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ビタミンコントロールと ほんま具合悪いですわぁ が口癖のシェフ山中氏がふるまうお肉の雑学と拘りは お肉博士といっても過言ではない!
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s15ab048
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店名 |
くいしんぼー山中(kuishinbo YAMANAKA クイシンボーヤマナカ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ステーキ、ハンバーグ、洋食 |
予約・ お問い合わせ |
075-392-3745 |
予約可否 |
予約可 予約を優先しますので予約した方がいいです。 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都線「桂駅」下車、徒歩約15分。 桂駅から888m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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——ポイント——
◆本当に美味しい牛肉は何かを突き詰めたお店
◆40年以上の歴史とその実績
◆ハンバーグは注文必須
——店舗紹介——
肉好きの間は知らない人はいないくらい
有名な京都にあるステーキ屋さん
『くいしんぼー山中』
創業は1976年、近江牛にこだわり、
小豆色で自然な飼育下でのサシが
入っているものを絶対条件とされている。
この店を訪れて、牛肉やステーキの概念が
変わったという人も多いはず。
お店は桂駅からまぁまぁ遠いですが、
その価値は間違いなくあると断言できます
カウンターとテーブル席がありますが、
目の前での会話や山中さんの捌きを
楽しみたいならカウンターがおすすめ
この日も事前に仕込みされていた
ブロック肉を目の前で捌きながら
黙々と見つめておりました
ちなみに2021年には
食べログアワード bronze
ステーキ百名店
にも選出
——食事内容——
●和風ステーキランチ ¥6600
セットでじゃがバター、コーンスープ、
サラダ、デザート、コーヒー
お肉は赤身が強く、脂が多くないため
それが苦手な方でも安心
ヒレかロースだったと思います
●ミニハンバーグ ¥1650
ハンバーグは大きいサイズ200gと
小さいサイズ120gがありましたが
小さい方をセレクト
ここが他との違いで凄いのは
通常ハンバーグと目玉焼きは別で調理しますが、
オーブンである程度火を通した後、
事前に真ん中の凹みをつくってる中に
卵を落として完成された一品。
端的に言うとドーナツみたいな形ですかね!
ハンバーグを崩すとダムのように
卵が流れだし肉汁も多くてトロットロでした^ ^
念願のお店に行けて大満足!ご馳走様でした!
——利用シーン——
6人 カウンター
——予約——
あり
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◆ジャンル:ステーキ、ハンバーグ
◆食べログ: 4.19
◆1人予算:¥10000-20000
◆最寄駅:桂駅