Name: 石焼生パスタ 蔵之助
Address: 樫原宇治井町26, 京都市西京区, 京都府, 6158185, JP
Telephone: 075-925-8734
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.45

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西院・桂 × パスタ でクーポンのあるお店を探す

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yama-logTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,480件フォロワー3,783人

2.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.3
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

2.6

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

石焼きにして合うものと合わないもの。そして好み。

最近カルボナーラ食べてないな～と思って、ふと此方を思い出しました。
石焼きの生パスタが頂けるという珍しいコンセプトのお店。
チェーン店かと思ったけど、どうやら違うみたい。

車で桂方面へ。京都市内からなら20分もあれば到着できます。
駐車場は10台ほどお店の横に完備。更に近隣に第2駐車場(4台分）もあるよう。

町家をリノベートした空間で京都にはよくある雰囲気。結構広々しています。
注文はipadのタッチパネル式。綺麗な写真を見て選べるのは分かりやすくて良い。
もちろん普通に声かけ注文も可能です。

注文したもの
＊蔵之助名物特製生ベーコンのとろふわカルボナーラ 1490円(税込）
＊ミニスープ（冷製アスパラガス）151円(税込）

まず調理速度の速さに驚きました。2つとも10分以内に出来上がり。
ミニスープはこの日はアスパラガスの冷製スープ。
味は普通です。胡椒が効きすぎてるのと、少し塩気が強いかなと思う。

そして石焼カルボナーラ。
上に乗せる玉子は半熟玉子かスクランブルエッグが選択できました。
スクランブルエッグってあんまり見ないのでそちらを。

カルボはアッツアツぐつぐつの鉄板で登場。見た目はめっちゃ美味しそう！
でも、スクランブルエッグやらクリームやら入ってるので、混ぜないとどんどん焦げ固まってしまう…。
鉄鍋から直接口に運ぶには熱すぎる…。取り皿が一緒に出てくれば良かった。

猫舌の私…フーフーしながら何とか完食しました～(^0^;)
しかし「なんでわざわざカルボナーラを石焼きにしたんやろう」というのが正直な感想。
お値段も1500円と決して安くありません。某イタリアンのカルボナーラの方がよほど良心的だ。

熱々で登場すると視覚的には食欲はそそるし、美味しそうに見えてしまうのが不思議。
熱々の鉄板で出てくる「チーズハンバーグ」なんてまさにそれ。

でも、蛋白ものって一気に熱を通すとすぐ固まって焦げちゃいますよね。
こういう調理方法って、そもそもカルボナーラの上手な作り方とは相反するものだと思う。
もちろん料理・食材によっては、石焼きの方が美味しく頂けるものがあるとは思いますが…。

パスタの種類がとっても多いので、もしかしたら好みとマッチングするものが隠れてるのかも…。
近くに行く機会があれば再訪してみます。

あくまでも私見ですので、ご参考までにm(__)m

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名物石焼カルボナーラ

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名物石焼カルボナーラ

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お店からの返信

石焼生パスタ蔵之助

2014/08/17

ご来店ありがとうございます。

当店は京都の中心地まで行かずとも町家の造り等も合わせて楽しんで頂けますように
西京桂のこの地で創業いたしました。

これまでにない美味しいパスタを皆様に楽しんで頂きたく、固定概念を取り払って創造し形にしたのが石焼生パスタでございます。
ですから当店のカルボナーラは、普通のカルボナーラである必要もございません。石焼ですからある程度は固まるのも当然なのです。そしてそのパスタの状態の変化すら楽しんでいただきたいと私共は考えております。

御会計についてですが、金額等の情報は後ろに並ばれている方が覗き込まないと視認できるサイズではございませんので現在の形で運営させて頂いております、それでも気になられる方には画面をお客様側に向けずに御会計を進める事も出来ますので、気になられる方は仰っていただけますと幸いでございます。

お好みに合うメニューを探していただくのも楽しみのひとつとお考えいただければ幸いでございます。
またのご来店お待ちしております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	石焼生パスタ蔵之助
ジャンル	パスタ、イタリアン、創作料理
予約・お問い合わせ	075-925-8734
予約可否	予約可
住所	京都府京都市西京区樫原宇治井町26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車桂駅から980m
営業時間	月・火・水・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:10 18:00 - 21:00 L.O. 20:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 14:10 18:00 - 21:30 L.O. 20:30 木定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	61席（小上り4名席×4、テーブル4名席×8、2名席×4、カウンター 5席）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 14台+第二駐車場9台(南へ50m)
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様セットメニューをご用意いたしております。
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://ishiyakinamapastakuranosuke.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ishiyakinamapasta/ https://www.instagram.com/ishiyakinamapastakuranosuke
オープン日	2012年10月29日
お店のPR	石焼の器で熱々なのは周知の事実。あなた好みにカスタマイズ出来るのが蔵之助流の楽しみ方です。厳選した食材を合わせる秘伝の特製ソースと、もちもちっとした食感と小麦本来の風味が感じられる極上の生パスタを組み合わせました。その味を最大限に引き出す為に、特注の石焼の器にて提供いたします。これまでにない石焼生パスタを是非お召し上がりくださいませ！！蔵之助ではソースや具材をお好みの組み合わせにカスタマイズ出来るのであなただけの組み合わせ！？も楽しめるかも。 ...
初投稿者	ぷぷり（13）