お好み焼吉野
（よしの）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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昔ながらの｢べた焼き｣が郷愁を誘う
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べた焼き肉玉(税込900円) ・麺無し ・オリジナルお好みソース(辛口と甘口の2種) ・焼き方:ヘラで押さえず ・焼き上がりの形:平たく雑然とした焼き上がり ・鉄板で食べるのがスタンダード(お皿も可)
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麺が無く具材の主役はキャベツ、ボリュームは控えめ 自家製どろソース(辛口)はなかなか辛口 中濃ソースでバランスを取るのが大切。 生地はむっちりした食感で広島のお好み焼きとは食感や粉感がかなり違います
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京阪電車七条駅から徒歩約8分ほど、地図アプリを頼りに緩やかに登り、三十三間堂近くの路地奥にある｢お好み焼 吉野｣さんへ 初訪問だと地図アプリか無ければ辿り着かないのは間違いありません。(^_^;)
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ふひと@広島
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店舗基本情報
| 店名 |
お好み焼吉野（よしの）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、おでん、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
075-551-2026 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京都駅から東へ徒歩15分 七条駅から478m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター6席 テーブル4人掛け✕3席 テーブル2人掛け✕2席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の手前にある月極駐車場の奥に『吉野』と書かれたところが5台あります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1963年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京阪電車七条駅から徒歩約8分ほど、ほぼ目印の無い道を地図アプリを頼りに緩やかに登り、三十三間堂近くの路地奥にある｢お好み焼 吉野｣さん。
初訪問だと地図アプリか無ければ辿り着かないのは間違いありません。(^_^;)
それでも普段ならば行列らしいのですが、蔓延防止等重点措置なので幸いにもお客さんは少なめでギリギリ入れました。
1963年(昭和38年)創業、女将の吉野久子氏と親戚の吉川智仁氏の2名体制で運営されています。
店内は昔ながらというか、昭和レトロというか、雑然とした作り。
鉄板カウンター6席と鉄板テーブル4席×5卓で総席数26席。
大阪の生地に具材を混ぜ込んだものを焼くお好み焼きとは異なり、京都は薄い生地に野菜や具を載せるベタ焼きが土着のお好み焼きです。
べた焼き 肉玉(税込900円)をお願いしました。
お店の実力が分かる定番メニューです。
べた焼きの基本的な組み合わせ
・麺無し
・オリジナルお好みソース(辛口と甘口の2種)
・焼き方:ヘラで押さえず
・焼き上がりの形:平たく雑然とした焼き上がり
・鉄板で食べるのがスタンダード(お皿も可)
目の前で女将さんが全てのメニューを焼いており、店員さんは注文を取ったり、料理や飲み物を運んだりという分業体制。
生地を拡げた上に魚粉を振り、粗切りキャベツ・もやし・紅生姜・天かす・豚バラ肉を載せて後に追加の生地をたっぷり掛けます。
ベースを約8分焼いてから、反転。
豚バラ肉を下にして約6分焼いて、玉子を鉄板に落として直ぐに合わせます。
余り時間的を置かず、直ぐに2度目の反転。
目の前には何も塗られていないお好み焼きが提供されます。
仕上げのソース塗りと青海苔と魚粉振りはお好みで。
まず、自家製どろソース(辛口)をハケで塗り、次に中濃ソース(甘口)を全体的に塗っていきます。
マヨネーズは置いてません。
最後に青海苔と魚粉を振って完成。
焼き上がりまで約16分です。
さて実食です。
まず見た目が小っちゃい。
麺が無いので具材の主役はキャベツですがボリュームは控えめ。
そして自家製どろソース(辛口)は激辛ではないものの、なかなか辛口。
辛さに強くない人は塗り過ぎ注意です。
中濃ソースでバランスを取るのが大切。
生地はむっちりした食感で広島のお好み焼きとは食感や粉感がかなり違います。
恐らくここは地元の人が慣れ親しんだお好み焼き屋さんで、本来ならば観光客がゾロゾロと訪れるスタイルのお店では無いのでしょう。
最後に全体的にボリュームは少なめですが、お値段は1,000円未満なのでギリギリの許容範囲かなと思います。
ご馳走さまでした。