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結構使わせていただいてます・・・（西陣のお気に入り・・・・）
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寿司ランチ（冷やし茶わん蒸し版）
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上盛り合わせ寿司
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天ぷら（単品）
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寿司ランチ（うどん版）
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盛り合わせ的な寿司
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巻もいなりもおいしい！
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いなり中身・・
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小鉢付き（さつまあげ、これも良い！）
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ざるうどんにしました・
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さあ、いきますか！
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麺ランチ
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きつねうどん
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さあ、いきますか！
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ちらし寿司
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ちゃんと具入りのちらし寿司
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小鉢はにしんときざみわかめの炊いたん
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フェリー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
糸源（いとげん）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司、ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-8784 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・京福電気鉄道(嵐電)「北野白梅町駅」徒歩10分 北野白梅町駅から709m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1130002002030 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
※お座敷(5名様以上・要予約)サービス料5％頂戴します。 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター席、堀こたつ席(5人掛け)） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ※お座敷（個室・要予約）のご利用は、お料理お決めいただいた上5名様より承ります ※お座敷（個室・要予約）はお部屋料5%頂戴します |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 13台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
075-461-5544 |
| 備考 |
・旅行代理店様等の大人数受入れは対応しておりません。ご了承下さい。 |
| 初投稿者 |
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050-5872-8784
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（12.6月）
こちらのランチ、結構使わせていただいているのです。この日の前にも利用していて、その際は、写真のみおさえていたのですが、そろそろもう一回上げるかなってことでご報告・・・・。
以前に利用時は、上盛合せ2200円と天ぷら盛合せ1600円、お連れはランチの寿司セット1000円（盛合せ寿司＋冷やし茶碗蒸し＋赤だし）でした。
で、今回、またまた寿司ランチ1000円でお願いいたしました。寿司ランチはうどんか茶碗蒸し+赤だしが選べ、この日はミニざるうどん選択にてお願いいたしました。
7,8分で出てきました。寿司の内容は、鯛（木の芽入り）、スモークサーモン、たいらぎ貝のにぎりに、大き目のいなり（にんじん・ごぼう・ゴマ等入り）、穴きゅう巻、巻寿司という内容で、これに小鉢は野菜のさつまあげでした。
巻寿司のかんぴょうが程よい味付けで、かなり多めに入っており、なかなかおいしいし、いなりもジューシーなお揚げさんがええ感じです。にぎりもお決まりのイカ・まぐろ・海老などではなく、それぞれちゃんと手の入った物です。（シャリは関西寿司としては甘さ控えめです）
うどんも適度にもっちり、の柔らかめのうどんで、これが京うどんって感じです。もちろんつけ汁もおだしが効いております・・・・。
こちらのお店元々、寿司とうどんのお店で、割烹へシフトして行ったお店なのですが、しっかりうどんのダシや寿司の味が継承されており、高級割烹と大衆寿司・うどんの丁度中間に位置するような味付けだと思います。
ですので、私にとっては何か懐かしく、慣れ親しんだ味なので、こちらのお店が大好きなのかもしれませんね・・・。
3.8
（11.2月下旬）
こちら、義父のお気に入りのお店で、義父が握りずしを食べると言ったらこちらって言う位のお店なのです。
私としては久しぶりでの訪問となりました。
そう言えば私の結納の時もこちらで食事しましたね・・・・。
お昼に伺ったのですが、お得なランチがありました。
その中から、こちらのおいしいおだしとお寿司が同時に味わえるミニちらしとうどんの定食が900円であり、これにて注文しました。
店内は、相変わらず一枚板の大きな凛としたカウンター席とテーブル席があるのですが、もちろんお一人様なのでカウンターでいただきました。平日のお昼なのに、結構お客さんは入っており、テーブル席は満席の状態でした。
7,8分待って出てきました。ミニちらしときつねうどん、小鉢という陣容です。
まず、小鉢はにしんと昆布の刻んだものの炊いたんで、上品なだしで煮てあり、ちーと甘めの味付け・・・これ、京都らしいです・・。こういう味が京都なんですね。決して醤油辛いなんてこともなく、だしが効いたタイプで、スーッと入ってくるタイプ。これ、京都らしいのです。やっぱうまい！。
きつねうどんですが、大阪の「今井」が近いと申しますか・・・、昆布だしがしっかり出ていて、絶妙のつゆです。大衆店とは一線を画す、雑味の無いつゆなのですな。これもうまい！。これにもまた京都らしい部分が・・・。山椒が振ってあるのです。関東の方は大半が何で山椒がふってあるの？ってなるかもしれませんが、京都はこうなんです。古くから営業されている、大衆店でも、天丼や天ぷらうどん、玉子丼系や玉子うどん系全てに、山椒がふられているのがスタンダードなのです。（以前にも書きましたが・・）
このことを知らない関東の方はびっくりされるかもしれませんが、これがまた京都スタンダードなのです。
ミニちらしは、イカと海老、しいたけと桜でんぶが乗っており、錦糸卵とその下に刻み海苔という内容です。寿司飯にはかなり細かくした魚のそぼろ？（もしくは穴子か？）とかんぴょうが入っており、ほのかにゆずの香りが漂うのです。これもおお！と唸る出来ですな。もちろんこれもチート甘めで、酢も強めですが、これも昆布だしでお米を炊いているようで、シャリ自身にも昆布ダシのええ味がしっかり付いているのです。これもヨロシイですな。
以前に京都駅のうどん屋さんでも書きましたが、この山椒については、知らない方は奇異に感じられるかもしれないのですが、京都で生まれ育って、京都のうどんを食べてきた人なら、何の抵抗も無く受け入れられるものなのです。
香りの文化でもある京都の食習慣なのですから・・・・。
なんで山椒が入っているんだ！なんて怒らないで下さいね、これが京都スタンダードなのですから・・・・
お昼なら安価で本格的な京都のだしの味を楽しめるお店です。私んちでは、かなり上位ランクには入っているお店のひとつです。
こちらの裏手に、糸源ぎんなんって言う呑みバージョンの店もありますから、いずれ伺ってサク呑みしてみようと思っています。西陣はええ店が多いですよー。
3.8