無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5570-8411
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
mnmy577さんの他のお店の口コミ
カレー コンドル(西大橋、四ツ橋、心斎橋 / カレー)
Udama 谷町base(谷町四丁目、天満橋、堺筋本町 / うどん、カレーうどん)
モトコーヒー(谷町四丁目、天満橋、堺筋本町 / カフェ)
COLLECTONS(本町、堺筋本町、長堀橋 / パスタ、イタリアン、ダイニングバー)
ループハンバーグ(西大橋、四ツ橋、心斎橋 / ハンバーグ)
お魚と地酒 豆助(四ツ橋、心斎橋、西大橋 / 居酒屋、海鮮、日本料理)
店名 |
アッサンブラージュ カキモト(ASSEMBLAGES KAKIMOTO)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ケーキ、チョコレート、創作料理 |
お問い合わせ |
050-5570-8411 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分 神宮丸太町駅から551m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にCP有(タイムズ御幸町竹屋町;08:00-22:00 200円/30分)店舗前駐車不可 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月21日 |
電話番号 |
075-202-1351 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
数々のコンクールで輝かしい成績を収めている垣本シェフのお店です。近くにある『サロン・ド・ロワイヤル』から独立して始めたお店とのこと。
サロン・ド・ロワイヤルのオシャレで綺麗な雰囲気とはまた違い、シックで落ち着いた大人な雰囲気です。なので外観も普通の家のようで、近くに行くまでわかりませんでした。
お店はテイクアウトと食事があり、いずれも入口のショーケースの所から注文します。行った時にはちょうどケーキがアプリコット1個しかなく、私がアプリコットで友人が抹茶パフェにしました。
中はカウンターになっていて、少し高めの和のバーのようです。棚にはたくさんのウイスキーが飾られています。
席からは中の厨房で作っているのがチラっと見えます。
待っている時にチェイサーが出されますが、そのグラスがかなり薄くてすごく口あたりが良いんです!こういう所にも気を配るのは素敵ですよね^^
さてさて、そうこうしているうちにケーキが到着。早速いただきます!
■アプリコットのケーキ
下のサクサクした生地と深みとコクのある甘みがとても繊細で上品な味わいです。その甘さと対比するのがアプリコット。
滑らかで果実味のある酸味が甘みを消すのではなく、対比によってよりその甘みとコクを引き立てています。
ただ甘いで終わるのではなく、メリハリをつけることでより磨きがかかって洗練された味わいになります。
今までアプリコット系のケーキは好んで食べたことがなく、今回1つだけ残っていたのがキッカケでしたが本当に美味しくて驚きです。こんなに美味しいアプリコットに出会ったのは初めてです。人との出会いは一期一会と言いますが、お料理にも同じことが言えるのではないでしょうか。本当に素晴らしいです!
■抹茶パフェ
まるでスノードームのような、スイーツなのに何かストーリーを感じさせるような綺麗でワクワクするビジュアル。京都の景色を表現しているのでしょうか。見た目だけで大興奮です!
そしてこの上からホットチョコレートをかけます。すると…おわかりの通り、真ん中のチョコレートが下にとろ~っと溶けて落ちていきます。このパフォーマンスもとても華やかで嬉しいですね^^ちなみに使っているグラスはチェイサー同様とても薄く、見た目が綺麗で触った時の感触も滑らか?でお料理をより美味しく感じます。
そしてお味ですが…抹茶の深みのある味わいとほのかな甘さを見事そのままスイーツに乗せて表現しています。クリームの滑らかな甘みと味わい、そして抹茶のコクのある渋みと香りが絶妙なバランスで混ざり、クリーミーで優しいけれど抹茶のコクもある究極の抹茶スイーツです!
そして少し食べ進めていくとお餅が♡柔らかく伸びるの食感がたまりません!ほんのり甘いお餅は苦味と渋みがある抹茶クリームとの相性は抜群です。
見た目だけでなく味もこれまでにはないもので、新しい感覚です。少し奇抜ながらもしっかりと伝統を受け継ぎながら新しい要素を絶妙な加減で取り入れています。
お店の雰囲気と同じく斬新ながらも伝統を感じ、そしてしっかりと落ち着いた風格のある味わいです。
ここぞ!という時に行きたいお店ですね。とても美味しくて幸せな時間を過ごせました♡