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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 さん田
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受賞・選出歴 |
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食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
075-321-5556 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急西院駅より徒歩15分 西院駅(阪急)から889m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年7月12日 |
初投稿者 |
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高校野球近畿秋季大会を当初観戦する予定だったが、準々決勝からインターネットライブ中継がされるのと、スタジアムのキャパで各校の応援団だけで内野席は埋まっていたので、諦める。
京都でラーメンに変更。
登山はどうした?
明石商と大阪桐蔭戦をライブでみながら、京都つけ麺の名店「さん田」さんで開店を待つ。
開店直前になり10人以上、開店後には更に待ちが増えた。
つけ麺の行列店は絶対に開店前に並びます。
つけ麺(900円)
麺は国産小麦でカンスイ以外不使用。
スープは鶏と水のみとありました。
つけ汁はドロドロとしている。
雑味がない上品な鶏のスープです。
ドロドロしていながら、口に残りません。
麺は胚芽が入っているのでしょう。
麺をつけ汁に付けないで二本ほど、、、
小麦の香りが広がって美味しい。
つけ汁につけて食べると流石に汁に風味を奪われてしまっているが、その鶏出汁が旨いのだから文句はない。
しかし、4・5口した辺りからつけ汁の温度が下がる。
そうなるとだんだん重くなりますし、風味が変わってしまいます。
熱々のうちにというか、麺をつけると温度が下がるので、、、
ここは素材勝負だけに辛い所か。
つけ汁次第では例えば熱したラードを加えて熱々を保つ店などありますが、このつけ汁にはできない。
それでも鶏出汁や麺が高いレベルだと思うからました。
ラーメンたどどういう味わいになるか?
食べてみたいです。