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外観1
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外観2
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外観3
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内観1
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内観2
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お通し:手毬寿司
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お通し:お漬物
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焙じ茶
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白味噌仕立てのお雑煮
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鮭の粕漬け1
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鮭の粕漬け2
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ご飯。ちりめん山椒のせ
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切干し大根
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ぶぶ漬け1
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ぶぶ漬け2
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お櫃
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ご飯
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玄米茶の入った急須
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初訪
土曜のAMに京都で所用。そのまま大阪に戻るのも勿体ないので、此方をランチ訪問。前日に予約してます。
深川の支店には数回お邪魔しましたが、お漬物は勿論の事、ご飯とお味噌汁が兎に角美味しかったので、期待が膨らみます。
烏丸駅からバスに揺られて20分。結構、不便な立地です。到着1315。???深川の支店のお昼時は20-30名の行列が必ず出来てましたが、そんなものは見当たりません。立地の影響でしょうか?
創業明治12年との事で、風格のある建物です。
* お茶漬けのサービスは、30年位前からとの事。
予約した1330にお座敷に通されました。満席です...
メニューは、シンプルで、 * 税込
ぶぶ漬け懐石:2160円
同 粕漬付:2700円
の2種のみで、後者を選択。
お料理の構成は、
① お通し:奈良漬け手毬寿司 + お漬物:柚子大根、胡瓜の紫蘇浅漬け
② 粕漬け:サーモン
③ 小鉢:切干し大根
④ お味噌汁:白味噌仕立て雑煮 柚子辛子のせ
⑤ ご飯+ちりめん山椒
⑥ ぶぶ漬け
お料理の寸評等は、深川の支店(自分の評価は、4.3)の近いメニュー、「京のぶぶ漬けと黄金漬け(銀鱈):1890円」をベースに加減点方式で...
① 何方も美味しいです。手毬寿司にのってる実山椒がアクセントになって面白いです。【+0.1】焙じ茶がススみました。支店が、お漬物食べ放だったので、【-0.3】 計【-0.2】
② 程よく脂がのっていて、パリっとした皮は特に美味しいです。しかしながら、支店の銀鱈からは、お魚がランクダウン...お値段も考慮すると【-0.2】
③ 同じ内容ですので、【±0.0】
④ 濃厚で甘めの白味噌仕立てで絶品です。柚子と辛子のアクセントが効いてます。支店のお味噌汁も絶品でしたが、本店が格上です。【+0.1】
⑤ 残念な内容。お茶漬けを前提とするなら、このご飯でも構いませんが、粕漬け、お漬物をそのまま頂くにはふっくら感と瑞々しさが足りません。ご飯もメインなだけに、お料理が大無しです【-0.2】
⑥ 写真1時から時計回りに、キャベツ、茄子+胡瓜の柴漬け、西瓜、南瓜、筍、茗荷、大根、小松菜(真中)の10品。支店が7品でしたが、その気になれば食べ放で補えますので【±0.0】
【その他】 * 支店にあって本店に無いもの
・佃煮+梅干の5種盛り【-0.2】
・囲炉裏の茶釜のお湯:お茶漬け用のお湯は、常に熱々でした【-0.1】、お茶漬けを作る楽しみもありません【-0.1】 計【-0.2】
・メニューが少なすぎです【-0.2】食べ放含め、本店の意地でしょうか?
という事で、自分の評価は、残念ながら【4.3-1.1=3.2】です。支店の方が本店よりも評価が高い珍しいケースでした...