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サーファーローザTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,124件フォロワー569人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

京都一乗寺　人気のつけ麺店

つけ麺はあまり好んで食べませんが、一乗寺で人気ということもあり訪れました。

お店は恵文社の近くの住宅街にあります。
昼は１１時３０分オープンで、それまでは恵文社で時間を潰します。

駐車場はないのでコインパーキングに。
店が細長い形状で駐車・駐輪含めてスペースがなく、周囲商店街の苦情がないようお店側の指示を守りましょう。

数名の待ちがありオープン。
カウンターのみですが、席は余裕があって落ち着いて食べられます。

つけ麺（780円）中盛の冷

小150ｇ、並200ｇ、中275ｇでここまで無料。
大450ｇは100円増しです。

魚介は説明をみるとサバ節がメインで、鰹節、ウルメ節、アジ煮干し、牡蠣煮干しが使われている。

ピリッと酸味が効いているのが個人的に印象に残りました。
サバ節だと思いますが、スパイスも振っていてそちらの香りもあるかも。

小麦胚芽、卵白を練り込んだ自家製麺。
もちもちとした舌ざわり、噛むと弾力がしっかりあります。
「製粉会社と研究を重ねた麺」ということで拘りが感じられます。

冷たい麺なので当然ながら後半につけ汁が冷める。

個人的にここからつけ麺の真価が問われると思っていますが、前述の酸味が継続して効いており、良くありがちな「冷たい豚骨ドロドロ地獄」にはなっていないです。
麺も単品で冷えても「もちもち感」が残っていて楽しめますね。

最後に割り汁。
店員さんがタイミングを見計らって声かけしてくれます。これは何気に有難い。
山椒が降られていて、スパイシーな味に変わります。

麺・スープ・割り汁、、、それぞれに工夫が見られます。
流石、激戦区一乗寺の人気店であると実感しました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	つけめん恵那く（えなく）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	つけ麺
お問い合わせ	075-201-1931
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市左京区一乗寺高槻町20-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	一乗寺駅から徒歩2分一乗寺駅から142m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 火定休日 ■ 営業時間売り切れ次第閉店営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/tsukemen_enak
オープン日	2010年8月11日
初投稿者	A.H.A（10）
最近の編集者	yoshi157638（255） ... 店舗情報（'22/08/29 13:18） kana.716（0） ... 店舗情報（'22/04/30 20:42）編集履歴を詳しく見る