つけめん 恵那く
（えなく）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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現時点で最も旨いと感じる、私の認識を変えたつけ麺。その３ カレーつけめんを試す。
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ハム丘ハム太
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店舗基本情報
| 店名 |
つけめん 恵那く（えなく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
075-201-1931 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
一乗寺駅から徒歩2分 一乗寺駅から142m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年8月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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つけめん恵那くでカレーつけ麺（880円）。
とても旨いつけ麺屋の恵那くさん。ノーマルのつけ麺、及び辛つけ麺を頂いてきて、とても満足度が高かったのだ。というわけで、今回は未食の「カレーつけ麺」を頂くことにした。
さて、すでに麺についてやつけ汁については評価しているので、カレーにしたらどうだったかという事だけ書き記しておこうと思う。結論から言うとカレー味もとても旨かった。ただし「予想通りの味」で、あのつけ汁にカレーを入れたらこうなるだろうなという予想を超えなかった。とびっきりなスパイシーなものを求めているわけでもないしこれはこれで旨かった。
３種類食べてみて、最も好みだったのは「辛つけ麺」だった。今度は「辛辛」で食べてみようっと。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2013年9月訪問
つけめん恵那くで辛つけめん（880円）。
前回の訪問でこちらのつけめんがとても旨く、非常に満足度が高かったので、早速の再訪。今回は予定通り辛つけめんを選択した。
「もし辛さが足りなければ、辛辛（からから）も出来ますので言うてくださいね！」とご主人から言われ、辛つけめん到着。さっそく極太麺をどっぽりつけて頂いたが、やはり旨い！ 辛さもちょうどよいくらいで、正直普通のつけめんよりもこっちの方が私は好き。濃厚な旨みとちょうどよい塩梅の塩分、そして辛みが上手く調和している。スープの辛みもばっちりで、今回もたちまち平らげてしまった。
これは癖になる旨さ。次はカレーつけ麺も試してみようと思う。
星4.5→4.6に微増しました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
2013年8月訪問
つけめん恵那くでつけめん（780円）。
ある種の「つけ麺アレルギー」（その実は単なる食わず嫌いであった）のあった私が訪問するはずのなかった「つけ麺専門店」。いろいろあってアレルギーも薄れてきたため、今回訪問することになった。
このお店のある「一乗寺高槻町」は、以前私が住んでいたこともある町名である。今考えるといろんな意味で便利なところであった。徒歩圏内にラーメン屋がたくさんあるし、少し歩けば「恵文社」もあり、まったく退屈しない町だった。ただしラーメン屋の顔触れもこの何年かで随分と変わったと思う。「両国」や「小昼」、「天宝」などかつて通ったお店はもう無くなってしまった。
逆に、町内になかったラーメン屋が二つも出来た。一つは近くから移転してきた「高安」であり、もうひとつがここ「恵那く」である。
そんなわけで、とても懐かしい気分で訪問した。昔ここには文房具屋があったよな、とか考えながら。
店内はカウンターのみで、入ってすぐ左手に券売機がある。初めてなのでデフォルトと思われる「つけめん」を選択した。店内はとても清潔で獣臭は全くしない。
やることもないのでカウンターから制作過程を見ていたが、麺を冷水でしっかり締めた後にしっかり水きりされていることと、丼の底にすのこのようなものを敷かれているのには感心した。「つけ麺」の不満点の一つが、丼の底にたまる水分でもあったからである。これは非常に期待できそうだ。
しばらくして麺が到着した。麺自体はかなりの極太麺で、さっそく麺だけを頂いてみたが、麺自体がもちもちであり、しかもしっかり小麦の味がする。つけ汁からもしっかり出汁を取られた、獣臭ではない動物系のとてもよい香りがする。つけ汁もまず一口頂いてみたがこれが旨い！ 仰天の旨さ。しかも塩辛さを全く感じない。
麺をつけていただく。上記の麺とつけ汁が良く絡みあい、これまた旨い！ たちまち私の頭の中でファンファーレが鳴った（どうでもよいが今年３度目で、過去の二つは伊佐夫と煌力）。あっさり清湯系のつけ麺で旨いと思ったことはあったが、こってり動物系のつけ麺では（非常に数少ない経験ではあるが）おそらく最も旨い。ちょっとつけ麺自体に対する認識が変わりそうだ。
そんなわけでとても美味しく頂いた。次回は近いうちに「辛つけめん」を頂いてみたい。
＃たまたまかもしれないが、女性の客が多かった。私が食事した時の前客も後客も半分くらい女性。おひとりさまもグループもいた。女性にも受ける味なのか、あるいはつけ麺自体が女性にブームなのかわからんが、印象に残った。