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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)カルネ 180円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)カルネ 180円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)たっぷりクリームパン 160円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)外観
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)外観
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)外観
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)外観
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)駐車場案内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)店内
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)イートインコーナー
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)カルネ 180円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)カルネ 180円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)テイクアウト
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)テイクアウト
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)たっぷりクリームパン 160円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)たっぷりクリームパン 160円
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志津屋 本店(京都府京都市右京区山ノ内五反田町)たっぷりクリームパン 160円
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志津屋 本店
(京都府京都市右京区山ノ内五反田町35)
最寄りの駅は 京都地下鉄東西線の太秦天神川駅で 御池通りを東へ進み 京都学園大学を過ぎた交差点の先の右手にある 1948年(昭和23年)創業の京都を代表する老舗のパン屋さん「志津屋 本店」
京都に22店舗と 大阪の樟葉(くずは)に支店を持つ 京都では知らない人がいないほど有名なお店
昭和23年に 京都の河原町に誕生して以来 身体に良いパン作りに取り組み 1日約12,000人もが利用する 京都を代表するパン屋へと成長した
京都と言えば 和食などの京料理を連想する人が多いと思うが 実はパンの人口1人辺りの消費量が日本一で ちなみに そのパンに合う コーヒーの消費量も日本一
従って 京都にはレベルの高いパン屋さんが数多く存在する中 人気なのが志津屋さん
「志津屋」の店名は こちらの創業者である 堀 信(ほり まこと)さんの 奥さんの「志津子」さんから命名された
昭和57年に 新しい工場を 現在の場所に完成させ それと同時に その横に本店を構えることとなる
この日 京都で午後からの商談を終え 大阪方面に移動する前 小腹が空いたので 志津屋本店へ
京都駅や 八坂神社の近くの繁華街・祇園などにもお店があるが こちらの本店は郊外だけど 駐車場があるので 車の人は訪れやすい
青い看板が目印のお店に入り トレーを持ち どのパンにするか品定めスタート!
カルネ 180円
京都市民が熱愛する 志津屋を代表するカルネは 1日3,000個は売れるという人気メニュー
カルネとは…
ハムとオニオンスライスを 可愛い形のフランスパンにマーガリンを塗ってサンドした ごくシンプルな調理パン
こちらは調理パンで 冷蔵されているので 手にすると少しひんやりと冷たい
お店の奥にイートインスペースがあるので レジで会計を済ませる時に「これここで食べたいんですが…」と伝えると「トーストしますか?」と尋ねられたので 迷わず「お願いします!」と即答
お店でトーストしてくれるとは 何とも嬉しいサービスだ
トーストされたカルネは ハンバーガーのような三角の紙に包まれ 紙ナプキンと共に 白いお皿で提供され いざ実食!
フランスパンはトーストすることにより 出来立てのような 表面はサクサク感を取り戻し ハム・オニオンスライス・マーガリンと一体となり 口の中に美味しさが広がる
マーガリンとハムの異なる塩気が絶妙で オニオンスライスがパンとハムの間に入り いい仕事しているではありませんか!
素朴な味わいながら 飽きのこない 洋風だけどどこか和のテイストも感じる カルネを完食!
たっぷりクリームパン 160円
カルネの他にも調理パンではビーフカレーパンなども人気だが 菓子パンで不動の人気を誇るのが メディアなどでもよく紹介される「たっぷりクリームパン」
コッペパンのような独特なフォルムが特徴で 半分にカットしてみると 中には上品でマイルドな味わいの 特製カスタードクリームが入っている
甘さは控えめで パンが柔らかいので シュークリームを食べているような感覚さえする
形が崩れないよう 立方体のプラスチックのケースに入っている 心遣いにより 同時に高級感も演出しているではありませんか
調理パンと菓子パンを代表する カルネとクリームパンに満足して 京都のパン屋さんのレベルの高さを改めて実感した
あとがき…
志津屋さんでは どの店舗も清潔で スタッフも全員笑顔での接客は いつ訪問しても気持ちがいい
こちらの企業理念が 品質第一・顧客第一・実行第一
美味しいパンを作ることと同時に 身体に良いパン作りで 健康な食生活を応援することをスローガンに掲げている
合成のイーストフードは使用せず 全てのパンに化学合成品の精製塩ではなく 赤穂の天塩 つまり天然塩を使用するというこだわり
そんなスタンスが パン好きの京都人のハートをしっかりと捕まえているんだな…
などと考えながら お店を後にしたのだった
ご馳走さまでした!
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