この口コミは、みるみんくさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,019件フォロワー5,486人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2020/01訪問2回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥50,000～￥59,9991人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

夢の饗宴☆

素晴らしい一夜だった。。。

この日の感想は、
この一言に尽きる。

超予約困難な２店、
中華の「齋華」さんと、
和食の「京天神野口」さん、
プライベートでも仲が良いという両シェフによる、
幻のコラボレーション。

中華をベースに融合したお料理は、
お互いの良さを引き出し合い、
一段上の領域に高め合って、
新たな味わいを生み出していた。

単純な和風中華などと違っているのは、
お互いがリスペクトし合っているからこそ。

しっかりとした旨味の上に成り立つ、
絶妙なバランスで、
まさにわざわざ出掛けるに値するお料理だった。

この日のコース￥40000（税サ別）を、
高いと感じさせないクオリティーで、
このまま１店舗オープンして欲しいくらいでした（＾-＾）

●フカヒレの飯蒸し、
清湯スープ

●天然の平目
椒麻ソース

●穴子の焼き霜

●千枚蕪と白木耳、干し肉のお椀

●車海老のフリットと唐墨の手巻き寿司

●黄金ピータンと海老芋の唐揚げ
豆腐と胡麻と酒粕のソース

●金華豚の叉焼、腐乳ソース
聖護院大根

●蒸し鮑、九条葱と生海月
土佐酢のジュレ
四川大豆ソース

●秋田県のツキノワグマの熊鍋
ピリ辛ソース

●蟹と雲丹と干し貝柱の土鍋ご飯
キャビア添え

●齋華麺
すっぽんのスープ　

●杏仁豆腐

6

千枚蕪と白木耳、干し肉のお椀

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6

天然の平目椒麻ソース　

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6

金華豚の叉焼、腐乳ソース聖護院大根

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6

秋田県のツキノワグマの熊鍋ピリ辛ソース

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5

蟹と雲丹と干し貝柱の土鍋ご飯キャビア添え

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8

フカヒレの飯蒸し、清湯スープ

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穴子の焼き霜

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車海老のフリットと唐墨の手巻き寿司

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黄金ピータンと海老芋の唐揚げ豆腐と胡麻と酒粕のソース

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蒸し鮑、九条葱と生海月土佐酢のジュレ四川大豆ソース

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秋田県のツキノワグマの熊鍋ピリ辛ソース

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齋華麺すっぽんのスープ

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5

杏仁豆腐

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2016/07訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥15,000～￥19,9991人

泉涌寺の林の中に佇む四川料理☆

関西の中華が面白くて、
今回伺ったのはこちらの斎華さん（＾_＾）

四川料理をベースに、フレンチを融合させたヌーベルシノワ。

泉涌寺のある山の中にあって、タクシーの運転手さんに、
「こんなところにお店あるんですか？」
とか言われちゃうような場所です(^_^;)

一軒家のお店は、カウンター8席。
目の前には、大きなガラス張りの向こうに、
ステキな緑が溢れていて、とっても良い雰囲気♪

コースは\13200のみ。

今回は、お友達が美味しい～シャンパーニュを持ち込んでくれたので、
シャンパーニュと一緒にいただきました♪

●鮪、雲丹、キャビアの温菜

鮪がとっても美味しい♪
脂の乗った鮪に、雲丹のコク、キャビアの塩味。

●皮付き豚バラ肉の塩焼き、苺
マッシュポテト、芝麻醤のソース

音がするくらいパリッパリに焼き上げた豚バラ肉が香ばしく、
苺の甘酸っぱさと、マッシュポテト、
芝麻醤がまろやかで、優しい味わいに仕上がっています。

●ハマグリと四川ダックのスープ
パパイヤ、うるい、ピータン、冬虫夏草

じんわり、身体に染み渡るような美味しさ(^-^)

お茶で燻製した四川ダックが入っています。
うるいのシャキシャキ感や、
ピータンも大きく入っていて、
満足度のあるスープ。

●海老とホワイトアスパラの花山椒、マスタードソース

ぷりぷりの海老に、爽やかな花山椒と、
マスタードソースの組み合わせが楽しい一品。

●ふかひれの上海風姿煮

中国醤油を使用して黒いですが、優しい味付け。
下には、バターとねぎ油で炒めた新玉ねぎが。
それが効いていて、中華を超えた味わいになっています。

●鮑の肝の和えそば、すだち

あ、これ美味しい（≧∇≦）
ふっくらした鮑の身と、
肝で和えた麺が、堪らない美味しさです☆

●サーロイン、ポン酢

しっとりしたサーロインを、ぽん酢でいただきます。

●塩らーめん、サマートリュフ

スープがとっても美味しい♪
お腹いっぱいでもスッといただけます。

●杏仁豆腐

普段、杏仁豆腐は苦手なのですが、
こちらのは、全くクセがなくクリーミーです。

お料理は全体に、あっさりとしていますが、
旨味などはきちんとあるので、
満足感があります（＾-＾）

シェフの斎藤さんをはじめ、
お店の方はとってもイイ感じ♪

初めてでもゆったりと過ごすことが出来ました。

なかなか予約は大変そうですが、
また伺えたら嬉しいです☆

15

塩らーめん、サマートリュフ

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13

鮑の肝の和えそば、すだち

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13

海老とホワイトアスパラの花山椒、マスタードソース

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12

お庭♡

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鮪、雲丹、キャビアの温菜

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皮付き豚バラ肉の塩焼き、苺マッシュポテト、芝麻醤のソース

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ハマグリと四川ダックのスープパパイヤ、うるい、ピータン、冬虫夏草

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ふかひれの上海風姿煮

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サーロイン、ポン酢

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杏仁豆腐

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豚まんと、黄身あん

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店内

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店内

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外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	齋華（【旧店名】婆沙羅）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	075-201-3239
予約可否	予約可完全予約制 TableCheck(web予約サイト)でご予約お願い致します
住所	京都府京都市東山区泉涌寺山内町35-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「京都市東山区新門前通大和大路東入西之町232」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR京都駅八条口よりタクシーで１０分東福寺駅から736m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 営業時間入店は20時までランチは終了 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
オープン日	2014年5月7日
備考	新規予約受付開始
初投稿者	食いしんぼりん（2282）
最近の編集者	10dbaf（0） ... 店舗情報（'24/04/16 20:21）編集履歴を詳しく見る