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京都・太秦、大映通り・コーヒー＆ハンバーガー「萩」。【6th】
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京都・太秦/大映通りの老舗喫茶店「萩」。【6th】
コーヒー＆ハンバーガーの店「萩」。
昔からある。
いや、気づいた時にはもうあった。48年だと云う。老舗である。
さすがに小中学生の時代には入った記憶は無いが、高校生の時に初めて入った。
駅の厚生会の「リーブル京都」か、大映通りの「たぬき堂」という本屋で買った本を持ち込んで、耳には、ウォークマン。
ソレも、大映通りの「ひまわり」というレコード店で買ったレコードをカセットテープに落したモノだ。
まだ、この大映通りが賑やかだった時代。
久しぶりだな。
大人になってからも何度かは来ている。でも、10年ぶり位であろう。
外観はレンガ造り。店内は、ウッディな落ち着いた感じの店だ。
「ハンバーガーセット」(￥780) ―― ハンバーガープレートにサラダも付く。ドリンクはアイスコーヒーを選択。
この店のハンバーガーが、僕にとって非チェーン店系の元祖でありオリジナルである。いや、原点の味と言っても過言では無い。
それ以降、本場アメリカや日本のいろいろな場所でハンバーガーを食べているが、絶えずこの店のハンバーガーと比べてしまっているような気がする。
現代の多様なハンバーガーを知ってしまっている人々からは「素朴」だとか言われてしまいそうだが、まず、圧倒的な肉感がイイ。牛豚合挽きのハンバーグ。焦げ目も含めて、ウマい。新鮮野菜を挟み込んで、ケチャップが多めな感じのオーロラソースのような自家製の特製ソース。ソレが、また合う。
僕は、モスバーガーには、年間10回以上行く。バーガーキングには、年に３，４回か。実は、それ以外のハンバーガーチェーン店にはほとんど行かないのだ。つい先日、ドムドムバーガーを見つけて衝動的に入ったが、マクドナルドのハンバーガーを食べたのは、もう10年位前であるし、ロッテリアも３，４年前。ファーストキッチンも２年位前であろうか。ケンタッキー、ウェンディーズ、数え上げたらキリが無いが、レビューを見ていただいてもわかる通り、ハンバーガーはモス以外はほとんど食べないと言ってもイイだろう。
その行動に伴う思考は、きっと、この店が原点なのだ。
そう言う意味においても、僕にとって、かけがえのない店である。
ごちそうさまでした。
おおきに、ありがとうございます。
この店、想い出は、いくつもあるが、それこそ独りよがりな文にしかならないのでヤメる。
高校時代から大学時代の一番輝いていた時代に訪れていた、とだけ記す。
（文責：京夏終空、2015.7.24）
（※写真は、後日掲載。）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
萩
|
|---|---|
| ジャンル | 喫茶店 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-861-9244 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
撮影所前駅から210m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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僕の中での「ハンバーガーの原点」的な店である。
前回も色々書いたので繰り返さないが、45年〜40年前に度々訪れていた店である。
「チーズバーガー・セット」(950円) ーー 写真の通り。
バーガーのプレートには、サラダとポテト。
ソレに、ドリンクが付くセット。
多少の焦げ目も味方につけている合挽き粗挽き系のハンバーグ。
新鮮トマトとシャキシャキレタス。
厚めのチェダー系のチーズ。
自家製のオーロラ系の特製ソース。
僕のハンバーガーの原点的な味わいなので、美味しいとか不味いとか、そういうレベル感を超えて、コレこそが、ハンバーガーなのである。
あえて言えば、懐かしくもあり、腑に落ちる味わいであり、シックリくる。
そして、変わっていない。
今のようなハンバーガー専門店が、当たり前にあった時代ではない。
この店でハンバーガーを初めて食べた当時、チェーン店系ではドムドムバーガーぐらいしか複数回食べたという経験は無かったと思う。
丸太町通りの常盤駅近くにロッテリアができたのは、もう少々後である。
だから、逆に言えば、この「萩」のハンバーガーに比べて、他が美味しいとか不味いとか、そういう感想を述べられるわけで、原点的だと繰り返し書くのである。
ただ、原点だからと言って、コレを平均点の「3.0」にしてしまうと、今までアップしてきた他のハンバーガーが軒並みマイナス点になってしまう。
で、「3.9」を付けている。
矛盾した書き方のようだが、ソレが答えなのであろう。
ごちそうさまでした。
マスターと昔話に花が咲く。
大映や松竹、ソレに東映も含めて、映画が華やかだった時代は、この大映通り商店街も、もっとずっと賑やかだった。
僕も学生時代、この大映通りの喫茶店でバイトをしていた時期があるが、映画関係者が多かった。
有名な監督が来たり、中には、撮影衣装のまま来る役者たちもいた。
懐かしいな・・・。
（文責：京夏終空、2024.3.20）
（11件/3.08）