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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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京風の白味噌雑煮のような絶妙な味
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hamlet0101
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想吃担担面(名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋 / 担々麺、ラーメン)
店名 |
中華そば 高安
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、からあげ |
お問い合わせ |
075-721-4878 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・叡山電鉄本線「一乗寺」駅より、徒歩4分 一乗寺駅から223m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
24席 (カウンター7+10席、テーブル2×2席、1×3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3台。近隣にコインパーキング有り。 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1999年 |
お店のPR |
激戦区「京都」の代表的なお店!中華そば高安!
当店の特徴であるミルキーなまったり系の白濁のスープは、豚骨・鶏がらベースに22時間掛けて作られています。 |
初投稿者 |
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「スジラーメン」850円
京都一乗寺というラーメン激戦区にある百名店。行列が絶えない人気店のようだが、お昼前でタイミングよくスムーズに入ることができた。
数量限定のスジラーメンは白濁スープに牛スジが浮かんだ独特な一杯。鶏と豚骨のWスープはクリーミーに仕上げられていて、一口すするとどちらかが主張し過ぎることもなく、お互いのうまみだけが抽出された完成度に驚く。ありそうでなかなか出会えないオリジナルな味わいだ。
細めのストレート麺はスープによく絡み、程よいコシで文句なし。チャーシュー代わりの牛スジも、甘めに柔らかく煮込まれており、鶏と豚と牛が三位一体となって絶妙なバランスを醸し出している。なるほどこの個性的なラーメンなら一見さんも常連客も虜にすることは間違いない。
喫茶店のような店内にエレファントカシマシの曲が流れ、唐揚げも人気メニューという本格ラーメン店にはチグハグな要素満載だが、鶏と豚骨の良さを見事に昇華させる独特のバランス感覚のなせる業だとも納得する。丁寧で親切な接客も心地よく、末永く百名店として素晴らしいラーメンを提供し続けてほしいと思いました。いやー京の味覚は奥深い。