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店名 |
掲載保留
山食音(やましょくおん)
|
---|---|
ジャンル | インドカレー、ネパール料理、食堂 |
住所 | |
交通手段 |
京阪電車「出町柳駅」から徒歩約7分。 出町柳駅から460m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年10月30日 |
備考 |
京都のVEGAN食堂「PLANT LAB.」と鎌倉の山道具メーカー「山と道」が共同運営。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ランチに友人と訪問。
ヴィーガン料理の PLANT LAB.さんと、
アウトドアメーカーの 山と道 さんの共同運営だそう。
コンクリート打ちっぱなし?と木のぬくもりが融合した、
スタイリッシュな店内。
アウトドアウェアやグッズを販売するスペースの奥に、
食事のスペースがあります。
お料理は、南インドのベジミールスや、ネパールのダルバート等、
植物性の食材のみを使用したスパイス料理を提供されています。
使用する食材は、出来るだけオーガニック。
野菜は近郊から新鮮なものを、仕入ておられるそう。
メニュは写真にて。
この日は南インドのベジミールス 1200円のみでした。
ちなみにミールスとは、
バナナの葉っぱの上にご飯やカレー、
炒め物を載せて手で食べる
南インド独自の定食のスタイル。
最近では、金属製のプレートに載せて、
スプーンなどで食べる人が増えているそうです。
ドリンクは
白浜なぎさビールの、
みかんエールhttp://www.nagisa.co.jp/SHOP/232873/245779/t02/list.htmlと、
サンサンオーガニックビールhttp://yonasato.com/ec/product/sunsun/
をお願いしました。
みかんエールは、爽やかなみかんの香りが印象的ですが、
ホップのアロマも同時に楽しめ、面白いです。
サンサンオーガニックビールはすっきりした飲み口でした。
グラスは薄はりで、キンキンに冷えています♡
南インドのベジミールス (カレー二種とおかずとライス)
の内容は以下
米はインディカ米。
上にパパドがのせてあり、
サクサク食感。
★カレー二種
茄子と胡瓜と南瓜のサンバル
レンズマメのダール
★おかず
ビーツと人参のココナッツ炒め
じゃがいものココナッツミルク煮
人参のアチャール(辛めの漬物)
★味の変化を楽しめるソースのような役割として、
トマトのチャトニ
ソイヨーグルトソース
カレーは、素材の味を大事にし、
ほどよいスパイス感で、あっさり。
そんなに辛くないです。
お皿の上にカレーを入れて、
ご飯と一緒に食べた後、
少しずつおかずと混ぜ合わせて
味の変化を楽しみながら
頂きました。
インドカレーと言われて私が勝手にイメージするのは、
ナンを主食に、バターチキン、ほうれん草、コルマ等
乳製品やナッツ類を使った、甘くコクのあるイメージですが、
とあるサイトによると、
それらは主に、パンジャーブ地方や、ムガル帝国の宮廷料理なのだそう。
しかしインドは、場所が変われば、人種や宗教、料理大きく違い、
多様性に満ちていて、興味深いです。
今回の訪問で、インド料理を少し勉強したいと思いました。
他のお料理も気になる~
次回は是非(^^♪