『美食考察記　第四十一話』by ウィーンの森の物語 : 隆兵そば（りゅうへいそば）

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隆兵そば

（りゅうへいそば）

そば百名店2019選出店

3.84
口コミ 67 件
保存 10718 件

最寄り駅：

桂駅

桂駅×そば

[ 京都 ]

京都×そば

ジャンル：

そば

予算：: 夜の予算 ￥10,000～￥14,999

昼の予算 ￥4,000～￥4,999

定休日：: 水曜、第3火曜、毎月18日（祝日は営業）; 水曜、第3火曜、毎月18日（祝日は営業）; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ67
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フォロー696人フォロワー2,202人

1回

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.2
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
使った金額（1人）：

昼￥10,000～￥14,999

1回目

2019/04訪問

lunch:4.6
- ［料理・味 4.2
- | サービス 3.8
- | 雰囲気 3.8
- | CP 3.8
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

￥10,000～￥14,999

美食考察記　第四十一話

和菓子の名店、中村軒の御子息が真裏の敷地で経営されているお店。
御主人の修行先は丹波篠山の名店、ろあん松田。
よって、訪問前より、味は間違いないと思っていましたが、
期待を大きく上回る内容で、感動しました。

今回戴いたのは、薬膳うなぎ鍋コース10,800円（税別）。
まずは、竹の子の炊いたもの。これは、出汁が切れ味抜群で美味。
こういうシンプルなものこそ、作り手のセンスが表れますよね！

続いて、鯉のあらい。これは酢味噌ではなく、本山葵と醤油で戴きます。
泥の臭みもなく、噛み締めると非常に奥行きのあるお味。
関西で戴いた鯉のあらいでは安土の魚石とこちらが、現在、私の中ではツートップ！

そして、メインの鰻鍋の登場です。
この鍋、意外とネットに情報ないですが、めちゃめちゃ美味しいです！
鍋のベースはスッキリとした鰹と昆布出汁。
これにアクセントとして青唐辛子と花山椒の香りと辛味が加えられており、
脂をしっかりと蓄えた鰻と非常によく合います！
画像の鍋は三人分ですが、コースを通じて1人1匹半近くの鰻が供されるので、かなりのボリューム。
ふわっふわの蕎麦がきをこなした後、
更に鰻を追加した鍋を雑炊仕立てで戴き、最後は〆のお蕎麦！
いやぁ～大満足です！！！

なお、聞くところによると、桂離宮周辺は愛宕山水系と言われる良質な井戸水が湧き出ており、
店で供される全ての料理に、この水が使われているとのこと。
なるほどー、生命線である出汁、鯉、鰻、そば・・・どおりで、全て雑味がなく美味しい訳です。

私は、基本的に鍋料理は家でするもの派なので、
家では再現出来ない独自性の強い鍋を口にすると素直に感動します。
こちらの鰻鍋、一食の価値は間違いなくあるかと！
独自性を加味して、総合評価を0.5ポイントプラスします。

※評価は、この薬膳うなぎ鍋コース限定のものです。

7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	隆兵そば（りゅうへいそば）
受賞・選出歴	そば百名店2019選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店2018選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店2017選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	075-393-7130
予約可否	予約可夜の営業は金土日、祝日のみ。3日前までにご予約ください。（予約受付時間 10:00〜19:30）
住所	京都府京都市西京区桂浅原町157 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	桂離宮近く阪急桂駅から、京都駅行バス、桂離宮前下車直ぐ（タクシーでも、初乗り運賃程度）桂駅から876m
営業時間・定休日	営業時間 11:00～14:00（入店） 17:30～19:00（入店）日曜営業定休日水曜、第3火曜、毎月18日（祝日は営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥4,000～￥4,999 予算分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	夜は席料300円・奉仕料別途

席・設備

席数	14席
個室	有
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	有 2台、井上ガレージ（1番、5番）
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

コース	3000円以下のコース、3000円～4000円のコース、5000円～8000円のコース、10000円以上のコース
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.ryuhei-soba.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ryuheisoba/
オープン日	2004年7月
備考	毎月月末最終日は単品営業！『晦日そばの日』 ※最終日が定休日にあたる場合はその前日に実施いたします！
初投稿者	kitsunedon（2）
最近の編集者	＠馬吉（931） ... 店舗情報（'17/08/13 23:37）編集履歴を詳しく見る