パンチの効いた醤油ラーメン(^-^)セットは白飯系が良いぞ(^-^) : じゅげむ

この日は京都は太秦にて仕事だす(=ﾟωﾟ)ﾉ

1月末から2月上旬にかけて、右京は太秦にて任務を遂行。太秦と言うても広うござんす。四条通梅津の三菱自動車工業のバカデカイ工場の北っ側あたり。

京都が誇る老舗洋菓子店「ヒロヤ」の近くだよー(^-^)

ピューピュー寒風吹きつける中、凍えながらの任務遂行:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

周りには高いビル群などなく、畑と、遠くには雪を頂いた愛宕山や高尾山が美しく眺望出来る様な所。

てか、愛宕山が雪雲に煙ってるのが見えるんですわ。すると1,2時間後には正にテメエのいる場所にビュービュー風雪が！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

さみーよー(ToT)帰りたいよー(ToT)凄いオーバーに言えば、「天は我々を見放した！」と叫んだ北大路欣也の気分(映画「八甲田山」より)

ま、そこまで過酷な日が続いた訳でもないのですが、まあ、晴れてても寒かった。

そんな時は、やはり熱々のラーメンでござんしょ⁈‼︎

で、此方、「じゅげむ」さんにお世話になりました(^-^)

任務期間中、2回ほど伺いました。テクテクと歩いて行ける距離だったので、「よくぞココに居て下された！」って気持ちでしたよ（笑）

未訪店でしたし、以前、太秦界隈で仕事した時々にも、ラーメンランチ候補に上がりながらも「大輝」「ささ」「嵐」「太郎」の後塵を拝してたので、そろそろ…と。（笑）

店Pは、店の向かい側に3台分。

平日、ランチタイム、「じゅげむ」さん初訪〜(^-^)

入りまーす、ガラッ(=ﾟωﾟ)ﾉ

いらっしゃいませ〜(^-^)(^O^)／ご夫婦かな？壮年のお二人が迎えてくれます。

入って手前にテーブル席数卓、奥にL字カウンター6席くらい。客は5割くらいの入り。

カウンターに座ってメニューを一読。「醤油」「塩」「味噌」、其々のチャーシュー麺、「野菜カレーラーメン」「キムチラーメン」野菜炒めラーメン」なんてのもあります。

セットメニューは注文したラーメンに+α円で付けられるパターン。ライス&唐揚げ、ライス&餃子、ミニ炒飯、そんなセットラインナップ。

サイドは数種類の炒飯や、野菜炒め、豚キムチ、春巻き等。

で、注文したのは……

都合二回伺ったのですが、ラーメンは「醤油」を二回ともチョイス。セットは「唐揚げセット」と「小炒飯」にばらけてコール！

では、順にレビューをば。(^-^)

「醤油ラーメン」

二回目に伺いました時に、他の塩や味噌に移り気しなかったくらいの、「お！美味いやん！」て醤油ラーメンでした(^-^)

なんか、オリジナリティがキラッと。

醤油ラーメンと言っても、京都背脂チャッチャ系ではなく、濃厚豚骨醤油のビジュアル。

合わせ味噌の味噌汁の様な茶濁のスープ。その表面や器の縁に散らばる黒い粒は、香ばしいニンニクのマー油。

トッピングには、先ず目を引くのは「ワカメ」。私の天敵:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

あとは小ぶりながら厚みのあるチャーシュー2枚、刻み葱、メンマ。

何でわざわざ「ワカメ」？(>_<)でも、ま、そこが此方のオリジナリティ。

では、いただきましょー(^-^)

先ずはスープをば…ズズ…ズズ…ズズ…ズズ……お！（＾ω＾）旨っ！先達レビューにもある通り、あっさり和風な醤油スープではなく、マー油のガーリックフレーバーとドカン！と豚骨出汁の、パンチの効いた醤油豚骨スープ。デフォで胡椒も振ってあるのかな？

かなりワイルドビーストなスープでございます。甘さ控え目、ちょいワル(古〜)醤油スープ。なかなかグイグイいけます（＾ω＾）

麺、いく前にワカメはしっかり退治します(｀・ω・´)

では、麺、いきます。ズズ…ズズ…ズズ………ふむふむ(^-^)

麺は中細ストレート。若干柔めでしたが、2回目の時は硬からず柔からずでしたので、この日たまたまでしょう。

サクサクタイプ。コシや粘りはなく、パツッとした麺ですね。麺量はアベレージ。

味噌やカレーラーメンでもこの麺なのかな？スープに押し負けないのは醤油と塩までだと思うのですが。

トッピングではチャーシューが旨かったですね。柔らか〜な、ちょいと濃いめな味付け。脂身の甘味もトロンとgood。（＾ω＾）

このチャーシューなら、チャーシュー麺もいいかも！

卓上には、薬味は胡椒と辣油くらいです。あまり活躍の場はなさそうですね。

さて、セットメニューから、初訪時は「ライス&唐揚げ」のセット、二回目は「小炒飯」のセットをコールしました。

このお店はラーメンのセットメニューは白飯系が良かね！(｀・ω・´)v

炒飯は……不味くはないのですが、白飯の部分が残ってたり、ちょっと「作り置きを煽り直しました」的な感じが明け透けに見えたりして……イマイチでした…(´･ω･`)

唐揚げセットは手頃な大きさの胸肉唐揚げ3個に千切りレタスにドレッシング……的な。塩胡椒が添えられてます。

特筆すべきことはないのですが、普通に熱々でサクサク、旨かったです。

じゅげむさん、パンチの効いた醤油ラーメン、なかなか旨かったです^_^

次来る事があれば、カレーか味噌か？

また、いつか。

ご馳走様でした〜