カモシカの菓子もか! : 発酵マルシェ

発酵マルシェ

(【旧店名】カモシカのお菓子)
  • 料理・味 3.39
  • サービス 3.36
  • 雰囲気 3.32
  • CP 3.12
  • 酒・ドリンク 3.24
  • 行った 43人
  • 行きたい 749人

評価分布

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ingridb

ingridb(1024)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2016/04訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

カモシカの菓子もか!

嵯峨嵐山駅の北側、丸太町通沿いにある
カモシカのお菓子。
発酵素材を使ったお菓子、飲み物を展開する
ちょっと珍しい発酵スイーツ専門店です。

洋菓子屋さんっぽく明るい色使いの外観。
白、ウッドカラーを基調とした北欧調の内装。
ガラス越しに工房も観る事が出来ます。

イートインも出来ます。
目の前がバス停なのでバスを待つ人と目が合ってしまうかも。
まあそれは気にせず今回は

発酵チョコタルト(みりん粕 \500)
甘酒アイス(夏季限定 \500)
旬のフルーツ酵素ジュース
(柚子をソーダ割りで チョコタルトとセットにすると\400)

を。
チョコタルトは要冷蔵品でチョコレートはしっかり。
みりん粕がどう出るか、怖い物見たさのノリで注文しましたが
みりん粕自体はチョコレートに寄り添うような感じ。
みりん粕の部分だけを食するとあー、そうかと思う程度。
チョコレートの味はなかなか。
甘酒アイスは玄米甘酒で作られていて
冷えているのに甘酒だけの甘さとは思えないほどしっかりした甘さ
(くどい甘さではなくあの甘酒の甘さです)。
まさに「あまさけ」ですね。
それにちょっとしたアレンジが加えられていてキリッとした
仕上がりになっていました。

柚子の酵素ジュースはアイス、ホット、ソーダ割りで選択ができ、
この日はちょっと暑かったのでソーダ割りにして
スッキリ喉を潤して酵素もしっかり内々に補充。

「醸す」から「カモシカ」。
見えないモノ(微生物)の力の素晴らしさを発信するお店であります。

こちらの屋号、なんとなしに回文っぽいなーと思いながら
こたつたこ~♪と鼻唄まじりにレビュータイトルを考えていたら
ポロッと思い浮かびました。


  • 発酵マルシェ - 発酵チョコタルト(みりん粕)と旬のフルーツ発酵ジュース(柚子をソーダ割りで)とカモシカ氏

    発酵チョコタルト(みりん粕)と旬のフルーツ発酵ジュース(柚子をソーダ割りで)とカモシカ氏

  • 発酵マルシェ - 甘酒アイス

    甘酒アイス

  • 発酵マルシェ - 店内

    店内

  • 発酵マルシェ - カモシカのお菓子

    カモシカのお菓子

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店舗基本情報

店名 発酵マルシェ (【旧店名】カモシカのお菓子)
ジャンル スイーツ(その他)
予約・
お問い合わせ

075-748-0186

予約可否
住所

京都府京都市右京区嵯峨天竜寺若宮町21-2

交通手段

嵯峨嵐山駅から184m

営業時間

11:00~17:00

定休日

月曜日・日曜日

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

5席

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://okashi.kamoshika.kyoto.jp/

初投稿者

senkoishiisenkoishii(2971)

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