ラーメン荘 夢を語れ
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関西二郎系ラーメンの雄
～2016.08～
関西では指折りの激選地区 一乗寺にて2006年に創業。今年間もなく10年目を迎える此方のお店は、
富士丸で修行された店主が開業された関西の二郎系ラーメンの先駆者的な存在であり、
その後は「地球規模で考えろ」、「歴史を刻め」、「その先にあるもの(閉店)」、
「これが好きだから」、「おもしろい方へ」等、メッセージ性のある変わった屋号ではありますが、
此方のお店で修行された派生が関西の各地に根を張る、関西二郎系の雄でもあります。
学生さんを中心にとても人気があり、常に行列が絶えません。
食券制で、おしぼり・お箸・お水はセルフとなり、メニューはラーメン・豚ラーメン・
豚Wラーメンに、大ラーメン・大豚ラーメン・大豚Wラーメンと汁なし。味付玉子・
生玉子・温泉玉子に、持ち帰り豚があります。基本的にはデフォルトで麺量は300ｇ、
大で400ｇとなり、サーブされる前に「ニンニクいれますか？」と問い掛けられます。
その時がコールのタイミングとなるのですが、野菜・アブラ（背脂）の有無、
また、量を増やしたりする事が出来ます。
コールなしでノーマルの豚ラーメンですが、適度に乳化した豚の旨味がたっぷりの甘味ある出汁に、
キレッキレのカエシ、コクに深みとパンチを効かせた背脂の、三位一体となる豚肉豚骨醤油です。
そこに、たっぷりのニンニクが、中毒性を醸しだしてくれ、一度食べればヤミつきになります。
噛めば口内で暴れる程の弾力を持つゴワワシとした自家製の極太縮れ麺に、
ホロッと柔らかくしっかりとした味付けの肉塊ウデ肉が凄く美味しいです。
私が初めて訪問した時は、食べ切るのに苦戦をした記憶があるのですが、
大の食べ残しは厳禁ですので、ある程度の予備知識を身に付けてから訪問する事をオススメします。
一度食べれば、ヤミつきになる事、間違いなしです。
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～小物ラヲタのラーメン日記～
http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1276120.html
～2016.07～
少し前から体調不良が続いており、この日は公休でしたので本来は病院に行かないと
いけないところを何故か池田屋でスタミナを付けようという気分で一乗寺へ。
池田屋は臨休が多いのでTwitterをこまめに確認はしたのですが、
一乗寺に向かっている途中、開店1時間前にTwitter情報で昼は休んで夜からと。。。
まぁ、俺には夢語がある（お肉コメパクw）
●豚大 ヤサイアブラニンニクマシマシカラメ
非乳化で豚の旨味がたっぷりの甘味ある出汁にキレッキレのカエシ、コクに深みとパンチを効かせた
背脂の三位一体なる豚肉豚骨醤油。そこに、たっぷりのニンニクが
風邪の特効薬になると勘違いしているのですが、中毒性を持たせてくれ一味唐辛子が、
ビシッと全体の輪郭を引き締めてくれます。
この日は、匂い消しに使っているのだろう生姜の強さは感じませんでした。
一昨年、昨年、今年と歳を追う毎に杯数が本来は減っていくんでしょうが、
何故か一昨年、昨年、今年と積み重ねる毎に杯数が増えており、
特に二郎インスの魅力にどっぷりと浸かってて、おデブまっしぐらです。。。涙
『ラーメン荘 夢を語れ』
京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1
075-724-5995
営業時間：11:30-14:30（火曜日～土曜日）
18:00-24:00（火曜日～土曜日）
11:00-15:00（日曜日・祝日）
18:00-22:00（日曜日・祝日）
定休日：月曜日
駐車場：近くにコインPあり
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ラーメン大豚Wヤサイマシアブラマシマシナマタマゴ
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ラーメン大豚Wヤサイマシアブラマシマシナマタマゴ
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ラーメン大豚Wヤサイマシアブラマシマシナマタマゴ
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ムチモチした弾力のある自家製の極太縮れ麺
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生玉子INチャーシュー♪
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン荘 夢を語れ（らーめんそう ゆめをかたれ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・叡山電鉄本線「一乗寺」駅より、徒歩５分 一乗寺駅から256m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 有料駐車場が、すぐ近くにあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月20日 |
| 備考 |
☆調味料は各自持参 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大豚W NsYmAmm【ラーメン荘 夢を語れ】@京都市左京区一乗寺西杉ノ宮。久々の夢語。豚出汁由来の甘味が出ており、カエシは抑え気味の非乳化豚骨。ゴワワシとした強靭な麺も歯応えが良いし、シャキシャキの茹で野菜の下に敷き詰めた豚も柔らかくて非常に美味い。天体観測的に他のラーメン荘グループも回らねば。