分の２ぐらいが埋まってる感じ。
行っとこで入店、空いてるカウンターに着席♪
メニューを見るも、あ。。。こちらのメニュー、大盛や白ご飯はありません。
そっか。。。で『塩ラーメンとチャーシューご飯』にてお願いしました。
しばらくすると麺茹で上がり。。。。ここからです☆
過去自分の中でかなり印象が強かった湯切りシーン。
眼を閉じて。。。何かを込め。。。それを麺に注入するかの麺二郎自らの湯切り！
今回それがかなりのなショートカットバージョンになってました(笑)
勝手にいろいろ考えてしまう。
そっか。。。。。。。。以前よりだいぶ早く込めれるようにならはったんや♪
そして出来上がり、二品ほぼ同時にご提供＾－＾
いただきます◎
スープは鶏感ぶ厚めに強めなコク、そこに鰹が前に出た和出汁感。
結構しっかり塩加減にネギと柚子の風味が強めに暴れる塩スープ♪
これ清湯系にしてはやっぱり結構インパクトあります◎
麺は中太で平打ちなやや縮れ～な麺◎
もちもち系な食感でこれまたおいしい。
チャーシューは結構大きめで厚みのある物が２枚☆
肉感もしっかりで脂身と赤身がいいバランスでした。
食感も柔らかで味付けもいい感じ＾－＾
具材にはネギ、白髪ネギ、極太メンマ◎
ネギ、白髪ネギは風味重視な役割。
メンマはシャキシャキでしっかり食感、優しくおいしい味付け。
チャーシューごはんは見た目に色目が濃い目。
醤油ベースな甘辛系、ガッツリな生姜感に味付けしっかりごはん＾－＾
サイコロチャーシューゴロゴロで２００円はコレなかなかお値打ち☆
ラーメン、ごはんとおいしかったです♪
そしてやっぱり店主さんの寡黙感もまた良し◎
ごちそうさまでした♪